Приготовила рассольник с гречкой, вместо классической перловки. А почему бы и нет, очень вкусно и насыщенно.
Гали-28Поваренок 7 уровня
- 28 июня 2017, 23:16
- 10551
Рассольник с гречкой, фрикадельками и овощами
Ингредиенты для «Рассольник с гречкой, фрикадельками и овощами»:
- Заправка (ТМ "Магги" для рассольника) — 1 упак.
- Фрикадельки — 300 г
- Капуста цветная — 130 г
- Фасоль стручковая — 70 г
- Картофель — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Крупа гречневая — 1/3 стак.
- Паста (томатная) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — 0/5 пуч.
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2865.9 ккал |
белки
79.1 г |
жиры
140.5 г |
углеводы
281.9 г |
| Порции | |||
| ккал 477.7 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 23.4 г |
углеводы 47 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.3 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 18.9 г |
Рецепт «Рассольник с гречкой, фрикадельками и овощами»:
-
В кипящую воду - 3 литра, добавить нарезанный на кубики картофель, после закипания варить 15 минут.
-
Тем временем приготовим заправку для рассольника. Нарезать мелко лук и натереть морковь. Обжарить на разогретой сковороде с маслом, буквально пару минут.
-
Добавить в сковороду к луку с морковкой, заправку для рассольника Магги.
-
А так же добавить томатную пасту и немного бульона из кастрюли. Все перемешать и продолжать тушить на маленьком огне минуты три.
-
Тем временем, добавить к картофелю разобранную на соцветия цветную капусту и фрикадельки. Продолжаем варить 10 минут.
-
Выкладываем в кастрюлю заправку, перемешать, пусть покипит еще минут пять.
-
Затем добавить в кастрюлю промытую гречневую крупу.
-
И зеленую стручковую фасоль. Можно взять, как замороженную, так и свежую.
-
Варим все до готовности всех овощей, минут 10. Добавить зелень, дать закипеть и выключить огонь. Гречка на этот момент слегка не доваренная, но она дойдет, пока будет рассольник настаиваться, в течении 5 минут.
-
Готовый рассольник подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июля 2017 года april1515 #
6 июля 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
6 июля 2017 года april1515 #
7 июля 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
6 июля 2017 года Светлячок 09 #
6 июля 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
1 июля 2017 года Ксения Мочалова #
1 июля 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
1 июля 2017 года Ксения Мочалова #
1 июля 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
1 июля 2017 года Ксения Мочалова #
1 июля 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
1 июля 2017 года olgau olga #
1 июля 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
1 июля 2017 года veronika1910 #
1 июля 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
1 июля 2017 года marianna8339 #
Гречка-10 минут кипит, кидаем картофель и запарку. Закипело, кладём фрикадельки и все кипит ещё 5 минут, зелень- закипело- выключаем. Я так и варю супы и. Борщи иначе там все вываривается. ))
1 июля 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
После того как суп снят с плиты не спешите сразу же подавать его на стол. Для начала надо перелить его в супницу и дать постоять 10 – 20 минут. За это время пряности и соль успеют равномерно распределиться по овощам и мясу, жидкость в супе приобретет мягкую бархатистую консистенцию. Я варю супы всегда по едокам. К сожалению, суп здорово теряет свои вкусовые качества при повторном разогреве и хранении в холодильнике. Единственный суп, который может это перенести и стать лучше – суточные щи. Так что нужно стараться рассчитать количество супа так, чтобы съесть его за один раз. Но если не получилось, то храните его в керамической или эмалированной посуде с плотно закрытой крышкой, а при разогреве не ставьте на очень большой огонь, лучше использовать средний нагрев.
Спасибо за внимание.
1 июля 2017 года marianna8339 #
1 июля 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
30 июня 2017 года Галина Героева #
1 июля 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
29 июня 2017 года Wera13 #
29 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
29 июня 2017 года тататима #
29 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
29 июня 2017 года luneva_e #
29 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
29 июня 2017 года lelikloves #
29 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
28 июня 2017 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: