Предлагаю рецепт кексов с рикоттой, прекрасная структура, нежное, легкое, воздушное тесто. Кексы можно наполнить любой ягодой, шоколадом. Они хороши и без начинки. Я делала со свежей черникой, шоколадом и с замороженными ягодами.
mtataПоваренок 10 уровня
- 24 мая 2017, 17:14
- 3899
Кексы с рикоттой "Ассорти"
Ингредиенты для «Кексы с рикоттой "Ассорти"»:
Тесто
- Рикотта — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука кукурузная — 70 г
- Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
- Соль (щепотка)
- Цедра апельсина (6г) — 1 пакет.
- Сахар — 140 г
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Масло растительное — 75 мл
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
Дополнительно
- Сахарная пудра (по желанию) — 1 ст. л.
- Глазурь (у меня шоколадная,по желанию) — 2 ст. л.
Начинка
- Черника (свежая) — 1 ст. л.
- Шоколад темный (у меня капли) — 1 ст. л.
- Ассорти ягодное (у меня из заморозки) — 2 ст. л.
- Крахмал — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2836.4 ккал |
белки
64.3 г |
жиры
114.6 г |
углеводы
410.3 г |
| Порции | |||
| ккал 177.3 ккал |
белки 4 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 25.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.6 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 38.7 г |
Рецепт «Кексы с рикоттой "Ассорти"»:
-
Яйца взбить в пышную пену с сахаром, ванильным сахаром. Добавить рикотту, растительное масло - взбить.
-
Муку кукурузную смешать с разрыхлителем теста, солью, просеить в массу. Смесь перемешать лопаткой.
-
Пшеничную муку просеить и вводить частями, тщательно перемешивая лопаткой, добавить цедру апельсина и перемешать до однородного состояния.
-
Ягодное ассорти не размораживать, пересыпать крахмалом.
-
В порционные формочки (смазать маслом, силиконовые и бумажные не смазывать) для выпечки кексов выкладывать теста по 1 полной ст. л., затем выложить по желанию начинку и сверху 1ч. л. теста. Не заполняйте формочки большим количеством теста, при выпечки оно увеличивается. Из данного количества ингредиентов получается 16 небольших кексов.
-
Выпекать кексы в предварительно разогретой до 180С духовке 20-25минут (ориентируйтесь на свою духовку). Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки. Остужать в форме.
-
Остывшие кексы освободить из форм.
-
Декорировать кексы по желанию сахарной пудрой, шоколадной глазурью. Часть оставила без украшения.
Приятного чаепития!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 мая 2017 года Анастасия АГ #
25 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
24 мая 2017 года Dama-Lorik #
25 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
24 мая 2017 года Ирушенька #
25 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
24 мая 2017 года mariana82 #
25 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
24 мая 2017 года subsidii66 #
25 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
24 мая 2017 года masha vet #
25 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
25 мая 2017 года masha vet #
24 мая 2017 года Mary Stone #
25 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
твой большой чайник нас разорит,дороговато будет кипятить
ты сама мастерица печешь ежедневно вкусняшки
24 мая 2017 года jannasimf #
24 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
24 мая 2017 года volleta #
24 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
24 мая 2017 года Ange77 #
24 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
24 мая 2017 года Светланка g980 #
24 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
24 мая 2017 года НАТАША ШВЕЦ #
24 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
24 мая 2017 года qwerrty121 #
24 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: