Признаюсь, очень люблю консервированную гороховую кашу со свининой... ну да, ту самую, в банках))) но качественную и вкусную такую кашу купить в магазине совсем не просто, к сожалению. Мне она, по крайней мере, давненько уже не попадалась... Я решила отыскать похожий рецепт и сама себе приготовить любимую кашу. Думаю, что мне это удалось: каша получилась почти такая же, только лучше))) как и все, что проникнуто домашним уютом и нашим искренним желанием порадовать близких. Найденная мной каша - не консервы, просто сытное, теплое и душевное блюдо для ужина или обеда. Достаточно хлопотный процесс приготовления, но результат, как мне кажется, стоит того! От всего сердца делюсь с вами этим рецептом, уважаемые Поварята! Тепла всем этим дождливым летом)))
- 12 июня 2017, 22:16
- 17654
Каша гороховая со свининой
Ингредиенты для «Каша гороховая со свининой»:
- Горох (половинки) — 300 г
- Свинина — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Масло сливочное (для смазывания формы)
- Укроп (для подачи)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1245.2 ккал |
белки
73.5 г |
жиры
76.9 г |
углеводы
68 г |
100 г блюда | |||
ккал 161.7 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 10 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Каша гороховая со свининой»:
-
Залить горох 600 мл кипятка, добавить лавровый лист и соду, перемешать и оставить на 1 час.
-
Свинину вымыть и обсушить бумажным полотенцем. У меня свинины 600 г, потому что я делала двойную норму.
-
Мясо нарезать на небольшие кусочки.
-
Лук нарезать полукольцами.
-
С гороха слить воду, промыть его, залить 900 мл воды, довести до кипения. После закипания с гороха снимать пену, варить 45 минут, не накрывая крышкой, периодически помешивая.
ВНИМАНИЕ! Когда горох начнет превращаться в пюре, будьте осторожны и внимательны - горох "выстреливает" из кастрюли! -
Лук обжарить до прозрачности.
-
Добавить к луку мясо, половину соли и перец.
-
Обжарить в течение 5-7 минут.
-
Добавить один стакан воды и тушить под крышкой 40 минут, периодически помешивая.
-
Готовый горох снять с плиты, добавить соль.
-
За время приготовления горох практически превращается в пюре, но его все равно нужно промять толкушкой.
-
Добавить готовое мясо в гороховое пюре.
-
Перемешать все это.
-
Форму смазать сливочным маслом.
-
Выложить в нее кашу.
-
Накрыть кашу фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 мин.
-
Вот такая каша получилась! При подаче ее хорошо посыпать свежим укропом. Приятного всем аппетита, дорогие Поварята!
Комментарии и отзывы
17 декабря 2019 года Afina1979 #
И я обошлась без духовки. Просто в кастрюлю с готовым горохом выложила тушеное мясо и накрыла крышкой минуты на две, потом выключила.
11 августа 2017 года т-тя-ля #
11 августа 2017 года lady farley # (автор рецепта)
4 августа 2017 года Гали-28 #
4 августа 2017 года lady farley # (автор рецепта)
4 августа 2017 года Гали-28 #
15 июня 2017 года veronika1910 #
15 июня 2017 года lady farley # (автор рецепта)
13 июня 2017 года Демурия #
13 июня 2017 года lady farley # (автор рецепта)
13 июня 2017 года Веприцкая Любовь #
13 июня 2017 года lady farley # (автор рецепта)
13 июня 2017 года Wera13 #
13 июня 2017 года lady farley # (автор рецепта)
13 июня 2017 года Юта-2015 #
13 июня 2017 года lady farley # (автор рецепта)
13 июня 2017 года mariannika99 #
13 июня 2017 года lady farley # (автор рецепта)
13 июня 2017 года Kuss #
13 июня 2017 года Юта-2015 #
13 июня 2017 года lady farley # (автор рецепта)
13 июня 2017 года MaryArt #
13 июня 2017 года lady farley # (автор рецепта)
12 июня 2017 года wowan5 #
12 июня 2017 года lady farley # (автор рецепта)
12 июня 2017 года Николай Подстриган #
12 июня 2017 года lady farley # (автор рецепта)
12 июня 2017 года Ange77 #
12 июня 2017 года lady farley # (автор рецепта)
12 июня 2017 года тататима #
12 июня 2017 года lady farley # (автор рецепта)
12 июня 2017 года Хлоркина #
12 июня 2017 года lady farley # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: