Нежная свининка в остренькой, пиканткой, ароматной, яркой оболочке из пряностей, хрена, чесночка и зернышек горчицы... Маринованная в мартини с лимончиком... Элементарно готовить... ну а получается просто божественное мяско и, конечно, в 100 раз лучше любой колбасы и покупной буженины... Конечно, решать Вам... Я могу только предложть такой вариант... Кушать можно и горячим, как горячее блюдо, и холодным, как закуску... Мяско вполне подходящее для праздничного стола.
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 4 ноября 2008, 20:48
- 11503
Свинина "Молния"
Ингредиенты для «Свинина "Молния"»:
- Свинина (нежирный целый кусочек) — 1300 г
- Чеснок — 5 зуб.
- Хрен (приправа) — 100 г
- Мартини — 50 мл
- Лимон — 1/2 шт
- Можжевельник (ягоды) — 25 шт
- Перец ямайский (горошком) — 20 шт
- Перец душистый (горошком) — 20 шт
- Лист лавровый — 5 шт
- Горчица (в зернах) — 15-20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4018.3 ккал |
белки
220.9 г |
жиры
288.5 г |
углеводы
144.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 202.9 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Свинина "Молния"»:
-
В ступке растереть специи (ягоды можжевельника, ямайский перец, перец душистый горошком), лавровый лист и чесночок до получения однородной массы с ярким и необыкновенно приятным ароматом (чеснок сначала надо почистить, крупно порезать и тогда только положить в ступку).
-
Смешать с хреном массу из ступки.
-
Свининку помыть, обсушить бумажными полотенцами и со всех сторон намазать смесью хрена со специями. Затем хорошенько пропитать мартини и соком лимона. Ну и в завершение обильно посыпать зернышками горчицы.
Оставляем мяско на пару часиков мариноваться. -
Прячем нашу свининку в рукав для запекания и отправляем в разогретую до 200 град. духовочку до готовности (где-то на час, затем можно духовку выключить и оставить мяско в духовке, пока она не остынет).
-
Готовое мяско нарезаем кусочками.
-
Приятнейшего аппетита!:)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2008 года HELENA D #
5 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
4 ноября 2008 года КолючкА #
5 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
4 ноября 2008 года Дорис #
5 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
4 ноября 2008 года ВИКА-72 #
5 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
4 ноября 2008 года GadenKa #
Кудесница просто, молодчинка!!
5 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
5 ноября 2008 года GadenKa #
6 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
6 ноября 2008 года GadenKa #
4 ноября 2008 года Galo4ka #
4 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
4 ноября 2008 года Сладкая радость #
4 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
4 ноября 2008 года Сладкая радость #
4 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: