Предлагаю вариант весенне-летнего жизнерадостного рассольника, вкусного, ароматного, густого, сытного, простого и вместе с тем - несколько нестандартного. А пара секретов превратит простое блюдо в шедевр, способный обрадовать как желудок, так и глаз. Добавим немного красок в вашу жизнь, заходите!
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 25 июня 2017, 18:00
- 10182
Рассольник "Зелёный" с цветной капустой
Ингредиенты для «Рассольник "Зелёный" с цветной капустой»:
- Приправа ("Заправка для рассольника" Maggi) — 1 упак.
- Вода (или любой бульон) — 2.5 л
- Грудинка (соленая, подкопчёная или сырая) — 100 г
- Укроп — 1 пуч.
- Картофель — 250 г
- Рис — 200 г
- Капуста цветная — 250 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
987.9 ккал |
белки
27.6 г |
жиры
6.6 г |
углеводы
177.1 г |
| Порции | |||
| ккал 164.7 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 29.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 29.2 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Рассольник "Зелёный" с цветной капустой»:
-
Подготовим наши ингредиенты.
-
Для начала - порежем грудинку кубиками среднего размера. У меня - солёная грудинка. Можно взять подкопчёную, или сырую. Грудинка придаст рассольнику аромат и сытность. Можно заменить на курицу или отварную говядину.
-
Слегка обжариваем грудинку до ароматности на сковороде. Выжаривать нам не нужно, нам нужно раскрыть аромат.
-
Параллельно нагреваем воду или бульон до кипения. У меня - лёгкий говяжий бульон, можно взять куриный или овощной. Будет вкусно по-любому.
-
К грудинке добавляем кубики картофеля и слегка обжариваем, помешивая и пропитывая картофель жиром и ароматами грудинки.
-
Как раз закипел бульон. Выкладываем в него рис и обжаренный с грудинкой картофель. Уменьшаем огонь, чтобы суп не кипел бурно.
-
Разбираем цветную капусту на соцветия.
-
Укроп выкладываем в емкость для блендера, наливаем граммов 100 воды и превращаем всё это в зелёный коктейль.
-
Дальше - всё быстро. Рис и картофель почти готовы, а остальное нам не нужно переваривать. Добавляем в суп цветную капусту.
-
Сразу добавляем "Заправку для рассольника" от Maggi. Перемешиваем, корректируем вкус на соль и добавляем чёрный перец.
-
Доводим до кипения и добавляем нашу цветную составляющую - зелёный укропный коктейль. Доводим до кипения еще раз и выключаем. Закрываем крышкой и дам настояться минут 10-15.
Подаем со свежим хлебом, добавив при желании сметану. Рассольник очень вкусный, густой и ароматный, одним словом - вам понравится!
Приятного аппетита вам и вашей семье! Вкусного и яркого настроения вам!
Приятного аппетита вам и вашей семье! Вкусного и яркого настроения вам!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2017 года мисс #
26 июня 2017 года Демоника # (автор рецепта)
25 июня 2017 года lelikloves #
26 июня 2017 года Демоника # (автор рецепта)
25 июня 2017 года subsidii66 #
26 июня 2017 года Демоника # (автор рецепта)
25 июня 2017 года Демурия #
26 июня 2017 года Демоника # (автор рецепта)
25 июня 2017 года Dama-Lorik #
25 июня 2017 года Демоника # (автор рецепта)
25 июня 2017 года y ludmila #
25 июня 2017 года Демоника # (автор рецепта)
25 июня 2017 года Ирушенька #
25 июня 2017 года Демоника # (автор рецепта)
25 июня 2017 года Наталья Шилова #
25 июня 2017 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: