Нежный пропитанный бисквит, шелковистый творожный крем, аромат клубники и мягкий сливочный вкус – отличный торт для детей и взрослых!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 23 апреля 2017, 10:17
- 5639
Торт клубничный с творожным кремом
Ингредиенты для «Торт клубничный с творожным кремом»:
Корж
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванильная эссенция — 1/2 ч. л.
Пропитка
- Молоко сгущенное — 2 ст. л.
- Сок ягодный (клубничный) — 150 мл
Крем
- Масло сливочное — 100 г
- Сахарная пудра — 4...5 ст. л.
- Творог (мягкий в баночках) — 250 г
- Клубника (у меня заморозка) — 200 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Ванильная эссенция — 1/2 ч. л.
- Загуститель для сливок — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3132.5 ккал |
белки
89.6 г |
жиры
145.2 г |
углеводы
359.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.6 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 25.3 г |
Рецепт «Торт клубничный с творожным кремом»:
-
Взбить желтки с сахаром добела. На малых оборотах миксера вмешать сметану.
-
Дважды просеять смесь муки, крахмала и манки с разрыхлителем. Взбить белки в пышную пену. Смешать половину муки с желтками, аккуратно добавить треть белковой пены. Попеременно добавить частями оставшуюся муку и взбитые белки. Осторожно вымешать.
-
Перелить в форму ( 22 см), простеленную по дну пергаментом, с несмазанными краями. Печь в разогретой до 180 духовке до готовности.
-
Готовый торт охладить на решетке и дать ему отлежаться под пленкой ночь. Затем разрезать на три коржа и пропитать смесью клубничного сока и сгущенного молока. Я готовила торт с замороженной клубникой, поэтому смешала стекшую жидкость от разморозки.
-
Взбить масло с сахарной пудрой добела.
-
Добавить клубнику и ванильный экстракт, еще раз взбить. Выложить мягкий творог, сметану и закрепитель для сливок. Взбить до загустения.
-
Обильно смазать коржи кремом, покрыть торт и сверху толстым слоем крема.
-
Нанести узоры вилкой или кондитерской гребенкой и дать торту пропитаться в холодильнике пару часов.
-
Украсить торт по способностям – я вот воспользовалась вафельными цветочками – и подавать к чаю или кофе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2017 года pupsik27 #
23 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
23 апреля 2017 года Манюша #
23 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
25 апреля 2017 года Манюша #
25 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
3 мая 2017 года Манюша #
23 апреля 2017 года Демурия #
23 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
23 апреля 2017 года gorschkovaov #
23 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
23 апреля 2017 года Kuss #
23 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
23 апреля 2017 года Kuss #
23 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: