Отличные закусочные рулетики. И даром, что тут только рис и овощи-улетают наравне с мясными закусками! Получаются кисленькими, пряными, острыми и очень вкусными! Приглашаю Вас на пробу!
GEETAПоваренок 4 уровня
- 22 мая 2017, 22:10
- 3501
Кукурузные рулетики с рисом и овощами
Ингредиенты для «Кукурузные рулетики с рисом и овощами»:
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Мука кукурузная — 1/2 стак.
- Кефир — 1/2 стак.
- Соль (для теста+еще для начинки) — 1/2 ч. л.
- Рис (Янтарь,ТМ Мистраль) — 1 пакет.
- Вода (кипяток) — 1 л
- Тмин — 1/4 ч. л.
- Корица (палочка) — 1/2 шт
- Гвоздика — 2 шт
- Зира — 1/4 ч. л.
- Перец болгарский (порезанный кубиками) — 1/2 стак.
- Лук репчатый (мелко порезанный) — 1/4 шт
- Помидор (средний) — 2 шт
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Перец душистый — 3 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Зелень — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4120.5 ккал |
белки
112.8 г |
жиры
60.3 г |
углеводы
787.9 г |
| Порции | |||
| ккал 2060.3 ккал |
белки 56.4 г |
жиры 30.2 г |
углеводы 394 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 2 г |
углеводы 26 г |
Рецепт «Кукурузные рулетики с рисом и овощами»:
-
В кипящую воду закидываем специи:корицу, гвоздику, тмин и зиру, солим.
-
Добавляем в кипяток пакетик вкусного, рассыпчатого риса Янтарь, ТМ Мистраль, прикрываем крышкой и забываем о нем на 30 минут.
-
Пока варится рис, мы приготовим лепешки и начинку.
Начнем с лепешек. Смешиваем в миске оба вида муки, предварительно просеяв, соль, кефир. -
Хорошенько в этой же миске вымешиваем тесто минуты 3, пока не перестанет липнуть к рукам. И даем ему чуть отдохнуть.
Лепешки будут кисловатые на вкус, благодаря кефиру, если Вам нужен более равномерный вкус, добавьте 1 ч. л. сахара. -
Готовим соус. Один помидор мелко нарезаем, второй натираем на терке.
-
В кастрюлю или небольшую сковороду наливаем масло, выкладываем перец, помидор нарезанный, лук. Обжариваем 3 минуты.
-
Добавляем помидорное пюре, перец черный, душистый. Тушим, помешивая,7 минут. Снимаем огня. Соус готов.
-
Отдохнувшее тесто обминаем пару раз, делим на 4 части. В это же время ставим сухую сковороду на огонь.
-
Доску присыпаем мукой. Тесто раскатываем тонко-тонко, буквально в миллиметр толщиной.
-
Жарим лепешки на сухой сковороде с двух сторон по 1 минутке до появления темных пятнышек.
-
Готовые лепешки сразу сворачиваем и убираем под полотенце, чтобы не подсохли.
-
Лепешки готовы, соус готов, рис сварился. Собираем рулетики!
На лепешку выкладываем рис. -
Рис поливаем соусом.
-
Присыпаем начинку любимой зеленью.
Осталось лишь завернуть рулетики и можно подавать!
Приятного аппетита!
Рулетики получаются сочные, с ароматной, кисленькой, пряной, острой начинкой, с чуть похрустывающим перчиком... Объедение!
Приятного аппетита!
Рулетики получаются сочные, с ароматной, кисленькой, пряной, острой начинкой, с чуть похрустывающим перчиком... Объедение!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 августа 2017 года inulia68 #
Скажите,а как хранить,если сделать заранее.?Благодарю.
20 августа 2017 года GEETA # (автор рецепта)
23 мая 2017 года veronika1910 #
23 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
23 мая 2017 года ludmilochkast_7 #
23 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
23 мая 2017 года beautiful woman # (модератор)
23 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
22 мая 2017 года Ирушенька #
22 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
22 мая 2017 года IrikF #
22 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: