Знаменитый советский торт, один из простых бисквитных тортов, но очень вкусный и нежный, в нем сочетаются пышный бисквит, вкуснейший заварной крем и горький шоколад. В приготовлении он не сложен, подойдёт даже начинающим. Рецепт из книги "Советские торты и рецепты"
ranlenПоваренок 2 уровня
- 13 мая 2017, 11:36
- 7165
Торт "Чародейка"
Ингредиенты для «Торт "Чародейка"»:
Тесто
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Заварной крем
- Молоко — 220 мл
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 100 г
Гдазурь
- Шоколад темный — 200 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4541.1 ккал |
белки
73.3 г |
жиры
197.3 г |
углеводы
622.4 г |
| Порции | |||
| ккал 567.6 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 24.7 г |
углеводы 77.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 331.5 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Торт "Чародейка"»:
Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром в пышную упругую пену. Добавьте небольшими порциями муку и перемешайте осторожно венчиком. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте мукой, дно выложите бумагой для выпечки. Тесто перелейте в форму и выпекайте 30—35 минут при температуре 180 ˚С.
Приготовьте крем: смешайте сахар, ванильный сахар, яйцо и просеянную муку. Взбейте, добавьте горячее молоко и взбейте еще раз. Поставьте массу на средний огонь, не переставая мешать. Когда масса начнет густеть и комковаться, убавьте огонь до слабого и варите крем до загустения, постоянно помешивая, 5—7 минут. Масса должна получиться густой, как каша. Снимите массу с огня, охладите, добавьте в холодную массу масло, хорошо взбейте миксером.
Остывший бисквит разрежьте на две части. На нижний корж нанесите весь крем, разровняйте и накройте вторым коржом. Шоколад растопите на водяной бане и перемешайте с растительным маслом. Верх торта и бока полностью покройте шоколадом. Уберите торт в холодильник на 30—60 минут. Торт ничем не украшался, но вы можете украсить его по своему желанию. Пошаговое приготовление смотреть видео
Приготовьте крем: смешайте сахар, ванильный сахар, яйцо и просеянную муку. Взбейте, добавьте горячее молоко и взбейте еще раз. Поставьте массу на средний огонь, не переставая мешать. Когда масса начнет густеть и комковаться, убавьте огонь до слабого и варите крем до загустения, постоянно помешивая, 5—7 минут. Масса должна получиться густой, как каша. Снимите массу с огня, охладите, добавьте в холодную массу масло, хорошо взбейте миксером.
Остывший бисквит разрежьте на две части. На нижний корж нанесите весь крем, разровняйте и накройте вторым коржом. Шоколад растопите на водяной бане и перемешайте с растительным маслом. Верх торта и бока полностью покройте шоколадом. Уберите торт в холодильник на 30—60 минут. Торт ничем не украшался, но вы можете украсить его по своему желанию. Пошаговое приготовление смотреть видео
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января акчуч #
2 января акчуч #
2 января акчуч #
14 августа 2021 года Хлоркина #
3 ноября 2020 года bulbazavrxx #
3 ноября 2020 года bulbazavrxx #
25 февраля 2019 года irinam74 #
3 ноября 2017 года Наташик24 #
10 октября 2017 года yudakova sveta #
5 июня 2017 года mariina267 #
5 июня 2017 года ranlen # (автор рецепта)
15 мая 2017 года Wera13 #
14 мая 2017 года vipfrau #
17 мая 2017 года ranlen # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года Наталья Атаманюк #
14 мая 2017 года ranlen # (автор рецепта)
14 мая 2017 года баранцева #
14 мая 2017 года ranlen # (автор рецепта)
13 мая 2017 года oposssum #
13 мая 2017 года Dama-Lorik #
13 мая 2017 года Ирушенька #
13 мая 2017 года elenacouture #
13 мая 2017 года АлексЮстас #
13 мая 2017 года gorschkovaov #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: