Очень интересный по вкусу соус - в меру острый, кисло-сладкий с приятной пикантной ноткой. Отлично подходит практически ко всем блюдам. А название такое по тому, что мой дядя, который не признает соусы вообще, этот употребляет с удовольствием! Попробуйте!)
alekstrПоваренок 6 уровня
- 28 июня 2017, 19:22
- 3660
Соус "Для дядюшки"
Ингредиенты для «Соус "Для дядюшки"»:
- Лук репчатый — 200 г
- Помидор — 200 г
- Слива — 200 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Соус (ВОК для жарки ТМ "Kikkoman ") — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Укроп — 1 пуч.
- Табаско (по вкусу) — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
961 ккал |
белки
11.6 г |
жиры
42 г |
углеводы
141.4 г |
| Порции | |||
| ккал 160.2 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 7 г |
углеводы 23.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.2 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Соус "Для дядюшки"»:
-
Подготавливаем продукты.
-
Нарезаем лук.
-
Очищаем от кожицы и нарезаем помидор.
-
У сливы удаляем косточки.
-
Кастрюлю ставим на огонь. В нее выкладываем сливы и сахар. (Если сливы слишком кислые, то количество сахара нужно увеличить, на свой вкус). Добавляем воду. Доводим до кипения и варим 5 минут.
-
В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный лук. Обжариваем 5 минут, периодически помешивая.
-
Добавляем к луку нарезанный помидор. Перемешиваем. Готовим 3-5 минут.
-
Добавляем к овощам соус "ВОК для жарки" ТМ "Kikkoman". Перемешиваем. Готовим 1-2 минуты.
-
Сливовая масса превратилась практически в пюре.
-
В кастрюлю к сливовому пюре добавляем обжаренные овощи и соль.
-
Варим все вместе 5 минут.
-
Снимаем кастрюлю с огня. Пюрируем массу блендером.
-
Возвращаем кастрюлю на огонь. Доводим до кипения и убираем с огня. Остужаем. ( Для того чтобы масса быстрее остыла, кастрюлю с соусом я помещаю в большую чашку с холодной водой.)
-
Нарезаем укроп и измельчаем чеснок.
-
Добавляем чеснок, укроп и "Табаско" в остывший соус.
-
Хорошо перемешиваем.
-
Подаем соус к шашлыку. (Сегодня я подала этот соус к картофельно-мясным шарикам.)
Приятного аппетита!)))) 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 августа 2018 года chiffa_dn #
28 августа 2018 года alekstr # (автор рецепта)
30 июня 2017 года Демурия #
5 июля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
30 июня 2017 года Angel-Wise #
5 июля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
30 июня 2017 года veronika1910 #
5 июля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
30 июня 2017 года victoria ms #
5 июля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
29 июня 2017 года elle024 #
5 июля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
29 июня 2017 года antonina gil53 #
5 июля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
29 июня 2017 года elle024 #
29 июня 2017 года subsidii66 #
5 июля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
29 июня 2017 года julika1108 #
5 июля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
29 июня 2017 года Wera13 #
5 июля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
29 июня 2017 года мисс #
5 июля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
28 июня 2017 года Галина2025 #
5 июля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
28 июня 2017 года lelikloves #
5 июля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
28 июня 2017 года Ирушенька #
5 июля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
28 июня 2017 года Robert1 #
5 июля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
5 июля 2017 года Robert1 #
5 июля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
28 июня 2017 года Кир Рояль #
5 июля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: