... или BBQ. Долго я вымучивала этот рецепт, чтобы он был "тот самый". Простой, удобный, быстрый. Это супер котлетка для булочек (бургеры) или для жарки на мангале (кто в силу возраста не всегда справится с куском мяса). Удобство огромное в том, что такие заготовки жарятся сразу, замороженными, я готовлю острый вариант для себя и не острый для желающих. Нежная, сочная котлета, не разваливается на мангальной решетке, время приготовления такой заготовочки около 7-8 минут. Пошаговых нет, все элементарно!
Eva GrimmПоваренок 7 уровня
- 8 мая 2017, 15:53
- 13223
Котлета для бургера
Ингредиенты для «Котлета для бургера»:
- Фарш куриный (или из индейки) — 500 г
- Яйцо куриное (категория С0) — 1 шт
- Кетчуп (острый) — 1 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Специи (соль, перец по вкусу)
- Перец чили (для острого варианта) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1351.3 ккал |
белки
124 г |
жиры
63.6 г |
углеводы
73.4 г |
| Порции | |||
| ккал 225.2 ккал |
белки 20.7 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 12.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.7 ккал |
белки 18.5 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Котлета для бургера»:
*Очень просто! Для куриного варианта берем филе грудки + прочее куриное мясо 50*50, оно должно быть больше мелко рубленным, чем перетертым в общую массу (без кожи, хрящей и прочего) Если берете индейку, все то же самое. С говядиной пробовала - суховато). Все перемешать, чуть-чуть отбить массу об стол (насытится фарш кислородом), сделать нужную форму, заморозить. Сложить в контейнер. Использовать по необходимости (не размораживать до приготовления).
**Такие котлеты выходят очень сочные, нежные, не берите дешевый фарш, пожалеете 100% или делайте его сами. Из этого кол-ва фарша выходит 6 котлет, примерно по 100гр
*** Лично я придаю форму котлетам в металлическом кольце и замораживаю, что и вам советую. Высота заготовок выходит около 1см, при необходимости жарим на сковороде, на гриле электрическом или на решетке на мангале, на углях до готовности, около 7-8 минут. Эти заготовки очень экономят время!
**** Фото специально перекрыла логотипом, чтобы обезопасить неконтролируемое "гуляние" по просторам интернета) так что заранее предупреждаю для любителей спросить где я украла чье-то фото
**Такие котлеты выходят очень сочные, нежные, не берите дешевый фарш, пожалеете 100% или делайте его сами. Из этого кол-ва фарша выходит 6 котлет, примерно по 100гр
*** Лично я придаю форму котлетам в металлическом кольце и замораживаю, что и вам советую. Высота заготовок выходит около 1см, при необходимости жарим на сковороде, на гриле электрическом или на решетке на мангале, на углях до готовности, около 7-8 минут. Эти заготовки очень экономят время!
**** Фото специально перекрыла логотипом, чтобы обезопасить неконтролируемое "гуляние" по просторам интернета) так что заранее предупреждаю для любителей спросить где я украла чье-то фото
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 октября 2019 года inna_2107 #
6 ноября 2019 года Eva Grimm # (автор рецепта)
6 марта 2018 года Рузалья #
6 марта 2018 года Eva Grimm # (автор рецепта)
8 октября 2017 года Т-пушка #
8 октября 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)
29 сентября 2017 года ГурмИрка #
29 сентября 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)
3 июня 2017 года сергей петрозаводск #
Бум пробовать,спасибо...улыбнуло яйцо СО..щепетильность автора!!!
3 июня 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)
2 июня 2017 года toma555 #
3 июня 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)
2 июня 2017 года Leoness #
2 июня 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)
10 мая 2017 года veronika1910 #
10 мая 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)
10 мая 2017 года mama_josepha #
10 мая 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)
24 июня 2017 года Олюня Коляновна #
25 июня 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)
9 мая 2017 года мисс #
9 мая 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)
10 мая 2017 года мисс #
9 мая 2017 года ogiway #
9 мая 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)
9 мая 2017 года ogiway #
9 мая 2017 года мамулек2014 #
8 мая 2017 года Ирушенька #
9 мая 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)
8 мая 2017 года Natalya Molodtsova #
8 мая 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)
9 мая 2017 года Natalya Molodtsova #
8 мая 2017 года Елена_Хелена_1 #
8 мая 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)
8 мая 2017 года gorschkovaov #
8 мая 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)
8 мая 2017 года Демурия #
8 мая 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)
8 мая 2017 года zaval #
1). Кетчуп на булку или в фарш?
2). Солить-перчить фарш или котлетки при готовке?
8 мая 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)
8 мая 2017 года Christina2703 #
8 мая 2017 года Eva Grimm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: