Пряный томатно-фасолевый суп с шампиньонами. Вкусный и острый.
NikaПоваренок 8 уровня
- 22 апреля 2017, 4:57
- 4641
Красный суп-пюре с шампиньонами
Ингредиенты для «Красный суп-пюре с шампиньонами»:
- Фасоль консервированная (красная) — 260 г
- Томаты в собственном соку — 680 г
- Шампиньоны — 150 г
- Лук-порей — 80 г
- Перец болгарский (красный) — 65 г
- Бульон (индюшиный) — 400 мл
- Перец красный жгучий (молотый) — 1/4 ч. л.
- Сметана (или йогурт для заправки) — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Зира (молотая) — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1029 ккал |
белки
68.5 г |
жиры
39.4 г |
углеводы
102.3 г |
| Порции | |||
| ккал 257.3 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 25.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.2 ккал |
белки 4 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Красный суп-пюре с шампиньонами»:
-
Шампиньоны протёрла салфеткой и нарезала
шляпки на 4 - 5 частей. 5 минут обжарила
на сливочном масле. -
Добавила нарезанный пук-порей и жарила
до мягкости лука. -
В кастрюлю переложила очищенные и нарезанные
томаты в собственном соку. -
Из банки с фасолью вылила жидкость и высыпала
её к томатам. -
Налила в кастрюлю горячий бульон и переложила
в него шампиньоны с луком. -
Насыпала зиру, перец, соль и добавила нарезанный
болгарский перец.
Суп варила 10 минут и измельчила в этой же
кастрюле ручным блендером. -
Суп разлила в миски. Сверху положила натёртый
чеснок.
-
Заправила сметаной. На сметану положила
для контраста половинки жёлтых помидоров черри. -
Украсила суп листочками душистого базилика.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 апреля 2017 года olga2121972 #
22 апреля 2017 года Wasssabi #
22 апреля 2017 года Nika # (автор рецепта)
22 апреля 2017 года Nika # (автор рецепта)
22 апреля 2017 года СНежк_а #
22 апреля 2017 года Nika # (автор рецепта)
22 апреля 2017 года Светланка g980 #
22 апреля 2017 года Nika # (автор рецепта)
22 апреля 2017 года Демурия #
22 апреля 2017 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: