Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык
  • 23 апреля 2017, 18:25
  • 13623

Шашлык из печени

Рецепт: Шашлык из печени

Шашлык всегда вкусно, но шашлык из печени - это праздник вкуса. Нежная, сочная, ароматная - а ведь это не всегда можно добиться от жареной печени. Приготовьте по этому рецепту, любители печенки Вас расцелуют.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык из печени»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1800.2 ккал 		белки
166 г 		жиры
108.6 г 		углеводы
24.6 г
Порции
ккал
600.1 ккал		 белки
55.3 г		 жиры
36.2 г		 углеводы
8.2 г
100 г блюда
ккал
214.3 ккал		 белки
19.8 г		 жиры
12.9 г		 углеводы
2.9 г

Рецепт «Шашлык из печени»:

  • Печень освободить от пленки, протоков, нарезать на кусочки 3 - 4 см.. Промыть и обсушить.
    Если Вы не уверены в качестве печени, замочите ее в молоке, на 1 - 2 часа перед приготовлением.

  • Выложить в миску, посолить.

  • Влить коньяк ( или другой крепкий алкоголь), перемешать.
    Оставить на 15 - 20 минут.
    В это время можно уже разжигать мангал.

  • Угли на мангале почти готовы.
    Сбрызнуть печень уксусом, перемешать.
    Обернуть каждый кусочек печени в бекон и нанизать на шампуры.
    Удобнее такие шашлыки жарить на двойных шампурах.

    У меня случился форс-мажор - купленный бекон оказался... мягко сказать, короткие и толстые кусочки. Его я нанизала просто чередуя с печенью.
    Нарезать соленое сало так тонко, как только получится, обернуть печень.
    Нанизать на шампуры.

  • Жарить на седых углях по 5 - 7 минут с каждой стороны.
    Не пересушить!

Подать с жареным картофелем
https://www.povarenok.ru/recipes/show/133851/
и свежими овощами.





Очень кстати подать к шашлыку "Капустный салат".
https://www.povarenok.ru/recipes/show/140437/



Нежная и очень сочная:



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее жарить

Вкусы: жареный печеночный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шашлык из печени
Рецепт: Шашлык из печени

Шашлык всегда вкусно, но шашлык из печени - это праздник вкуса. Нежная, сочная, ароматная - а ведь это не всегда можно добиться от жареной печени. Приготовьте по этому рецепту, любители печенки Вас расцелуют.

Ингредиенты для «Шашлык из печени»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Шашлык из печени» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Классный шашлычок!!! Печень любим, готовить будем, можно и без мангала дома! Спасибо!!!
Вам спасибо, готовьте на здоровье.
Людочка, я не любитель печени, но даже мне захотелось попробовать, глядя на фото
Оленька, спасибо. Я не представляю, как можно печень не любить...
Причем ни муж, ни дети ее не любят Могу котлеты и оладьи с удовольствием поесть из печени, а остальное не очень
Бывает и такое, ничего не поделаешь.
Ой, как аппетитно Сижу облизываюсь Естественно припрятала, до дачного сезона. Шампуры клёвые
Женечка, спасибо. Представляю уже твои красивейшие фото...
Ну что, Люда, твой рецепт стал последним доводом в пользу того, что двойные шампуры таки надо купить! А то все думаю, сомневаюсь - надо ли их нам, обойдемся ли... Теперь точно знаю: надо-надо, пусть будуть!
Я печень в полосках бекона жарила на сковороде по рецептам Светланы мисс и Татьяны chudo, это ооооочень ароматно и вкусно!
Анечка, необходимо купить. Мы так долго их искали, но купили только 1 набор - больше не было, на них и сосиски, и рыбу, и овощи, фрукты запекать. Муж говорит, что намного удобнее. Покупай смело, пригодятся. Спасибо что заглянула.
В наборе 4 штуки, Forester? Что ты думаешь, я ведь уже сбегала в свой любимый интернет-магазин, заказала! мало один, да?.. Добавить второй, пока есть в наличии?..
Во как, молодец! Я бы на сегодняшний день купила два набора, на компанию не хватит.
Ну что, Люда, держу шампуры в руках! Они шикарные, просто шикарные! Я в восторге - на них даже есть такое приспособление - слайдер, оно помогает снимать куски шашлыка, не обжигая и не пачкая рук, просто сдвигает их с прутьев! Дело за малым - приготовить твой шашлык! Ну этот рецепт точно будет первым.
Анечка, как же я рада , да и быстро то как . Ну все, ждЮ.
Да, быстро - магазин наш, казахстанский, пришли еще во вторник, все никак не могла выбраться в город забрать их. Хорошо, что ты подсказала брать сразу два комплекта, они как раз два последние и были, забрала!
Отлично, веселых и вкусных пикников.
↑Ответ для Pavelia
А мы собираемся в Щучинск, в конце мая...
Вот это здорово! Люда, если будете располагать временем в Кокшетау - а вы ж его не минуете по пути в Щучинск! - буду рада встрече. Приглашаю вас на чай на открытой террасе кафе у нашего озера! Оно расположено на крыше здания, сверху видно только гладь воды и создается ощущение, что ты за столиком на палубе теплохода. Обожаю его!
Я очень надеюсь что встретимся... Конечно не после трех дней пути ( мы на авто), но постараемся выкроить денечек. Спасибо , дорогая, так приятно.
На связи!
Обязательно.
Людочка, очень аппетитный шашлык! Замечательные фотографии!
Ириш, дорогая спасибочки.
Это должно быть не просто вкусно, но очень вкусно
Юлечка, спасибо.
Ни разу не пробовала, но много наслышана, о шашлыке из печени. Теперь уж точно сделаю по вашему рецепту!
Это очень вкусно, даже нелюбители печени кушают с удовольствием. Готовьте на здоровье.
Очень люблю блюда из печени
Понравился рецепт,
Обязательно попробую
Спасибо большое за интерес, готовьте на здоровье.
Аппетитный шашлык
Марианна, спасибо.
Вооот! Теперь уже не будет суховато!
Спасибушки! Забрала!
Ириш, спасибо. На здоровье, угощайся.

Супперский рецепт!!!
Спасибо огромное.
Пожалуйста! Ну вот действительно отличный рецепт печеночного шашлычка!!!
И "назинан" грамотно...
Аппетитный шашлык из печени. Печень любим и часто делаем шашлык из неё. Попробуем с беконом!
Жанна, спасибо , попробуйте, думаю понравится.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V580 "Мерритт"

Каркасный дом V580 "Мерритт"
Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки