Говядина сочетается почти с любыми овощами. Особенно любимы болгарский или венгерский перчик, помидоры, цукини или кабачок. Очень выгодно и немного пикантно смотрятся в таком блюде мини-овощи – пальчиковая морковь, мини-кукуруза. Но с мини-овощами нынче большая проблема, найти их в нашем городе чрезвычайно трудно. Пришлось обходиться без них. Однако важно, что получилось очень вкусно!
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 16 мая 2017, 10:05
- 7115
Говядина с овощами в сковороде
Ингредиенты для «Говядина с овощами в сковороде»:
- Говядина (вырезка) — 700 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Кабачок — 200 г
- Морковь — 1 шт
- Перец чили (венгерский слабожгучий) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Соус устричный — 1 ст. л.
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2190.8 ккал |
белки
137.4 г |
жиры
167.6 г |
углеводы
30.2 г |
| Порции | |||
| ккал 365.1 ккал |
белки 22.9 г |
жиры 27.9 г |
углеводы 5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.2 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Говядина с овощами в сковороде»:
-
Говядину очистить от пленок и всего лишнего.
-
Нарезать поперек волокон тонкими медальонами.
-
Лук порезать полукольцами.
-
Кабачок очистить от кожуры и семян, порезать тонкими полумесяцами.
-
Морковь порезать маленькими брусочками.
-
Перец освободить от семян и перегородок, порезать полукольцами.
-
Помидор порезать произвольно.
-
В сотейнике разогреть половину растительного масла, обжарить лук до прозрачности.
-
Добавить к нему морковь, перемешать.
-
Дальше выложить кабачок и перец.
-
Добавить помидор, посолить, перемешать, жарить 5 минут без крышки, затем накрыть и тушить на слабом огне минут 15.
-
Тем временем в большой сковороде разогреть оставшееся масло, выложить говядину, быстро поджарить, посолить в самом конце, когда она уже готова. Оговорюсь: у меня мяса оказалось больше, чем нужно, поэтому оно не столько жарилось, сколько тушилось. Получилось все равно хорошо, но могло быть лучше.
-
Когда овощи будут готовы, выложить их в сковороду с говядиной, добавить устричный соус, все перемешать, дать овощам и мясу обменяться вкусами, поперчить, если нужно – добавить соли – и выключать.
-
Подавать горячим, с любым гарниром, хотя при таком количестве овощей гарнир к этому блюду не очень-то и нужен.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2020 года настуся89 #
6 ноября 2020 года vasilevg # (автор рецепта)
2 ноября 2020 года настуся89 #
2 ноября 2020 года vasilevg # (автор рецепта)
19 мая 2017 года veronika1910 #
19 мая 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
17 мая 2017 года ks ximik #
18 мая 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
16 мая 2017 года Ирушенька #
17 мая 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
16 мая 2017 года Wera13 #
16 мая 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
16 мая 2017 года gorschkovaov #
16 мая 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
16 мая 2017 года Три сестры #
16 мая 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: