Интересные на вкус и полезные маффины на пюре из печеных яблок и цельной муки. Ароматные, немного влажноватые внутри, они получились очень вкусными и необычными. По вкусу напоминают яблочную домашнюю пастилу - ту самую, из рулончиков. Я пекла без сахара, только с указанным количеством меда, вышло вполне сладковато. Но кто любит послаще – добавляйте сахар.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 8 апреля 2017, 6:38
- 6603
Постные яблочные маффины
Ингредиенты для «Постные яблочные маффины»:
- Яблоко (средние) — 4 шт
- Мед (густой) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (200 мл) — 1 стак.
- Мука цельнозерновая — 1/2 стак.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сода (под нож) — 1 ч. л.
- Соевый соус (сладкий ТМ "Киккоман) — 1 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1509.8 ккал |
белки
34.7 г |
жиры
8 г |
углеводы
319.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.4 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 30.1 г |
Рецепт «Постные яблочные маффины»:
-
Яблоки испечь удобным способом. Я пекла четвертинками в микро, оставив кожуру. Остудить и пюрировать. Отмерить 350 мл пюре.
-
Добавить мед и корицу, влить лимонный сок, перемешать блендером. Если надумаете класть сахар – это сейчас.
-
Влить соевый соус – я брала сладкий ТМ «Киккоман» и всыпать соду. Перемешать хорошенько.
-
Всыпать просеянную дважды смесь муки и лопаткой вымешать тесто, по густоте – как хорошая сметана.
-
Проложить сферические формочки бумажными капсулами, которые смазать изнутри. Я об этом не подумала и итог был неутешительным. Разложить тесто в формочки на 3/4 объема. Кстати, это очень удобно делать ложкой для мороженого - порции получаются одинаковыми и руки чистые.
-
А если у вас ячеек в форме больше, чем теста, заполните пустые водой во избежание деформации формы.
-
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до легкого румянца, затем уменьшите нагрев до 180 и пеките до готовности. Готовые маффины пружинят и на лучинке нет теста.
Вынуть готовые маффины на решетку и остудить.
-
Для глазури смешать 4 чайных ложки пудры и полторы ложки воды, вливая воду постепенно и растирая пудру. Я брала смесь воды с брусничным соком. Полить маффины сверху и украсить по вкусу.
-
Дать глазури подсохнуть и подавать к чаю или кофе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля 2017 года Аллочка-уралочка #
18 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года kapitonchick #
Соуса у меня не было, обошлась без него. Добавила ложку сахара с учетом предпочтений едока. Да, еще изюм добавляла.
Рецепт понравился, буду готовить периодически. Благодарю автора!
17 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года kapitonchick #
Еще мне понравилось, что в Ваших кексах нет масла, забыла написать. Я когда вижу в рецепте в ингредиентах "растительное масло 100 мл", дальше даже не читаю.
17 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
18 апреля 2017 года kapitonchick #
У Вас хорошие рецепты! Я на праздник испекла еще "Прагу", оказалось тоже Ваш рецепт! Отзыв в ближайшее время добавлю.
18 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
18 апреля 2017 года kapitonchick #
18 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
14 апреля 2017 года ТаняДятлик #
14 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года ТаняДятлик #
17 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
14 апреля 2017 года bilar54 #
14 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
11 апреля 2017 года larisazhuk71 #
11 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
11 апреля 2017 года Rosmarin #
Оксанчик!
Абсолютный восторг!
Просто праздник какой то
11 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года Елена-13 #
10 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года Манюша #
10 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года Манюша #
11 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
12 апреля 2017 года Манюша #
12 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
12 апреля 2017 года Манюша #
12 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
14 апреля 2017 года Манюша #
15 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года Манюша #
10 апреля 2017 года veronika1910 #
10 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года СНежк_а #
10 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года мисс #
9 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года Демурия #
9 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года lakshmi-777 #
9 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года Таня-кофеманка #
9 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года Беннито #
9 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года Ирушенька #
9 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года Елена Превкусная #
9 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года Елена Превкусная #
Маффины вкусные! Моим гостям очень понравились. У меня было пюре яблоко+слива
10 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года Елена Превкусная #
10 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
11 апреля 2017 года Елена Превкусная #
11 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
12 апреля 2017 года Елена Превкусная #
12 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года Mary Stone #
9 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года Светланка g980 #
9 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года olga2121972 #
9 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: