Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда на гриле Мясо на гриле
  • 10 мая 2017, 12:36
  • 36285

Шашлык в маринаде с киви

Рецепт: Шашлык в маринаде с киви

Существует огромное количество рецептов разнообразных маринадов, но большинство из них требуют длительного процесса маринования. Я предлагаю экспресс-маринад с киви для приготовления шашлыка, когда времени для длительного маринования нет, но хочется сочного и вкусного мяса. Этот маринад идеально подойдет не только для свинины, но и для говядины, индейки, курицы. Так как маринад имеет моментальное действие, не нужно увеличивать количество киви и время маринования, чтобы вместо нежного сочного мяса не получить мясной паштет.

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Мясо на гриле

Ингредиенты для «Шашлык в маринаде с киви»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4330.4 ккал 		белки
174.5 г 		жиры
390.1 г 		углеводы
26.2 г
100 г блюда
ккал
277.6 ккал		 белки
11.2 г		 жиры
25 г		 углеводы
1.7 г

Рецепт «Шашлык в маринаде с киви»:

  • Подготовить необходимые ингредиенты.
    Мясо нарезать крупными кусками.

  • Репчатый лук и киви очистить от кожуры, крупно нарезать.
    В чашу блендера добавить лук, киви, сырое яйцо, соевый соус.
    Я использовала натурально сваренный легкий соевый соус ТМ Киккоман.

  • Пробить до однородного состояния.

  • Мясо посолить, добавить специи и приправы для шашлыка, перемешать. В мясо влить маринад, минеральную воду, хорошо перемешать. Убрать в прохладное место мариноваться на 1,5-2 часа.

  • Когда подойдёт время для жарки, мясо вынуть из маринада, излишки стряхнуть, наколоть на шампуры и жарить до готовности, время от времени переворачивая.

  • Готовый шашлык снять с шампуров, прикрыть фольгой и дать постоять 5-10 минут. Шашлык получается очень сочным, мягким с еле уловимой фруктовой кислинкой.
    Отдохнувший шашлык подать к столу со свежайшим хлебом, лавашем, запеченными и свежими овощами и большим количеством зелени.
    Приятного аппетита!


.

.

.

.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шашлык + К". Мясо На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: пикник горячее обед ужин гости

Вкусы: мясной нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шашлык в маринаде с киви
Рецепт: Шашлык в маринаде с киви

Существует огромное количество рецептов разнообразных маринадов, но большинство из них требуют длительного процесса маринования. Я предлагаю экспресс-маринад с киви для приготовления шашлыка, когда времени для длительного маринования нет, но хочется сочного и вкусного мяса. Этот маринад идеально подойдет не только для свинины, но и для говядины, индейки, курицы. Так как маринад имеет моментальное действие, не нужно увеличивать количество киви и время маринования, чтобы вместо нежного сочного мяса не получить мясной паштет.

Ингредиенты для «Шашлык в маринаде с киви»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Шашлык в маринаде с киви» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отлично!
Спасибо, Ксюшенька!
С киви шашлык просто супер! Мы всегда с киви баранину делаем ( без яйца и минералки, просто разминаем вилкой),очень мягко получается, главное не передержать,а то как тушенка будет))) Попробуем и Ваш вариант маринада.
Попробуйте и этот вариант, возможно тоже понравится!
Света, прекрасный рецепт
Вероника, огромное спасибо!
Ох, Светочка, какие соблазны! Чудо шашлычок!
Спасибо большое, Оленька!
как захотелось шашлышок
Так угощайся на здоровье! Я ещё приготовлю!
А какую роль играет яйцо в маринаде?
Точно такую же, как при при жарке котлет, обвалакивает мясо и при обжарке не дает вытекать мясным сокам.
Спасибо
↑Ответ для subsidii66
Чтоб соки не вытекали шашлык нужно уметь готовить))) А белок яйца свернется моментом от сока киви и хлопьями заляпает мясо. Кстати в котлеты его кладут как связующие жирного фарша с мякиной хлеба чтоб не разваливались.
Благодарю за информацию!
↑Ответ для drzwerg
Абсолютно с Вами согласна!!! Яйцо в котлетном фарше и маринаде для шашлыка -это , как говорят в Одессе, две большие разницы!!!! Оно в маринаде - лишнее!!! И так все очень вкусно размягчается!!!
Красота!!!! Так захотелось шашлыка!!!!
Угощайся, Мариночка!
Светик, ох, и аппетитно!!!
Огромное спасибо, дорогая!
Класс!!!
Спасибо, Наденька!
Светочка, аппетитнейший шашлычок! С таким маринадом не делала, хоть и много слышала про свойства киви. Очень интересно, попробую непременно! Спасибо.
Обязательно попробуй, Ангелина!
Светик, опять понравился рецептик! Забрала...
Светлана, рецепт отличный, но с ним осторожно, мясо долго в маринаде не держи!
Светик, спасибо!
Светочка, замечательный маринад! В прошлом году тоже готовили шашлыки в таком маринаде. Очень понравилось, главное, как ты правильно заметила не передержать, а то мясо разлезется!
Казалось бы, ничем не примечательный фрукт, а такой силой обладает! Спасибо, Леночка, что заглянула!
Света, умничка!
шашлык отличный! маринад необычный!
Мариночка, маринад необычный, но мясо получается очень нежное и сочное!
Светочка,очень аппетитный шашлык! А вкус его я прямо почувствовала!
Ларочка, большое спасибо, дорогая! С большим удовольствием угостила бы тебя!
Прекрасный рецепт!
Спасибо большое!
Светочка, шикарное мясо , скорее бы погода наладилась и на шашлыки !!!
Согласна, тоже жду - не дождусь хорошей погоды!
Какой интересный маринад, Светочка! Очень красивое мясо!
Благодарю, Оленька!
Очень оригинальный вариант маринада. Спасибо за интересную идею . Забрала)). Буду пробовать. Автору, несомненно, ++++++++++++
Спасибо!
Светик, знатный шашлычок!
Спасибо большое, Настенька!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"
Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки