Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

KussПоваренок 6 уровня

18 мая 2017, 12:04
8555

Террин из свиной рульки с соленьями

Простой в приготовлении и очень вкусный террин. Отличная альтернатива холодцу, или зельцу. Базовый рецепт от Ирины Хлебниковой /за что я ей очень благодарна/, с моими дополнениями.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Террин из свиной рульки с соленьями»:

Рулька (свиная) — 1 шт
Шкура свиная (кусочка) — 2 шт
Свинина (уши) — 1 шт
Огурец соленый — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Коренья — 1 ст. л.
Перец душистый — 4 шт
Лист лавровый — 2 шт
Каперсы — 1 ст. л.
Петрушка — 1/3 пуч.

Время приготовления: 220 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Террин из свиной рульки с соленьями»:

Это основные ингредиенты.
Рульку, ушко и шкуру отварить в небольшом количестве воды с добавлением соли и сухих кореньев. За 10 минут до готовности добавить душистый перец и лавровый лист. Я варила в мультиварке 3 часа.
Форму застелить пищевой пленкой /с запасом, чтобы хватило накрыть верх/, на дно выложить слой свиной шкуры и ушко. Рульку разобрать на кусочки мяса средней величины.
Чеснок и зелень измельчить, соленые огурцы порезать кубиком средней величины. Все смешать, добавить каперсы.
Перемешать с мясом, добавить половник бульона от рульки. Бульон должен быть слегка пересолен.
Выложить мясо в форму.
Накрыть террин свиной шкуркой, завернуть в пленку и охладить.
У меня террин провел в холодильнике ночь.
От прекрасно держит форму, хотя и готовился без использования желатина. Очень вкусен, как сам по себе, так и виде бутерброда с черным хлебом и хреном.
В следующий раз я добавлю в террин еще больше соленых огурцов, как мне кажется, вкус от этого только выиграет!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: закуска праздник

Вкусы: мясной насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/141180/]Террин из свиной рульки с соленьями[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/141180/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/18/07/2017758_33310-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Простой в приготовлении и очень вкусный террин. Отличная альтернатива холодцу, или зельцу. Базовый рецепт от Ирины Хлебниковой /за что я ей очень благодарна/, с моими дополнениями.

Ингредиенты: Рулька, Шкура свиная, Свинина, Огурец соленый, Чеснок, Коренья, Перец душистый, Лист лавровый, Каперсы, Петрушка.
Тэги: закуска, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Террин из свиной рульки с соленьями
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/18/07/2017758_33310-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Террин из свиной рульки с соленьями" title="Рецепт: Террин из свиной рульки с соленьями"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простой в приготовлении и очень вкусный террин. Отличная альтернатива холодцу, или зельцу. Базовый рецепт от Ирины Хлебниковой /за что я ей очень благодарна/, с моими дополнениями.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Террин из свиной рульки с соленьями»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1553">Рулька</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12144">Шкура свиная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4207">Коренья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/736">Каперсы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/141180/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Террин из свиной рульки с соленьями

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Террин из свиной рульки с соленьями»:

Рулька Шкура свиная Свинина Огурец соленый Чеснок Коренья Перец душистый Лист лавровый Каперсы Петрушка

Тэги: закуска, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1736

Террин из свиной рульки с соленьями

116
187
2720

Попробуйте приготовить вместе

1598

Горячий салат по-кубински "Акостумбрадо"

73
671
9173

1949

Фотографии «Террин из свиной рульки с соленьями» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

18 мая 2017 года wowan5 #

аппетитно смотрится

вот только я ушки так вкуса и не понимаю

хвостик поросячий и то нравится

19 мая 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Танюша, спасибо огромное за внимание к рецепту!

УХи можно и не добавлять. В оригинальном рецепте ушек не было. У нас просто их все любят.

18 мая 2017 года Ирушенька #

Наташенька, шикарный террин! Очень интересный рецепт!

19 мая 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Ирушенька, дорогая! Огромное спасибо!

18 мая 2017 года Dama-Lorik #

Наташенька,замечательный рецепт!

Очень вкусно и аппетитно!

19 мая 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Ларочка! Благодарю сердечно!

18 мая 2017 года Демурия #

Красота

19 мая 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Оленька! Огромное спасибо!

18 мая 2017 года mariana82 #

Наташенька, замечательный рецепт

18 мая 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Марианочка, дорогая! Большущее спасибо!

18 мая 2017 года hellena2013 #

Наташенька, великолепный рецепт!

Замечательное и очень аппетитное фото!

18 мая 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Леночка! Спасибо огромное! Очень рада, что тебе понравилось!

18 мая 2017 года inulia68 #

Восхитительный рецепт,браво,Наташа!

18 мая 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Инночка, дорогая! Спасибо огромное! Очень рада, что тебе понравилось!

18 мая 2017 года vitaatelier #

Натусик! Я в обмороке! Хочу не могу! Как это вкусно, обожаю такие штуки! Ты умница, классно придумала!!!

18 мая 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Линочка! Большущее спасибо! Угощайся на здоровье!

18 мая 2017 года Елена Гришечкина #

Я прямо вдохновилась Вашим рецептом. Все очень просто и вместе с тем очень вкусно, и подача отличная. Что-то подобное покупаем в любимом колбасном отделе, а тут - рецепт, и ингредиенты доступные. Утащила в копилку. Спасибо Вам!

18 мая 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Леночка! Очень рада, что рецепт понравился! Готовьте на здоровье!

18 мая 2017 года мамулек2014 #

Потрясающе аппетитно!

18 мая 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Юленька! Большое спасибо за интерес к рецепту!

18 мая 2017 года Tatanj #

Наташенька, замечательный рецепт, прекрасный террин!

18 мая 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Танюшенька, милая, огромное спасибо!

18 мая 2017 года Светланка g980 #

Наташенька, рецепт шикарный! Это же как вкусно!!!

Очень аппетитный террин!

18 мая 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Светусик! Спасибо большущее, моя дорогая!

Вот такой у нас вкусный завтрак сегодня получился!

18 мая 2017 года Светланка g980 #

Дааа, завтрак удался!

18 мая 2017 года Kuss # (автор рецепта)

18 мая 2017 года lenchik1616 #

Наталья,бесподобный рецепт

Мой муж любит такие изыски

18 мая 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Леночка! Спасибо огромное за интерес к рецепту! Моим мужчинам тоже очень понравилось! Готовьте на здоровье!

18 мая 2017 года lenchik1616 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Террин из свиной рульки с соленьями

Ингредиенты для «Террин из свиной рульки с соленьями»:

Рецепт «Террин из свиной рульки с соленьями»:

Другие варианты рецепта

Прессованное мясо из рульки

Сальтисон сборный

Террин из свиной рульки с соленьями

Похожие рецепты

Свинина по мотивам окинавского

Грудинка копчено-вареная

Галантин

Мясная запеканка из куриного филе

Колбаса вареная «Почти Докторская»

Сациви

Ветчина, хлеб с помидорами и маслом

Колбаса вареная свиная "Докторская"

Свиная грудинка в двух пакетах

Попробуйте приготовить вместе

Капустняк закарпатский

Горячий салат по-кубински "Акостумбрадо"

Горячее "Курица-не птица"

Фотографии «Террин из свиной рульки с соленьями» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V195 "Флоренце"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!