Знаете, как бывает: с утра пораньше приезжаем мы, грибники, на "свое законное" место, а там уже парочка машин стоит. И такие же "тихие охотники" уже ведра-лукошка готовят... И так из раза в раз, из года в год! Многих уже в лицо знаешь, кого-то и по имени. Вместе обедаем, делимся впечатлениями, советуемся, хвастаемся "уловом", а иногда и завидуем друг другу. Мужчины свои вопросы обсуждают, а у нас, у девочек, своя излюбленная тема:что же такого интересного и вкусного можно еще приготовить из грибов. Вот так и достался мне этот рецепт. Мы очень любим такой салат из сыроежек. Яркий, сочный, простой и очень вкусный. Салат или гарнир, или самостоятельное блюдо. Всегда идет на "ура". Угощайтесь.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 3 июня 2017, 0:16
- 9617
Салат из сыроежек "Почти по-корейски"
Ингредиенты для «Салат из сыроежек "Почти по-корейски"»:
- Грибы (сыроежки,вес уже отварных грибов) — 700 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец сладкий — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло кукурузное (или подсолнечное) — 100 мл
- Уксус (6%) — 100 мл
- Соль (с горкой) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Паприка сладкая (без горки) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/3 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/3 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
28355.1 ккал |
белки
33.2 г |
жиры
3102.8 г |
углеводы
78 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 637.2 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 69.7 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Салат из сыроежек "Почти по-корейски"»:
-
Сыроежки тщательно вымыть, почистить.
Для этого салат лучше подойдут грибы большого размера.
Резать сыроежки не нужно, достаточно отделить ножки от шляпок. -
Залить грибы холодной водой. Варить на среднем огне, постоянно снимая образующуюся пену. Как только грибы опустятся на дно кастрюли, (примерно через 15 минут после закипания) слить воду, выложить грибы в дуршлаг и хорошо промыть под проточной холодной водой. Остудить.
-
Нарезать отваренные сыроежки полосками.
Согласна, не совсем презентабельно и не очень аппетитно выглядит... Но это пока! -
Морковь натереть на терке для корейских салатов. Лук нарезать полукольцами. Перец (я взяла два перчика разного цвета, для красоты) нарезать соломкой.
Выложить овощи в глубокую чашку, перемешать. -
Масло раскалить в сковороде на сильном огне, выложить в него нарезанный крупно чеснок и сразу же снять сковороду с огня.
-
Залить раскаленным маслом с чесноком овощи, перемешать.
-
В уксусе растворить соль и сахар.
-
Влить уксус к овощам. Добавить паприку, два вида перца, кориандр, хорошо перемешать.
Остроту салата регулируйте по своему вкусу. Любители "горяченького" могут увеличить количество перца. Если же вы не являетесь почитателем острых закусок, положите перца меньше. -
И только теперь выложить нарезанные сыроежки к овощам. Перемешать салат. Убрать в холодильник на пару часов, лучше на ночь, чтобы все ингредиенты "подружились" друг с другом.
По моим наблюдениям этот салат особенно вкусным становится на третий день. Хранить салат в холодильнике в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой не более 7 дней.
Приятного вам аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 января 2018 года ирпенчанка #
17 января 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 ноября 2017 года сергей петрозаводск #
2 ноября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
13 октября 2017 года Леночка 53 #
В этот раз грибы были просоленные солянки. Салат получился отменным, отличное сочетание грибов с овощами. Буду делать рецепт обязательно, теперь опыт есть в этом деле))
Машенька, спасибо большое за прекрасный рецепт!
13 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо тебе огромное, что воспользовалась рецептом и оценила его на отлично. Рада, что, несмотря на небольшие приключения
Благодарю тебя от души за чудесный комментарий и восхитительное фото.
27 июля 2017 года lelikloves #
27 июля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
27 июля 2017 года lelikloves #
27 июля 2017 года veronika1910 #
27 июля 2017 года lelikloves #
28 июля 2017 года felix032 #
28 июля 2017 года lelikloves #
28 июля 2017 года Покусаева Ольга #
28 июля 2017 года lelikloves #
28 июля 2017 года Покусаева Ольга #
30 июля 2017 года Ирушенька #
30 июля 2017 года lelikloves #
1 августа 2017 года Сурик #
2 августа 2017 года lelikloves #
12 июля 2017 года HappyLana #
Как же это вкусно!!! Я думала заодно и миску съем!
Сейчас стоит второй настаивается - с правильными пропорциями. Если завтра не отпишусь, значит ум отъела.
14 июля 2017 года HappyLana #
24 июля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 июля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо Вам большое за такой позитивный комментарий. Чрезвычайно приятно,что рецепт пригодился и результат не разочаровал. Благодарю Вас за оценку. И готовьте в удовольствие. (прошу прощения,что отвечаю с таким опозданием...)
3 июля 2017 года GEETA #
3 июля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо огромное,что не прошли мимо рецепта и воспользовались им. Мне чрезвычайно приятно,что салат пришелся по вкусу. От души благодарю за высший бал для рецепта и просто фантастически аппетитное фото.
3 июля 2017 года veronika1910 #
4 июля 2017 года GEETA #
2 июля 2017 года Brucek #
2 июля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо Вам большое за внимание. Буду рада,если рецепт пригодится.
1 июля 2017 года сергей петрозаводск #
1 июля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
27 июня 2017 года Катерина Самара #
27 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 июня 2017 года семичка #
16 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
10 июня 2017 года 19vince87 #
10 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Салат,что готовила Ваша бабушка,мы тоже делаем. Маринованные грибы+отварной картофель+репчатый лук+соленый огурец и зелень. Очень вкусный. И заправляем,как Вы верно отметили,исключительно нерафинированным маслом.
Рада,что рецепт Вас заинтересовал. Может,как-нибудь пригодится. Спасибо Вам за внимание.
11 июня 2017 года 19vince87 #
11 июня 2017 года Tattie #
11 июня 2017 года 19vince87 #
10 июня 2017 года Tattie #
10 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
10 июня 2017 года Tattie #
10 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
10 июня 2017 года VALENTINA161251 #
11 июня 2017 года Tattie #
9 июня 2017 года olgamax64 #
9 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
7 июня 2017 года Т-пушка #
Обязательно попробую,но с другими грибами!
7 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Не растут у вас сыроежки? Так приезжайте к нам,в лес все вместе пойдем.
7 июня 2017 года Т-пушка #
Спасибо,Машунечка,за приглашение!
7 июня 2017 года veronika1910 #
7 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
6 июня 2017 года красавица киса #
6 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
5 июня 2017 года Покусаева Ольга #
5 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
5 июня 2017 года MarinaS16 #
5 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
6 июня 2017 года MarinaS16 #
5 июня 2017 года luneva_e #
5 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
5 июня 2017 года Wera13 #
5 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: