Подобные пончики, наверняка, знают, готовят, если не все, то многие. Для меня они - вкус выходного дня в детстве. Мама часто готовила их к завтраку по выходным. И я готовила их своим детям... Я не зря написала "подобные", т. к. эти для меня оказались "бесподобными" (за рецепт выражаю огромную благодарность Оксане Борисовой). Немного больше ингредиентов, в отличие от привычного для меня рецепта, зато, смело все смешала и получила отличный результат. А раньше результаты были разные... Еще один нюанс для выпечки пончиков - температура масла, в котором они жарятся, должна быть 180 градусов. Тогда они не будут много впитывать масла и не будут гореть, оставаясь сырыми внутри. Приступаем?! ;-)
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 10 мая 2017, 23:04
- 42825
Творожные пончики
Ингредиенты для «Творожные пончики»:
- Творог — 500 г
- Сметана — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 6 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (объем стакана 250 мл) — 2 стак.
- Сода (без горки) — 2 ч. л.
- Водка — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (для посыпки) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2834.6 ккал |
белки
150.1 г |
жиры
56.8 г |
углеводы
420.5 г |
| Порции | |||
| ккал 283.5 ккал |
белки 15 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 42.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.4 ккал |
белки 11 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 30.9 г |
Рецепт «Творожные пончики»:
-
Творог не должен быть жидким. Размять его хорошо вилкой со сметаной.
-
Яйца слегка взболтать с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить к творогу.
Влить водку и перемешать. -
Муку смешать с содой и просеять в творожную массу.
Посмотрите, какое замечательное тесто получается!!! Тесто получается липким, но добавлять муку не стоит!! -
Автор советует мокрыми руками делать шарики и опускать в масло (температура 180 градусов).
Я делаю пончики с помощью 2-х чайных ложек (как кнели). -
Готовые пончики выложить в посуду с бумажным полотенцем или салфетками, чтобы удалить лишнее масло.
Дать пончикам полностью остыть (если получится) и посыпать сахарной пудрой.
Посмотрите, какие они воздушные, пористые на разломе.
Чаепитие удалось!!! Нам очень понравились эти "колобки" (именно так мы называли их в детстве)!!!
Посмотрите, какие они воздушные, пористые на разломе.
Чаепитие удалось!!! Нам очень понравились эти "колобки" (именно так мы называли их в детстве)!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая 2017 года larisazhuk71 #
11 мая 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо большое, Лариса!
11 мая 2017 года scvorez #
11 мая 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Даже не знаю, понятно ли написала; помогла или еще больше запутала
Теперь у меня есть инфракрасный градусник с лазерным "прицелом", который измеряет на расстоянии. Очень удобная вещь!!!! Покупала для муссовых тортов, а нашла ему более широкое применение
11 мая 2017 года scvorez #
11 мая 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
11 мая 2017 года scvorez #
12 мая 2017 года nateana #
12 мая 2017 года Mylenn #
12 мая 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Сейчас у них есть даже доставка из России, а это значит, что получите быстро и, возможно, курьером. Надеюсь, помогла. Если что - спрашивайте!
11 мая 2017 года vera1 #
11 мая 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
11 мая 2017 года Kuss #
11 мая 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Меня привлек новый вариант рецепта. Попробовала и очень понравился. Теперь только так буду делать.
11 мая 2017 года ira ivanckova2016 #
11 мая 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Водка является дополнительным разрыхлителем теста, сметана, наверно, придает жирность и вкус.
11 мая 2017 года IrikF #
11 мая 2017 года aida14aida14 #
10 мая 2017 года Ирушенька #
11 мая 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
10 мая 2017 года Анастасия АГ #
11 мая 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
10 мая 2017 года vitaatelier #
10 мая 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
10 мая 2017 года inulia68 #
Действительно,как в детстве...
10 мая 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо большое!!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: