Простой и безумно вкусный рецепт блинов с начинкой вкуса глинтвейна. Помимо тела, греет еще и душу. У этого рецепта НЕТ возрастных ограничений! Он подойдёт тем, кто ценит изысканный вкус глинтвейна и питает слабость к блинам. Также сладкий соус можно использовать как самостоятельный десерт во время простудных заболеваний!
shoshina a iПоваренок 2 уровня
- 31 марта 2017, 21:10
- 1713
Заварные блины "Безалкогольный глинтвейн"
Ингредиенты для «Заварные блины "Безалкогольный глинтвейн"»:
Блины
- Кефир (Кефир 1%) — 1 л
- Яйцо куриное (Комнатной температуры) — 2 шт
- Сахар — 6 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 700 г
- Сода — 2 ч. л.
- Вода (2/3 стакана кипятка) — 85 мл
Соус
- Груша (Среднего размера) — 2 шт
- Изюм — 100 г
- Миндаль — 50 г
- Курага — 35 г
- Имбирь — 25 г
- Сахар (1/2 стакана) — 125 г
- Вода — 100 мл
- Гвоздика — 5 шт
Дополнительно
- Масло растительное — 1/4 стак.
- Сахарная пудра
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7519.8 ккал |
белки
138.1 г |
жиры
342.8 г |
углеводы
981.8 г |
| Порции | |||
| ккал 501.3 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 22.9 г |
углеводы 65.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.1 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 31.9 г |
Рецепт «Заварные блины "Безалкогольный глинтвейн"»:
-
Подготовим ингредиенты. Кефир подогреем до комнатной температуры. Яйца также должны быть не холодными. Просеем муку. Просушим орехи в духовке, если они влажные.
-
В глубокую ёмкость налить кефир, добавить сахар, соль, соду. Взбить. Добавить яйца и растительное масло.
-
Постепенно добавляем просеянную муку.
-
Не переставая взбивать тесто влить кипяток. Взбивать до однородности теста.
-
Приступаем к обжарке блинов. Сковородку разогреваем и смазываем маслом.
P.S. Для смазывания сковородки я использую смесь растительного и оливкового масла (в пропорции 3/1). Не усердствуйте с маслом, т. к. в тесто мы уже его добавили. -
Наливаем тесто на сковороду. Блинчик должен покрыться слоем пузыриков (они сделают наши блины пористыми).
-
Вот такая красота украшает наш блинчик. Дожидаемся пока блинчик приобретет матовую верхнюю поверхность и исчезнут пузырики. Переворачиваем!
P.S. Перед тем как перевернуть свои блинчики я их смазываю небольшим количеством масла. -
Вот такой золотистый красавчик! Переходим к соусу "Глинтвейн".
-
Нарезаем грушу небольшими кубиками. Промываем изюм и курагу. Заливаем кипятком.
P.S. Для лечебного варианта грушу можно измельчить до состояния пюре блендером. -
Измельчаем миндаль с гвоздикой.
-
В отдельную ёмкость выдавливаем сок имбиря и его мякоть.
P.S. Во время болезни можно добавить чуть больше имбиря. Он хорошо успокаивает, воздействует положительно на иммунитет, сокращает рост бактерий. -
В кастрюле смешиваем воду, сахар и ставим на огонь. Мешаем до полного растворения сахара.
-
Как только сироп начнет закипать, добавляем грушу. Перемешиваем и даём провариться 2 минуты. Добавляем имбирь. Перемешиваем.
-
Добавляем изюм и курагу.
P.S. Курагу я разделяю на небольшие кусочки. -
Добавляем измельчённый с гвоздикой миндаль. Перемешиваем.
Готово! Для лечебного варианта можно добавить 2 ложки мёда.
P.S. Я люблю добавлять не только измельчённый, но и цельный орех.
-
Приступаем к сбору блинных рулетиков с начинкой "Глинтвейн".
-
Выкладываем необходимое количество начинки на блин. И сворачиваем рулетиком. Даём блинам пропитаться начинкой. Выкладываем на тарелку. Подаём соус к блинчикам.
-
Балуйте себя и своих близких!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2017 года Марина Бархатова #
31 марта 2017 года n tokareva2011 #
31 марта 2017 года shoshina a i # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: