Оджахури — национальное грузинское блюдо, представляющее собой жареное мясо с картофелем. Готовится из разных видов мяса (говядины, свинины и даже из курицы), картофеля, специй, традиционно подается на кеци. На грузинском языке «оджахури» означает «семейное», это блюдо обычно готовится для всей семьи. Жареный картофель с мясом в таком исполнении обязательно Вам понравится.
konfetasladkaaПоваренок 5 уровня
- 11 июля 2017, 15:44
- 9633
Свинина по-грузински "Оджахури"
Ингредиенты для «Свинина по-грузински "Оджахури"»:
- Свинина — 700 г
- Масло топленое — 100 г
- Картофель (6 картофелин) — 600 г
- Помидор — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Кинза (или петрушка) — по вкусу
- Базилик — по вкусу
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3394 ккал |
белки
131.1 г |
жиры
251.3 г |
углеводы
159.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.5 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Свинина по-грузински "Оджахури"»:
Истолочь в ступке кориандр и черный перец.
Свинину нарезать на небольшие кусочки и натереть специями. Картофель нарезать дольками. Лук нарезать крупными дольками. На разогретой сковороде растопить топленое масло и отправить обжариваться картофель. Картофель обжарить с двух внутренних сторон до золотистой корочки в течение нескольких минут и добавить к нему обжариваться мясо до образования корочки. Выложить в сковороду обжариваться лук. Почистить и нарезать чеснок. Посолить и всыпать оставшиеся измельченные приправы (кориандр и черный перец). Добавить чеснок в картофель.
Помидоры нарезать дольками и добавить за три минуты до окончания приготовления картофеля, чтобы помидор только прогрелся и дал сок. При подаче посыпать зеленью петрушки и базилика.
Приятного аппетита!!
Свинину нарезать на небольшие кусочки и натереть специями. Картофель нарезать дольками. Лук нарезать крупными дольками. На разогретой сковороде растопить топленое масло и отправить обжариваться картофель. Картофель обжарить с двух внутренних сторон до золотистой корочки в течение нескольких минут и добавить к нему обжариваться мясо до образования корочки. Выложить в сковороду обжариваться лук. Почистить и нарезать чеснок. Посолить и всыпать оставшиеся измельченные приправы (кориандр и черный перец). Добавить чеснок в картофель.
Помидоры нарезать дольками и добавить за три минуты до окончания приготовления картофеля, чтобы помидор только прогрелся и дал сок. При подаче посыпать зеленью петрушки и базилика.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 декабря 2023 года СкарлеттО #
Спасибо большое за рецепт!
11 июля 2017 года Eva Grimm #
11 июля 2017 года wowan5 #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/63141/
12 июля 2017 года Eva Grimm #
12 июля 2017 года wowan5 #
12 июля 2017 года jihljj #
12 июля 2017 года Eva Grimm #
12 июля 2017 года elena2de #
13 июля 2017 года Eva Grimm #
11 июля 2017 года jihljj #
11 июля 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: