Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ogiwayПоваренок 7 уровня

4 апреля 2017, 7:53
8076

Кофейная коврижка с медом и орехами

Ароматная, сочная, сладкая и абсолютно постная коврижка сделает чаепитие уютным и приятным!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Кофейная коврижка с медом и орехами»:

Кофе натуральный (крепкий) — 250 мл
Сахар коричневый (250 мл) — 1 стак.
Мед — 1 стак.
Орехи кешью / Кешью — 1 стак.
Изюм (или цукаты из цитрусовых корочек) — 1/2 стак.
Вишня (вяленая) — 1/2 стак.
Соевый соус (сладкий ТМ "киккоман") — 1 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Крупа манная — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4793.7 ккал	белки 73.8 г	жиры 93.2 г	углеводы 936.9 г
100 г блюда
ккал 328.3 ккал	белки 5.1 г	жиры 6.4 г	углеводы 64.2 г

Рецепт «Кофейная коврижка с медом и орехами»:

Сварить крепкий кофе или приготовить растворимый. Добавить сахар и мед в теплый кофе и хорошо размешать до полного растворения.
Я готовила половину нормы. О чем, кстати, позже пожалела.
Добавить сладкий соевый соус от «Киккомана».
Добавить промытые вишню и изюм, крупнорубленные орехи. Всыпать соль и негашеную соду.
Муку просеять дважды и вмешать в жидкость вместе с манкой.
Хорошо перемешать тесто – просто вилкой – и вылить в подготовленную форму.
Печь в разогретой до 180 градусов духовке минут 45, до румяной корочки и сухой лучинки. Это как в рецепте.
У меня вышел форс-мажор. Поставила в хорошо прогретую духовку после другого блюда, градусов 200 было. И минут через 7-8 выключили свет. Паниковать не стала и духовку не трогала, пока она почти не остыла.
Вынула пирог - а он практически и готов. Чуть-чуть макушечка не допеклась. Зато сама коврижка получилась такая сочная, чуть влажноватая, мягкая. Поэтому смотрите сами, если любите влажную выпечку, немного не допекайте.
Готовую коврижку остудить на решетке и подавать к чаю. Любитель сладкого могут сверху полить глазурью или слегка присыпать пудрой. Я приготовила глазурь на лимонном соке, очень вышло к месту, с кислинкой.
Приятного поста!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: чаепитие выпечка пост

Вкусы: сладкий медовый кофейный насыщенный коричный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139932/]Кофейная коврижка с медом и орехами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139932/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/04/50/1975347_93487-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Ароматная, сочная, сладкая и абсолютно постная коврижка сделает чаепитие уютным и приятным!

Ингредиенты: Кофе натуральный, Сахар коричневый, Мед, Орехи кешью, Изюм, Вишня, Соевый соус, Сода, Мука пшеничная, Крупа манная.
Тэги: чаепитие, выпечка, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кофейная коврижка с медом и орехами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/04/50/1975347_93487-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кофейная коврижка с медом и орехами" title="Рецепт: Кофейная коврижка с медом и орехами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматная, сочная, сладкая и абсолютно постная коврижка сделает чаепитие уютным и приятным!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кофейная коврижка с медом и орехами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3903">Орехи кешью</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/139932/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кофейная коврижка с медом и орехами

Ароматная, сочная, сладкая и абсолютно постная коврижка сделает чаепитие уютным и приятным!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Кофейная коврижка с медом и орехами»:

Кофе натуральный Сахар коричневый Мед Орехи кешью Изюм Вишня Соевый соус Сода Мука пшеничная Крупа манная

Тэги: чаепитие, выпечка, пост

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кофейная коврижка с медом и орехами» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

26 декабря 2021 года Хлоркина #

+17

[+5]

Вкусная и ароматная коврижка! Люблю такую выпечку. Хотя я почти всю люблю))). Оксана, спасибо за рецепт! С наступающим Новым Годом!

26 декабря 2021 года ogiway # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось!

Лора, с наступающим Новым годом! Доброго и благополучного года!

27 декабря 2021 года Хлоркина #

Спасибо! Взаимные пожелания!

28 декабря 2021 года ogiway # (автор рецепта)

15 сентября 2017 года helgazh #

Это даже не коврижка, а просто замечательный пирог какой-то!!! Спасибо.

19 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Да, вполне как пирог! Вкусная!

23 апреля 2017 года Светлана Владимировн #

+21

[+5]

Оксана, я с отчетом. Классная коврижка! Очень понравилась. Никто и не заметил, что она постная! И без глазури, было вкусно! Из наполнителя: орехи грецкие и миндаль + чернослив. Большое спасибо за рецепт!

23 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Светлана, какая замечательная вышла коврижка! Фото просто так и манит кусочек откусить!

Очень рада, что рецепт не разочаровал и понравился!

10 апреля 2017 года Светлана Владимировн #

Давно не хожу по рецептам. Но тут увидела в ГВ и не удержалась! Классно выглядит коврижка! Забираю!

10 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Надеюсь, Вам понравится и Вы не пожалеете, что не удержались!

Спасибо, что зашли!

10 апреля 2017 года Манюша #

Богатая коврижка!

10 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Машунь - как всегда - все лучшее сразу!

Спасибо, моя хорошая!

10 апреля 2017 года Манюша #

Хорошего не должно быть понемногу!!!

10 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Аха! Но масенькую форму я себе прикупила -как раз вот на коврижке обновила. А то мои не успевают за мной.

10 апреля 2017 года Манюша #

Плохо ты своих натренировала!

11 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Аха - они давно уже мастера спорта!

12 апреля 2017 года Манюша #

Не, звание потеряли, раз не справляются!

12 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Командный состав сильно сократился!

12 апреля 2017 года Манюша #

Так надо ж за себя и того парня!

12 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Они стараются!

14 апреля 2017 года Манюша #

15 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

10 апреля 2017 года Kot-O-Fota #

+21

[+5]

Спасибо за рецепт, Оксана! Мне тесто показалось уж очень жидким, добавила самую малость муки, орехов не было, брала изюм, цукаты разноцветные мелкие и вишню свежемороженую. Соевый соус добавила обычный, не сладкий. По началу переживала, что будет приторно сладкой, но на деле оказалось очень вкусно, готовая коврижка кажется слегка "резиновой", но настоявшись стала лучше. Ароматная, пряничная, даже не постящиеся гости оценили высоко!

10 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Какая красивая коврижка поучилась у Вас, Галина! Разрез аппетитнейший!

Медовая выпечка всегда вкуснее на второй день - если остается. Очень рада, что гости остались довольны!

10 апреля 2017 года Kot-O-Fota #

спасибо за добрый отзыв

10 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, что приготовили!

9 апреля 2017 года Таня-кофеманка #

Прекрасное разнообразие поста к чаепитию!

Люблю,когда из простых продуктов чудо получается!

10 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!
Я не любитель постной выпечки, но это действительно чудесная коврижка!

10 апреля 2017 года Таня-кофеманка #

Да?

А я вот тут пирог постный сварганила...,приходи на чай!)))

11 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая! Непременно забегу!

8 апреля 2017 года pat2709 #

+18

[+4]

Вот и фотография, а то сразу в отзыв забыла вставить! У меня мало сах.пудры осталось, поэтому глазурь получилась, скорее, сиропом)

9 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Отличная коврижка! А глазурь здесь больше для красоты, вкус самодостаточный и без нее.

8 апреля 2017 года pat2709 #

Отменная коврижка! я чуть меньше меду и сахару положила, она все равно очень-очень сладкая. Пекла в мультиварке 45 минут (можно и больше было). Клала фундук, изюм, курагу порезанную. Благодарю за рецепт! С глазурью - просто праздничный вариант!

8 апреля 2017 года natalia986 #

Я тоже собираюсь в мультикухне печь. как коврижка поднялась? и не чувствуется ли привкус соды?

8 апреля 2017 года pat2709 #

Сода не ощущается совсем, поднялась вполне!

9 апреля 2017 года natalia986 #

Спасибо, отличная новость

9 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

↑Ответ для pat2709

Я рада, что Вам понравилось! Очень приятно знать, что рецепт пригодился!

И в мульте тоже получается? Это хорошая новость!

9 апреля 2017 года pat2709 #

У меня получилась влажноватая внутри, но лично мне так даже нравится! Держала 45 минут на выпечке (у меня 700 Вт). Можно было часик подержать, наверное. Низ хорошо подрумянился, да и верх получился загорелый, она ж кофейная!

10 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Это да, она сама по себе загорелая.

7 апреля 2017 года Zelenoglazaya #

Очень захотелось Вашей коврижки, но мучают сомнения: а как же без разрыхлителя она поднимется?..

7 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Там же соды чайная ложка! Отлично поднимается! Сода в процессе выпечки гасится от температуры и наличия меда и поднимается хорошо.

7 апреля 2017 года Zelenoglazaya #

спасибо!

8 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

7 апреля 2017 года elena perepeli #

Люблю разные коврижки, захотелось выпечь по вашему рецепту

Подскажите, пожалуйста, что можно положить вместо сладкого соевого соуса?

7 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Просто щепотки соли для оттенения вкуса будет достаточно.

7 апреля 2017 года elena perepeli #

Супер! Спасибо! Хотя наверное плескану обычного соевого соуса тоже для вкуса)))

8 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

А добавьте! Я соевый соус употребляю регулярно, не только в конкурсах, нам нравится , и действительно, вкус глубже становится. Только немножко!

9 апреля 2017 года elena perepeli #

9 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

6 апреля 2017 года victoria ms #

Оксаночка, чудесная коврижка!

6 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, солнышко!

5 апреля 2017 года Wera13 #

6 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Верочка, большое спасибо!

5 апреля 2017 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

5 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

5 апреля 2017 года ludmilochkast_7 #

+31

[+5]

Оксана, угощаемся сегодня Вашей коврижкой! Разрезать пришлось горячей, потому что не было сил устоять от кофейно-медового аромата! Готовила на указанную норму продуктов, выпекалась ровно 45 мин, отлично поднялась. Орехи у меня кешью, грецкие и фундук, только я их мелковато нарезала, следующий раз сделаю крупнее. Хотела утром с кофейком только попробовать, но одним кусочком дело не обошлось, очень уж вкусно! Спасибо, Оксана, за рецепт!

5 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Ух ты, какая она у Вас классная! Структура замечательная!

Значит, 45 минут -нормально!

А аромат -это да, очень хорош, устоять никак невозможно! А орехи покрупнее могут мешать при нарезке коврижки.
Очень приятно, Людмилочка, что Вам понравилось!!!!!!!

4 апреля 2017 года Vicentina #

Отличная коврижка!

Очень интересный рецепт

5 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Большое спасибо, Жанна!

4 апреля 2017 года larisazhuk71 #

вкуснятинка узнала Ксюша по оформлению Молодец Есть вкус во всех отношениях!!!!!

5 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ларочка! Очень люблю сочетание желтого с белым!

4 апреля 2017 года Демурия #

Вкуснота

5 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

4 апреля 2017 года rufi #

Коврижка замечательная.Только непонятно сколько соли и соды.Спасибо

Увидела соду.Сори.

5 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Сода-аха- ложечка, а соль - если соевый соус не добавлять - то щепотку-только оттенить вкус. А если с соевым -то и не нужно.

Спасибо, что заглянули!

4 апреля 2017 года Ирушенька #

Оксаночка, очень красивая коврижка!

5 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кофейная коврижка с медом и орехами

Ингредиенты для «Кофейная коврижка с медом и орехами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кофейная коврижка с медом и орехами»:

Похожие рецепты

Манник с лимонной карамелью

Сезонные пироги "Яблочная фройлен"

Пирог с зеленью и яйцом

Пирог с греческим йогуртом из топленого молока

Рыба в тесте с луковым соусом

Пирожки закусочные с сельдью

Жемчужина Магрибов

Шоколадный пирог с вишней

Пирог "Пасхальные барашки"

Фотографии «Кофейная коврижка с медом и орехами» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!