Предлагаю разнообразить Ваш постный стол (да и не только постный) интересным блюдом из белокочанной капусты. Такую капусту можно подать с рисом на второе, или как самостоятельное блюдо для легкого ужина.
Ange77Поваренок 5 уровня
- 1 апреля 2017, 20:22
- 2035
Капуста "Ореховая"
Ингредиенты для «Капуста "Ореховая"»:
- Капуста белокочанная / Капустa (небольшой) — 1/2 вилок
- Арахис (200 мл) — 1 стак.
- Пюре томатное — 1/2 стак.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Лук репчатый (большой) — 1/2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Зелень (смесь зелени - петрушка, базилик, сельдерей)
- Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 5 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Имбирь (тертый) — 1 ч. л.
- Специи (смесь перцев, молотый корианр, красный жгучий перец, соль)
- Вода
- Рыба (копченая, по желанию) — 300 г
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2259.5 ккал |
белки
144.2 г |
жиры
120.3 г |
углеводы
152.3 г |
| Порции | |||
| ккал 282.4 ккал |
белки 18 г |
жиры 15 г |
углеводы 19 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.6 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Капуста "Ореховая"»:
-
Основные продукты (забыла арахис). Капусты получается много, для небольшой семьи достаточно взять половину ингредиентов.
-
Капусту нарезать не слишком мелко. Отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг.
-
Пока варится капуста, арахис залить водой, поставить на огонь, варить 15 минут после закипания. Сваренный арахис сложить в чашу блендера, добавить воды, чуть над уровнем арахиса и тщательно измельчить. Чтобы не перегружать блендер, измельчать арахис с небольшими перерывами (можно добавить еще немного воды).
-
Должна получиться негустая, однородная, без крошек, паста. На фото у меня паста из двух стаканов арахиса, так как половина предназначена для другого блюда. Нарезать лук и чеснок, кусочек имбиря натереть на мелкой терке, а еще лучше потолочь в ступке в кашицу, пучок различной зелени мелко порубить.
-
В кастрюле с толстым дном или сотейнике разогреть раст. масло, обжарить лук и чеснок 2 минуты, добавить томатное пюре и томатную пасту, имбирь. Жарить, помешивая, 5 минут.
-
Влить соевый соус и ореховую пасту, хорошо перемешать. Осторожно, орехи при нагревании начнут "плеваться". Накрыть крышкой, готовить 3 минуты. Открыть кастрюлю, предварительно снизив огонь до самого маленького (это чтобы орехи не "заплевали"))), перемешать, снова закрыть крышкой, увеличив огонь, готовить еще 3 минуты.
-
Добавить зелень, капусту, сдобрить специями, перемешать. Если готовить капусту для непостного стола, то хорошо добавить копченую рыбу (предварительно разобранную на кусочки) или другие копчености, которые придадут блюду дополнительный вкус. Тушить на среднем огне минут 5-10, накрыв крышкой и иногда помешивая. Если капуста будет подаваться с рисом, можно добавить немного воды, ориентируясь на густоту соуса.
Подавать капусту горячей. Блюдо интересное и нежное, надеюсь Вам понравится! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2018 года Exotic Dream #
Но результат - просто нет слов - превзошёл все ожидания!!!
Получилось настолько ароматное пикантное блюдо, а запаха капусты не осталось совсем
Готовить очень просто и быстро,
И если не секрет, что это за другое блюдо с вареным арахисом?
23 марта 2018 года Ange77 # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года veronika1910 #
4 апреля 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года ogiway #
4 апреля 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
5 апреля 2017 года ogiway #
3 апреля 2017 года lelikloves #
3 апреля 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года marfutak # (модератор)
3 апреля 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года Светланка g980 #
2 апреля 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года lamer #
2 апреля 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года wowan5 #
2 апреля 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года wowan5 #
2 апреля 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года wowan5 #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/132983/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/131102/
3 апреля 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
1 апреля 2017 года subsidii66 #
2 апреля 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
1 апреля 2017 года Ирушенька #
2 апреля 2017 года Ange77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: