Рецепт я увидела в передаче про блюда из заморозок и вдохновилась. Лепка батончиков требует определенной сноровки, но вкус очень порадует любителей черники и ягод вообще. Батончики по вкусу напоминают подушечки с начинкой, только больше по размеру. Угощайтесь!
KathleenZayПоваренок 4 уровня
- 12 мая 2017, 21:20
- 2086
Батончики с черникой
Ингредиенты для «Батончики с черникой»:
- Мука пшеничная / Мука (+ немного для подпыления, половину муки для теста можно заменить на цельнозерновую) — 280 г
- Отруби (+ немного для посыпки) — 15 г
- Черника (замороженная) — 250 г
- Сахар — 70 г
- Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 60 г
- Хлопья овсяные — 30 г
- Вода (+ немного для льезона) — 180 мл
- Соль — 1 щепот.
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 13
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2077.6 ккал |
белки
43.1 г |
жиры
62.9 г |
углеводы
335.5 г |
| Порции | |||
| ккал 159.8 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 25.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.4 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Батончики с черникой»:
-
Чернику размораживаем на водяной бане, лишнюю жидкость сливаем, измельчаем блендером в пюре и добавляем сахарную пудру.
-
Соединяем муку, овсяные хлопья, ванильный сахар, разрыхлитель, соль, отруби. Измельчаем блендером.
-
Добавляем мягкое сливочное масло, сахар и воду. Замесим тесто.
-
Выкладываем тесто на доску, подпыленную мукой, слоем в 1,5-2 см и ставим в морозилку на 15 минут. Яйцо взбиваем с небольшим количеством воды.
-
Тесто достаем из морозилки, делим на 4 части.
-
Каждую часть раскатываем на пергаменте или столе, подпыленном мукой.
-
В центр выкладываем черничное пюре.
-
Края теста смазываем льезоном из яйца и воды, осторожно скатываем в рулет. Рулет делим на 3-4 части, выкладываем батончики на противень, застеленный пергаментом. Смазываем льезоном, посыпаем отрубями.
-
Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут. Приятного чаепития!)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 мая 2017 года Wera13 #
14 мая 2017 года veronika1910 #
14 мая 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
13 мая 2017 года Ирушенька #
13 мая 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
12 мая 2017 года gorelgena #
12 мая 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
12 мая 2017 года gorelgena #
12 мая 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: