Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица
  • 31 мая 2017, 20:36
  • 2135

Курица "Семь Швабов"

Рецепт: Курица Семь Швабов

Блюдо немецкой кухни, курица фаршированная лапшой и печенью. Родина блюда, считается та часть Германии, где проживает народ Швабы. В наше время это блюдо хорошо известно и популярно на всей территории Германии.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Курица "Семь Швабов"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2292.2 ккал 		белки
290.2 г 		жиры
89 г 		углеводы
84.5 г
Порции
ккал
382 ккал		 белки
48.4 г		 жиры
14.8 г		 углеводы
14.1 г
100 г блюда
ккал
124.6 ккал		 белки
15.8 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
4.6 г

Рецепт «Курица "Семь Швабов"»:

  • Курицу помыть, обсушить, полить растительным маслом, натереть: базиликом (можно другими травами на ваш вкус), орехом, солью и перцем.

  • Пассеровать лук до мягкости.

  • Добавить печень и тушить ещё 3 минуты. Очень важно печень да и любое мясо обжаривать на луке: так не вытечет сок. Поэтому любое мясо жарьте на луке и не трогайте его с минуту с момента закладки...

  • Добавить лапшу воду и сыр, посолить, поперчить, и тушить ещё 3 минуты.

  • Затем всё быстро остудить, я просто заткнул дырку в раковине, и в холодной воде остудил...

  • Нафаршировать курицу и зашить.

  • Смазать курицу сливочным маслом и выпекать при 180 градусах в середине духового шкафа 70 минут.

  • Подавать горячей с "фаршем" и лёгким салатом из помидор, огурцов и овощей или без него... Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин гости праздник

Вкусы: куриный пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица "Семь Швабов"
Рецепт: Курица Семь Швабов

Блюдо немецкой кухни, курица фаршированная лапшой и печенью. Родина блюда, считается та часть Германии, где проживает народ Швабы. В наше время это блюдо хорошо известно и популярно на всей территории Германии.

Ингредиенты для «Курица "Семь Швабов"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица "Семь Швабов"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Очень интересная курочка получилась. Сочная и вкусная. Муж доволен. Правда запекали около 90 минут. Спасибо за рецепт.
Интересное сочетание. Обязательно попробую спасибо, за рецепт
Кушайте на здоровье
У меня этот рецепт уже более 10 лет. И готовила я курицу так не единожды. И значился он, когда я брала этот рецепт, именно как популярный в Германии, правда, без подробностей о местности. Название именно "Семь швабов", почему так называется, не знаю, почему именно 7, тоже не понятно. В Германии не жила, о популярности тех или иных блюд знаю, как говорится, понаслышке. Но вот, что блюдо это очень вкусное, подтверждаю, положив руку на самую Главную Кулинарную Книгу. Готовьте, не пожалеете! Стасу респект и много плюсов. Желаю скорейшей амнистии
Спасибо! Про название. Как следует из кулинарной энциклопедии: Почему блюдо носит такое название, сказать сложно. Возможно курица это намёк на немецкую сказку о семи трусливых швабах.... А популярно это блюдо якобы в Вютемберге и Бадене...
Нет у нас, у швабов, такого блюда...
Если честно я проживаю в Швабии и первый раз такой рецепт увидела ни в одном ресторанчике с нашими специалитетами такого нет я из интереса завела в поиск на немецком и только один рецепт выдало.Я бы не сказала что это популярное блюдо и известное, может в какой то местности небольшой
Увы, я в Германии не живу, и большинство рецептов готовлю по рецептам знаменитых шеф-поваров РФ и европы. Так что извините, не могу знать о высокой или низкой популярности того или иного блюда
ну просто в описании у вас так написано я естественно заинтересовалась и на нем.кулинарных сайтах нет такого,а вот как раз на русско язычных есть и у многих написано,что рецепт из журнала Бурда где то 1989 года.
Я у русского шеф-повара этот рецепт вычитал, вот там и написано, что популярен в Германии А получилось очень вкусно, мои домашние влёт съели эту курочку с салатом
так я не говорю что не вкусно просто про популярность малость перебор я кулинарией местной тоже интересуюсь у самой книга на 600 страниц с рецептами .если интересно то тут
https://www.povarenok.ru/recipes/show/140486/
и так на сайтах кулинарных читаю.а про странности рецепта, как выше пишут, так это дело вкуса, кому что нравится
Обязательно почитаю Век живи и век учись
Как можно "печень обжаривать на луке", если она не касается сковороды? Соответственно сок внутри не запечатывается и не образуется корочка, которая получается после обжарки.
Всё отлично запечатывается, это делает сам лук, точнее его ферменты, любое мясо надо жарить на луке, хоть органы, хоть мякоть.
Добавьте вкусы и теги.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"
Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"
Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!