Трудно найти человека, который не любит котлеты. На сайте вы найдёте их более 2200 рецептов. И всё же нет предела поиску новых, интересных вариантов. Предлагаю вам уДачный-дачный вариант сочных, ароматных котлет с гречневым гарниром.
миссПоваренок 10 уровня
- 23 мая 2017, 6:05
- 7961
Творожно-мясные котлеты
Ингредиенты для «Творожно-мясные котлеты»:
Гречка
- Крупа гречневая (ядрица гречневая в пакетиках от "Мистраль") — 2 пакет.
Котлеты
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Творог (5%) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
- Тмин — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (или сухари панировочные для панировки) — 2 ст. л.
- Зелень
- Сметана (15%) — 1 ст. л.
Соус
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соус томатный — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Вода — 200 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7678.4 ккал |
белки
271.6 г |
жиры
104.1 г |
углеводы
1350.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1919.6 ккал |
белки 67.9 г |
жиры 26 г |
углеводы 337.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 42.7 г |
Рецепт «Творожно-мясные котлеты»:
-
Берём ядрицу гречневую в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипяток и варим до готовности 20 минут.
-
Пока варится крупа, готовим котлеты.
Берём любой фарш по вашему желанию, конечно, с куриным будет более диетический вариант, но я взяла свиной.
Лук сильно измельчаем (блендером, тёркой или ножом), добавляем к фаршу. -
Добавляем творог, сметану, яйцо, выдавленный чеснок, соль, свежемолотую смесь перцев и тмин.
-
Кладём мелкорубленную зелень, у меня укроп и петрушка.
-
Фарш хорошо вымешиваем и формуем котлеты.
-
Панируем котлеты в муке или панировочных сухарях.
-
На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем котлеты с обеих сторон до румяности на среднем огне.
-
Одновременно готовим обычный томатный соус. На растительном масле обжариваем до прозрачности мелко нарезанную луковицу.
-
Кладём муку, перемешиваем.
-
Добавляем томатный соус, соль, сахар, перемешиваем. Доливаем воду, доводим до кипения и варим 2 минуты.
-
Заливаем соусом котлеты и тушим 5 минут при закрытой крышке на медленном огне.
-
Достаём готовые пакетики с гречкой вилкой, даём воде стечь.
Кладём гречку на тарелку. -
Подаём гречку с котлетами горячими, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2017 года para_gn0m0v #
23 мая 2017 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: