Вкусная и сытная запеканка белорусской кухни, чем-то схожая с картофельной бабкой. У нас на сайте много рецептов подобных запеканок, я их почти все просмотрела, есть похожие, но у каждой свои отличия или в ингредиентах, или в способе приготовления, варианты рецептов я добавила ниже. Осмеливаюсь предложить свой вариант.
wowan5Поваренок 7 уровня
- 29 мая 2017, 13:02
- 18827
Картофельная запеканка
Ингредиенты для «Картофельная запеканка»:
- Картофель — 1.5 кг
- Свинина — 500 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 1 стак.
- Сметана — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2984 ккал |
белки
129.2 г |
жиры
127.8 г |
углеводы
333.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.7 ккал |
белки 5 г |
жиры 5 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Картофельная запеканка»:
-
Наши продукты, требуемые для приготовления.
-
Мясо нарезать на небольшие кусочки.
Лук - полукольцами. -
Разогреть сковороду и обжарить мясо до золотистости, затем добавить лук, посолить и поперчить по вкусу.
-
Натереть картофель и залить его стаканом кипящего молока или просто кипятком, от этого картофель не потемнеет и будет мягким.
Дать постоять минут 10. Затем слить жидкость и добавить яйцо, соль и перец по вкусу. -
Я делаю запеканку в противне с высокими бортами и дно простилаю бумагой для выпечки, т. к. нижняя часть запекается до вкусных корочек и потом отмывать их проблематично, а так - и корочки есть, и чисто.
Итак, на дно выкладываем половину картофельной массы. -
Вторым слоем идет мясная поджарка.
-
Затем снова картофель.
Развести сметану с водой, у нас сметана очень густая, поэтому я ее развожу. Посолить и поперчить по вкусу, я добавляю еще чесночного порошка.
Равномерно размазать сверху, поставить в предварительно разогретую духовку и запекать 1 час при 200*С -
Вот такая получается запеканка с аппетитными корочками и сверху, и снизу.
Угощайтесь, приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2017 года mariana82 #
29 мая 2017 года wowan5 # (автор рецепта)
29 мая 2017 года anilah #
29 мая 2017 года wowan5 # (автор рецепта)
29 мая 2017 года lelikloves #
29 мая 2017 года wowan5 # (автор рецепта)
29 мая 2017 года jihljj #
29 мая 2017 года wowan5 # (автор рецепта)
29 мая 2017 года jihljj #
29 мая 2017 года wowan5 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: