Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

natalimalaПоваренок 4 уровня

7 июля 2017, 14:55
6001

Торт "Ягодная поляна в лесу"

Иысканный нежный вкус с легкой кислинкой малины и ежевики. Этот торт - мой вариант "Клубничного поцелуя", адаптированный под вкусы моей семьи. Очень летний и красочный и очень-очень вкусный.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Ягодная поляна в лесу"»:

Шпинатный корж

Маковый корж

Крем

Сметана — 300 мл
Маскарпоне — 200 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Ягодная прослойка

Ягода (у меня малина и ежевика, можно любую) — 500 г
Желатин — 15 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 65860.2 ккал	белки 947.2 г	жиры 6227.8 г	углеводы 1359.4 г
100 г блюда
ккал 209.9 ккал	белки 3 г	жиры 19.9 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Торт "Ягодная поляна в лесу"»:

Заранее выпекаем коржи. В оригинальном рецепте используются два маковых и один обычный. Нам очень нравится шпинатный бисквит. Я пеку по замечательному рецепту поваренка Аvani:
http://www.povarenok .ru/recipes/show/107 844/ с небольшими изменениями (уменьшаю количество растительного масла и сахара и увеличиваю количество яиц).
Готовим маковый корж. Яйца (я не отделяю белки от желтков) взбиваем с сахаром на максимальной скорости минут 10 до густой белой пены. Разрыхлитель смешиваем с мукой и соединяем с яичной массой, в конце добавляем мак и аккуратно смешиваем. Выпекаем примерно 30 мин при температуре 180 градусов.
Для ягодной прослойки я использовала малину и ежевику. В оригинальном рецепте - клубника. Думаю, очень вкусно получится со смородиной. Я сахар не добавляла. Ягодная прослойка получилась с приятной кислинкой.

Желатин разводим в небольшом количестве воды. Ягоды перебираем в блендере в однородную массу. Если ягоды, как у меня, с косточками, протираем через сито. Добавляем желатин и смешиваем.
Предварительно застилаем дно формы пленкой, выливаем половину желе и убираем в холодильник для застывания примерно на 30 минут. Одну порцию ягодной прослойки я сделала так, а вторую выливала полузастывшее желе сразу на крем в форме, в которой собирала торт. Разница очень заметная. Первый слой получился выше и ровнее.
Приготовим крем. Выливаем сметану в миску и взбиваем до пышности, постепенно добавляем сахарную пудру. Маскарпоне перемешиваем ложкой, небольшими порциями вводим взбитую сметану.
Теперь собираем торт.
Шпинатный корж - крем - желе - крем - маковый корж - крем - желе - крем - шпинатный корж - крем.
У меня форма 21 см. Из указанного количества ингредиентов получился торт более 9 см высотой. Я покрывала сверху вафельной картинкой.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт торт бисквит выпечка чаепитие праздник гости духовка

Вкусы: ягодный нежный сливочный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142578/]Торт "Ягодная поляна в лесу"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142578/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/04/32/2059095_22655-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Иысканный нежный вкус с легкой кислинкой малины и ежевики. Этот торт - мой вариант "Клубничного поцелуя", адаптированный под вкусы моей семьи. Очень летний и красочный и очень-очень вкусный.

Ингредиенты: Шпинат, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сок лимонный, Цедра лимона, Сахар, Масло растительное, Разрыхлитель теста, Мак, Сметана, Маскарпоне, Сахарная пудра, Ягода, Желатин.
Тэги: десерт, торт, бисквит, выпечка, чаепитие, праздник, гости, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Ягодная поляна в лесу"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/04/32/2059095_22655-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Ягодная поляна в лесу" title="Рецепт: Торт Ягодная поляна в лесу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Иысканный нежный вкус с легкой кислинкой малины и ежевики. Этот торт - мой вариант "Клубничного поцелуя", адаптированный под вкусы моей семьи. Очень летний и красочный и очень-очень вкусный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Ягодная поляна в лесу"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1062">Маскарпоне</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2193">Ягода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/142578/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Ягодная поляна в лесу"

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Ягодная поляна в лесу"»:

Шпинат Яйцо куриное Мука пшеничная Сок лимонный Цедра лимона Сахар Масло растительное Разрыхлитель теста Мак Сметана Маскарпоне Сахарная пудра Ягода Желатин

Тэги: десерт, торт, бисквит, выпечка, чаепитие, праздник, гости, духовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт "Ягодная поляна в лесу"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 января 2022 года Alinaveronikavova #

[+5]

Шикарный торт. Готовится легко, вкусный, красивый. Спасибо за рецепт.

9 августа 2017 года nikeup #

Zivu vo Franci i udivliaju francuzov vashimi receptami

Vseh udivil zelionyj cvet, kogda ot torta ne ostalos ni kroshki, objasnila cto eto spinat

daze tem kto ne est spinat ponravilos

originalno, polezno i ocen vkusno

10 августа 2017 года natalimala # (автор рецепта)

Спасибо большое за такой приятный комментарий. Очень рада, что Вам понравилось. Готовьте на здоровье!

13 июля 2017 года Dinni #

Обалденная красота и вкусь!!

21 июля 2017 года natalimala # (автор рецепта)

Благодарю!

24 июля 2017 года Dinni #

10 июля 2017 года veronika1910 #

Замечательный тортик

21 июля 2017 года natalimala # (автор рецепта)

Спасибо Вероника!

9 июля 2017 года Алчонок017 #

Девочки, не могу по ссылке найти рецепт шпинатного бисквита от Avani. То ли я в декрете притупилась, то ли ещё что)) Подскажите, пожалуйста, как это сделать, больно уж красивый у Вас тортик получился!

16 июля 2017 года Ella Bouabdallah #

ищите "Изумрудный бисквитный торт" или скопируйте ссылку и воспользуйтесь любым поисковиком, предварительно убрав пробелы

19 июля 2017 года Алчонок017 #

Спасибо огромное!!! Все получилось!

8 июля 2017 года lelikloves #

Шикарный торт, эффектный

9 июля 2017 года natalimala # (автор рецепта)

И вкусной, спасибо большое!

8 июля 2017 года Анастасия Каптур #

Шпинатный корж просто загляденье, глаз оторвать не могу!!! Ну и полностью торт, само собой, просто

9 июля 2017 года natalimala # (автор рецепта)

8 июля 2017 года Анастасия Каптур #

Шпинатный корж просто загляденье, глаз оторвать не могу!!! Ну и полностью торт, само собой, просто

9 июля 2017 года natalimala # (автор рецепта)

Благодарю!