Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Mary StoneПоваренок 9 уровня

12 апреля 2017, 0:26
4766

Хлеб с перцем чили "Огонек"

Если вы "дружите" с острым перцем, тогда этот рецепт для вас. Перчик придает необычайный колорит, аромат, некую пикантность простому пшеничному домашнему хлебу. Ни остроты, ни горечи в хлебе не чувствуется абсолютно, только легкая перечная нотка... Это очень вкусно, угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с перцем чили "Огонек"»:

Хлеб

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Вода — 300 мл
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Перец чили — 2 шт
Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л.

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2344.5 ккал	белки 46.8 г	жиры 66 г	углеводы 398.2 г
100 г блюда
ккал 252.1 ккал	белки 5 г	жиры 7.1 г	углеводы 42.8 г

Рецепт «Хлеб с перцем чили "Огонек"»:

В оригинальном рецепте (книга Практическая энциклопедия "Домашний хлеб") предлагалось взять три острых перца. Но нам показалось, что такое количество слишком... Несколько навязчивый перечный привкус. Один перчик-мало. А вот два перца-это то, что надо.
Вес уже очищенного перца 35-40 г.
Итак...
Перец очистить, нарезать небольшими кубиками и обжарить в оливковом масле (2 ст. л.) три-четыре минуты. Остудить.
Муку просеять. Всыпать в муку соль, сахар, дрожжи, перемешать.
Влить воду комнатной температуры, оливковое масло (1 ст. л.) и добавить обжаренный перец. (вместе с маслом, в котором жарился перец) Замесить тесто.
Тесто получается довольно плотное, упругое.
Выложить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подхода на 55-60 минут.
Через час.
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, обмять. Сформировать из теста пласт, толщиной примерно 1,5 см и скрутить рулетом. Шов тщательно защипнуть.
Сделать на поверхности хлеба надрезы острым ножом.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки (бумагу смазать растительным маслом), прикрыть хлеб полотенцем и поставить на расстойку на 15-20 минут.
Через 20 минут.
Выпекать хлеб в заранее разогретой до 190* духовке 30-35 минут. (ориентируйтесь на особенности своей духовки)
Готовый хлеб оставить на противне на несколько минут, а затем выложить на решетку. Полностью остудить.

Приятного вам аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин Специальное питание : Постное питание

Теги: хлеб выпечка

Вкусы: хлебный пикантный перечный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140200/]Хлеб с перцем чили "Огонек"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140200/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/11/49/1983369_35781-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Если вы "дружите" с острым перцем, тогда этот рецепт для вас. Перчик придает необычайный колорит, аромат, некую пикантность простому пшеничному домашнему хлебу. Ни остроты, ни горечи в хлебе не чувствуется абсолютно, только легкая перечная нотка... Это очень вкусно, угощайтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло оливковое, Соль, Сахар, Перец чили, Дрожжи, Масло растительное.
Тэги: хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб с перцем чили "Огонек"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/11/49/1983369_35781-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб с перцем чили Огонек" title="Рецепт: Хлеб с перцем чили Огонек"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если вы "дружите" с острым перцем, тогда этот рецепт для вас. Перчик придает необычайный колорит, аромат, некую пикантность простому пшеничному домашнему хлебу. Ни остроты, ни горечи в хлебе не чувствуется абсолютно, только легкая перечная нотка... Это очень вкусно, угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб с перцем чили "Огонек"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/140200/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб с перцем чили "Огонек"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с перцем чили "Огонек"»:

Мука пшеничная Вода Масло оливковое Соль Сахар Перец чили Дрожжи Масло растительное

Тэги: хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб с перцем чили "Огонек"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 апреля 2017 года lelikloves #

Машенька, шикарный хлебушек

Очень интересный

С перчиком еще не пробовала

Очень манящие фотографии, а разрез просто потрясающий

13 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо тебе,Олик.

Видишь, подарок твой эксплуатируется по полной программе.

И очень нас радует.

(мужа особенно

)

13 апреля 2017 года lelikloves #

Получился подарок вам на двоих

13 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Точно.

13 апреля 2017 года Wera13 #

13 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо!

13 апреля 2017 года subsidii66 #

Очень аппетитный хлеб, Машенька!

13 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо,Светланочка.

12 апреля 2017 года veronika1910 #

Машенька, роскошный хлеб

12 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое.

12 апреля 2017 года mariana82 #

Чудесный хлеб!

12 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

12 апреля 2017 года Беннито #

+30

[+5]

Принимай, Машенька, отчет!
Приготовила два перчика для теста,но муж попробовал и сказал, что оооочень огненные перцы! В тесто добавила только один! И правильно сделала! Для меня акурат!
Очень вкусный хлебушек! Очень! Мы довольны! И корочка и мякиш супер!
Спасибо большое за рецепт, Машуль!
Буду повторять и не раз!

12 апреля 2017 года cook_with_smile #

Ира, какой отличный хлеб! Очень вкусный и красивый!

12 апреля 2017 года Беннито #

Спасибушки! А какой вкусный..нет словвв!

Конечно буду печь и не раз!

12 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ириша,мои очередные восторги,аплодисменты и крики "Браво"!

Прирожденный хлебопек,хозяюшка-золотые руки.

Не представляешь,как я рада,что хлеб вам понравился.Да что там рада-счастлива!

Спасибо тебе большое и от всей души,что воспользовалась рецептом,да так скоро. Благодарю за высокую оценку.

Буду повторять и не раз!

А это самая ценная похвала.

Фото...оно прекрасно! Ириша

12 апреля 2017 года Беннито #

Маш! Мне так приятноооо

Сама себе не верю

получился хлебушек!
А муж такой довольный, гордый!

12 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

А я всегда в тебе уверена была!

МОЛОДЕЦ!!!!! И спасибо ещё много-много раз.

12 апреля 2017 года Манюша #

Очень необычный и красивый хлебушек! Утащила. Спасибо!

12 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Рада,что рецепт заинтересовал. Спасибо большое,тезка.

14 апреля 2017 года Манюша #

Очень заинтересовал!

12 апреля 2017 года Я-Дарья86 #

Какая же Вы трудолюбивая! )
И какой красивый хлеб на фото! И вкусный наверняка.

12 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас сердечно за внимание и оценку.

12 апреля 2017 года Беннито #

Машенька! Как во время! Только с мужем решала проблему..покупать хлеб или печь свой! Забрала рецептик! Обязательно попробую! Перчики видно тебя ждали!

12 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Какие вопросы? Конечно же,только свой хлеб!

Тем более,что в этом деле ты уже профи.

Спасибо,Ириша. Готовь на здоровье.

12 апреля 2017 года Беннито #

Ох! Как приятно

12 апреля 2017 года mtata #

Машенька красивый хлебушек

12 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо,Танюша.

12 апреля 2017 года olga2121972 #

Хорош хлебушек! Красавец! А пользы-то сколько: перец чили - мощнейший антиоксидант!

12 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Точно,точно!

Спасибо большое за внимание и оценку,Оля.

12 апреля 2017 года Даша Михайловна #

Интригующий рецепт! Вроде и острый перчик, а в итоге хлеб - не острый

Машуня, очень красивый хлеб.

12 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Невероятно,но факт! Сама с опасением первый раз пекла (с 3 перцами).А потом снова пекла,и снова,и опять...

Прям очень!

Спасибо большое,Дашуня.

12 апреля 2017 года Даша Михайловна #

и снова, и опять...

вот разберусь с духовкой, обязательно испеку!

12 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Договорились.

Ты с ней по душам поговори,убедительно так,серьезно.

12 апреля 2017 года Даша Михайловна #

я постараюсь

12 апреля 2017 года СНежк_а #

Обалденный хлебушек Машуль

!!!!!!!!!!!!!

12 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

От души благодарю за оценку,Светлана.

Приятно...

12 апреля 2017 года Angel-Wise #

Красивый хлебушек, очень интересный рецептик, спасибо , унесла себе

12 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Очень рада,Викуля. Спасибо тебе большое.

12 апреля 2017 года pupsik27 #

12 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

12 апреля 2017 года Kuss #

Очень красивый! Не сомневаюсь, что и вкусный!

12 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое,Наташенька.

12 апреля 2017 года luneva_e #

Машенька! Хлебушек шикарный!

12 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю,Катюша.

12 апреля 2017 года Демурия #

Забрала

12 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ура! Спасибо.

12 апреля 2017 года para_gn0m0v #

12 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

12 апреля 2017 года ogiway #

Хлеб просто роскошный! Аромат перечный -это я люблю!

12 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое,Ксюша.

И мы уважаем такие веСЧи...

12 апреля 2017 года ogiway #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб с перцем чили "Огонек"

Ингредиенты для «Хлеб с перцем чили "Огонек"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб с перцем чили "Огонек"»:

Похожие рецепты

Плетенки из дрожжевого картофельного теста

Хлеб с чесночной заливкой и сыром

Булки ржаные с отрубями

Плетеный хлеб "Звезда"

Хлеб "Интрига"

Пышки "Дранки"

Хлеб на мацони с орехами

Тыквенные булочки с семолиной и цельнозерновыми хлопьями

Итальянский хлеб "Гармошка" с горчицей

Фотографии «Хлеб с перцем чили "Огонек"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!