Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 28 июня 2017, 14:47
  • 46452

Кекс "Ягода-малина"

Рецепт: Кекс Ягода-малина

Нежный, рассыпчатый, легкий, такой деликатный и изящный кекс со свежей малиной. Этакий кекс-"интеллигент". Вкусный, очень вкусный! Одним из преимуществ этой выпечки является то, что на второй-третий день кекс становится еще вкуснее. Т. е. его можно приготовить заранее и подать к столу в нужный момент. Заходите, угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Ягода-малина"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3521.6 ккал 		белки
50.5 г 		жиры
188.5 г 		углеводы
406.4 г
100 г блюда
ккал
378.7 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
20.3 г		 углеводы
43.7 г

Рецепт «Кекс "Ягода-малина"»:

  • Яйца взбить с сахаром добела на самых мощных оборотах миксера.

  • Не переставая взбивать, влить растительное масло.

  • Уменьшить обороты миксера и влить растопленное (но уже остывшее!) сливочное масло. Добавить лимонную цедру.

  • Муку просеять с разрыхлителем и солью.
    Соединить мучную смесь с яично-масляной. Перемешать до однородности.
    Консистенция теста - густая сметана.

  • Можно, конечно, ягоды малины сразу вмешать в тесто. Но я поступаю по-другому: на дно формы (у меня силиконовая форма для кексов объемом 2 л, верхний диаметр 22 см, нижний-15 см) выкладываю несколько ягод...

  • Сверху закрываю их тестом.

  • Затем снова выкладываю ягоды...

  • И опять тесто.
    Таким образом все ягодки останутся целыми.
    Выпекать кекс в заранее разогретой до 180* духовке 40-45 минут. Готовность кекса проверить деревянной шпажкой.

  • Кекс остудить 15-20 минут в форме, а затем аккуратно вынуть его, выложить на решетку и ПОЛНОСТЬЮ остудить. Перед подачей посыпать кекс сахарной пудрой.

    Если вы готовите кекс заранее, то хранить его нужно в холодильнике, неплотно завернув в пекарскую бумагу или фольгу. Как я уже говорила, на второй-третий день кекс будет еще вкуснее.



Приятного вам аппетита.











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт кекс

Вкусы: сладкий малиновый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс "Ягода-малина"
Рецепт: Кекс Ягода-малина

Нежный, рассыпчатый, легкий, такой деликатный и изящный кекс со свежей малиной. Этакий кекс-"интеллигент". Вкусный, очень вкусный! Одним из преимуществ этой выпечки является то, что на второй-третий день кекс становится еще вкуснее. Т. е. его можно приготовить заранее и подать к столу в нужный момент. Заходите, угощайтесь.

Ингредиенты для «Кекс "Ягода-малина"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс "Ягода-малина"» от приготовивших (47)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Очень нежный и рассыпчатый кекс получился! А аромат малины.... Спасибо за рецепт!
Бесконечно рада,что выпечка пришлась Вам по вкусу. Спасибо большое,что не прошли мимо рецепта и оценили его на отлично. Готовьте на доброе здоровье.Благодарю Вас за чудесное фото.
Отменный кекс!!! Яркое сочетание сладкого теста и малины с кислинкой! Благодарность за вкуснющий кекс от большой семьи)
И Вам большое спасибо. Готовьте в радость и на доброе здоровье.
малины нет в наличии,положил клубнику
А что,очень достойная замена! Спасибо Вам за внимание.
Это просто прекрасный кекс! Это кекс идеал! Попробую ещё с другими ягодами испечь, но первый раз сделала по рецепту. Большое спасибо автору!!!
Благодарю Вас,Екатерина,что воспользовались рецептом и оценили его настолько высоко. Очень,очень рада,что кекс пришелся по вкусу. Готовьте на доброе здоровье. Если позволите,предложу Вам испечь такой кекс с ежевикой,земляникой,красной или белой смородиной. Да,и очень хорош этот он с виноградом! Недавно сама сделала это открытие.
Большое спасибо Вам за чудесное фото.
Я не люблю малину в выпечке, но решилась не отступать от рецепта. Ягода была замороженная. Далее все точно по рецепту. Результат – восторг! Тонкая хрустящая корочка, нежный мякиш. В общем, в золотую коллекцию!!!
Оленька, шикарный кексик
Нескромно, но я сама в восторге! Оленька, а какой он вкусный!!!!
Могу только представлять его вкус У нас малины нет
А у меня запас с прошлого года! Оленька, попробуй с другой ягодой. С вишней отлично получится!
Так это уже другой пирог будет Хочу с малиной Я все же найду в продаже замороженную Специально не ездила не искала, но скупаясь в трех магазинах малины в заморозках не было Я еще подумала, что дефицит какой-то Клубники полно, а малины нет
Ну тогда удачи тебе в поиске малины!
↑Ответ для акчуч
Сказать,что я в восторге? Нет! Я просто в кулинарном экстазе! Оленька,это что-то... Даже слова куда-то все подевались. Могу только аплодировать до бесконечности и кричать браво.Кекс у тебя получился само совершенство!
Огромное спасибо,что решилась и воспользовалась рецептом. Мне чрезвычайно приятно,что результатом ты осталось довольна. Благодарю от души за такую высокую и очень лестную для меня оценку. Готовь на доброе здоровье,Оленька.
↑Ответ для акчуч
Оленька, роскошный кекс!
Спасибо, моя дорогая!
↑Ответ для акчуч
Оленька, красавец - кекс! Какой он воздушный, высокий, аппетитный!
Ой, Светочка, спасибо! Кекс очень очень вкусный. Угодила всей семье!
↑Ответ для акчуч
Олечка, супер, красавец кекс !!!
Галочка, я тоже очень довольна результатом! Спасибо за приятные слова!
↑Ответ для акчуч
Олечка, какой богатырский кекс у тебя получился! Красавец!
Спасибо, моя дорогая! Я в восторге от кекса!
И я
↑Ответ для акчуч
Оленька, чудесный, очень красивый кекс! Глаз не отвести!
Иришка, спасибо. Очень вкусно получилось!
↑Ответ для акчуч
Хорош, богатырь!!! Великолепный кекс!!!
Людочка, рада, что тебе понравилось! Кекс очень вкусный!
Машенька, шикарный восхитительный чудеснейший кекс!! Только восторженные эпиты в превосходной форме!! У меня ягода - земляника!! Забираю в любимые навсегда!! Огромное спасибо!!
Настенька Красивое фото Замечательное Кекс и ягодки - отличная пара))
Спасибо большое!!!
↑Ответ для Анастасия АГ
Как же я рада,Настюша,что кекс произвел такое впечатление и пришелся по вкусу! Очень рада...
Спасибо тебе огромное,что воспользовалась рецептом и так высоко его оценила.Чрезвычайно приятно получить от тебя такую высокую оценку. А фото-это без комментариев...Восторг и восхищение! Благодарю тебя за это изящество и очарование.
С земляникой...Хоть полюбуюсь,что ли...
Машенька, тебе спасибо! Еще не раз буду тебя вспоминать добрым словом, когда буду печь это чудо в очередной раз!
↑Ответ для Анастасия АГ
Нестенька, шикарное фото!
Спасибо!!
Огромное спасибо автору ! Кекс таил во рту ! Делала строго по рецепту, только за неимением малины взяла чернику. Браво !
И Вам большое спасибо за внимание и оценку. Очень рада,что результат Вас не разочаровал. Готовьте в удовольствие.
Кекс вышел потрясающим, очень, очень вкусным и похожим на настоящий кекс. Готовила строго по рецепту.
Мне чрезвычайно приятно,что кекс по вкусу пришелся. Спасибо огромное,Женечка,что заметила рецепт и воспользовалась им. Рада была получить столь высокую оценку от тебя. Благодарю от души за чудесное фото. Кекс просто красавчик!
Машенька, я всегда пишу правду, похвалы просто так не раздаю и всегда рада послать хороший отзыв когда рецепт для меня идеально подходит!
Ну все...Я загордилась и задрала нос вверх. Спасибо тебе,Женечка,еще раз
Сегодня приготовила кекс!!!! Вкусно!!! Сахарку можно побольше!!!! Спасибо за рецепт!
И Вам большое спасибо за внимание и оценку. Готовьте в радость.
Очень вкусный кекс! Спасибо за рецепт!
Рада,что выпечка пришлась по вкусу. Большое Вам спасибо,что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Благодарю за высокую оценку и за очень красивое и аппетитное фото.
Машенька, как ягодно !
Спасибо большое,Аллочка.
Прочитала рецепт, отзывы - сижу облизываюсь... вишни в холодильнике (сегодня последние собрали, уже отходят), завтра будем печь кекс с вишнями - обожаю вишню. Спасибо за рецепт - не зря зашла на сайт, хоть и поздно уже!
Благодарю Вас. Готовьте на доброе здоровье.
Вкусный кекс, воздушный, прекрасная идея с раскладыванием ягод!
Прекрасный кекс!
Вероника, спасибо!
↑Ответ для девушка с веслом
Спасибо большое,Катя,за высокую оценку и за чудесное фото. Рада,что результат не разочаровал и кекс по вкусу пришелся.
Кекс получился отличный, несмотря на практически отсутствия у меня опыта приготовления такой выпечки (я приверженец правильного питания и там нет ни масла, ни сахара, ни пшеничной муки). Выяснилось, что будущий муж любит "попышнее", вот и пришлось искать рецепты. Этот он оценил на ура)) спасибо! буду печь еще! Такой "дежурный" рецепт, простой и вкусный)
Благодарю Вас. Готовьте на радость Вашему будущему супругу.
Спасибо за отличный рецепт. Я уменьшила сахар до 150г и муки вместо 300г использовала 250г, малины вместо 100г 200-250г.
И Вам большое спасибо за комментарий и оценку. Рада,что все получилось и результат не разочаровал.
А можно в порционных формочках , для кексиков?
Конечно,можно. Почему нет? Просто откорректируйте время выпечки.
Чудесный рецепт! Один вопрос: не пробовали ли Вы использовать замороженную малину. У меня скопилось замороженной малины много, хотела куда-нибудь пристроить. Не знаю пропечется ли? И нужно ли ее предварительно размораживать. Но тогда, наверное, каша из малины будет.
Извините,что вмешиваюсь))) Я пеку очень часто с замороженными ягодами - это даже лучше, чем со свежими! ))) Размораживать не надо ни в коем случае!!! Пропекается все отлично и ягодки остаются целенькими! Автору спасибо за идею раскладывать ягодки прямо в форму! Малину если перемешивать с тестом, так потом очень некрасиво получается)))
Спасибо!
↑Ответ для Анютка-Барбариска
Большое спасибо Вам,что ответили на вопрос. Вы все правильно и точно сказали.
↑Ответ для domar69
Благодарю Вас за внимание к рецепту. Смело готовьте с замороженными ягодами. (ну Вам уже дали абсолютно точный ответ )
Машенька! Великолепный кекс!!! Очень вкусный! Мой кекс очень потрескался сверху, я не стала его переворачивать! Очень нравятся такие кексы, с трещинами! Легко, просто и быстро готовить! А какой аромат! Высокий получился! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, превосходный кексик
Спасибо большое, Олечка! Очень вкусный!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, богатырь какой у тебя получился! Очень вкусно!
Вот такая формочка у меня! Спасибо большое, Олечка!!! Как вкусно!!!
↑Ответ для Сурик
Слов нет! Обалденно красиво и аппетитно!
Очень и очень вкусный кекс! А на следующий день стал ещё вкуснее!!! Спасибо большое, Олечка!
↑Ответ для Сурик
Людочка , прекрасный кекс !
Алсушенька, спасибо большое, моя хорошая!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, великолепный кекс!
Спасибо большое, Вероничка!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, роскошный кекс! Невероятно красив!
Светочка, спасибо большое! А какой вкусный!!!
Представляю!
↑Ответ для Сурик
Людочка, невероятно красивое нежное фото !!!
Галочка, спасибо большое за похвалу!!! Очень вкусный кекс!!!
↑Ответ для Сурик
До чего прекрасен твой кекс,Людочка! Высокий,пышный,очень красивый и такой аппетитный.Браво!
Спасибо огромное,моя дорогая,что не прошла мимо рецепта,воспользовалась им и оценила рецепт на отлично. Чрезвычайно рада,что выпечка по вкусу пришлась. Благодарю тебя от души за такое чудесное фото,нежное,легкое,изящное.Красота...слов нет!
Прошу прощения,Людочка,что отвечаю с опозданием...Я тут отдыхала немного,в отпуске была!
Вкусный, в меру сладкий. Цедры было все около 1 ч.л. - переживала, что маловато, но оказалось, что (на мой вкус) в самый раз
Рада,что результат Вас удовлетворил. Спасибо большое за чудесное фото.
Скажите, пожалуйста, а с другими ягодами можно?
Извините,что отвечаю с опозданием...
Конечно,можно готовить этот кекс и с другими ягодами.Очень хорошо здесь смотрится ежевика,черешня (лучше разрезать пополам),красная или белая смородина. Черника просто идеально подходит.
Спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"
Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки