Друзья! Решила поделиться изумительным на вкус вареньем, насыщенно мятным, с холодком. Использовать его можно как отдельный десерт, поливать блины, в качестве топинга, для начинки пирогов, поливки тортов и т. д. Каждый, кто попробует хоть ложечку этого чуда, будет поражен!
ShovtПоваренок 0 уровня
- 2 июля 2017, 14:32
- 7661
Традиционное варенье из свежей мяты
Ингредиенты для «Традиционное варенье из свежей мяты»:
- Мята (Используем свежую мяту) — 1 кг
- Сок лимонный — 5 ст. л.
- Вода (Используем кипяченую воду) — 2 л
- Краситель пищевой (Зеленого цвета) — 0,5 пакет.
- Сахар (л- это литры. мне удобно сыпать сахар баночками) — 2 л
- Пектин — 20 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7678 ккал |
белки
38.4 г |
жиры
4.1 г |
углеводы
1878.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.7 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 38.3 г |
Рецепт «Традиционное варенье из свежей мяты»:
1. Ополосните листья мяты, хорошенько порвите их руками и поместите в большую кастрюлю. Добавьте воду и доведите мяту до кипения. Удалите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут. Процедите смесь.
2. Поместите получившийся мятный сироп в кастрюлю. Перемешайте в лимонном соке пищевой краситель. Добавьте полученную смесь в кастрюлю, добавьте сахар и поставьте кастрюлю на большой огонь. Доведите до кипения, непрерывно помешивая. Когда смесь закипит, добавьте пектин (также читайте инструкцию пектина на упаковке). Кипятите смесь в течение полных 5 минут при постоянном перемешивании. Удалите с огня и снимите пену сверху, используя шумовку. Перенесите смесь в горячие стерильные банки.
3. Наполните наполовину водой большую емкость. Доведите до кипения на высокой температуре, затем осторожно опустите в нее банки (дно рекомендую застелить тряпочкой, марлей, чтобы было ровно, но мягко). Следите, чтобы банки не касались друг друга и не касались стенок. В случае необходимости налейте больше кипящей воды, пока уровень воды не станет до плечиков банки. Доведите воду до полного кипения, накройте банку крышкой и продержите в течение 20 минут. Затем закатайте банки.
Цвет варенья - сочный зеленый получается. Если хотите немного светлее - добавляйте меньше красителя.
Полученного варенья хватает примерно на 3-4 литра.
2. Поместите получившийся мятный сироп в кастрюлю. Перемешайте в лимонном соке пищевой краситель. Добавьте полученную смесь в кастрюлю, добавьте сахар и поставьте кастрюлю на большой огонь. Доведите до кипения, непрерывно помешивая. Когда смесь закипит, добавьте пектин (также читайте инструкцию пектина на упаковке). Кипятите смесь в течение полных 5 минут при постоянном перемешивании. Удалите с огня и снимите пену сверху, используя шумовку. Перенесите смесь в горячие стерильные банки.
3. Наполните наполовину водой большую емкость. Доведите до кипения на высокой температуре, затем осторожно опустите в нее банки (дно рекомендую застелить тряпочкой, марлей, чтобы было ровно, но мягко). Следите, чтобы банки не касались друг друга и не касались стенок. В случае необходимости налейте больше кипящей воды, пока уровень воды не станет до плечиков банки. Доведите воду до полного кипения, накройте банку крышкой и продержите в течение 20 минут. Затем закатайте банки.
Цвет варенья - сочный зеленый получается. Если хотите немного светлее - добавляйте меньше красителя.
Полученного варенья хватает примерно на 3-4 литра.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июня 2019 года nerolis #
8 октября 2017 года Vishnja #
9 октября 2017 года Shovt # (автор рецепта)
22 июня 2019 года nerolis #
23 июня 2019 года Vishnja #
23 июня 2019 года nerolis #
23 июня 2019 года Vishnja #
23 июня 2019 года nerolis #
23 июня 2019 года Vishnja #
6 июля 2019 года Мама Ослика #
7 июля 2019 года Vishnja #
4 июля 2017 года Wera13 #
3 июля 2017 года volleta #
3 июля 2017 года Shovt # (автор рецепта)
3 июля 2017 года zerro #
3 июля 2017 года Shovt # (автор рецепта)
3 июля 2017 года elle024 #
3 июля 2017 года Shovt # (автор рецепта)
2 июля 2017 года yugai ludmila65 #
2 июля 2017 года Shovt # (автор рецепта)
2 июля 2017 года anilah #
2 июля 2017 года Shovt # (автор рецепта)
2 июля 2017 года Seagull_L #
2 июля 2017 года Shovt # (автор рецепта)
2 июля 2017 года Петроффич #
2 июля 2017 года Shovt # (автор рецепта)
3 июля 2017 года Shovt # (автор рецепта)
2 июля 2017 года mtata #
2 июля 2017 года Shovt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: