Фаршированные цуккини (Zucchine ripiene). Этот рецепт мне дала моя итальянская свекровь. Она фарширует таким же образом лук, перец и цветы цуккини. Это очень популярная итальянская закуска и выполняется в разных вариантах, но именно так делают у нас в семье. Buon appetito!
AlessandraSПоваренок 1 уровня
- 13 июля 2017, 1:11
- 5683
Фаршированные цуккини
Ингредиенты для «Фаршированные цуккини»:
- Цуккини — 3 шт
- Лук репчатый (большая) — 1 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Ветчина — 250 г
- Пармезан — 150 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Хлеб — 3 ломт.
- Молоко — 75 мл
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Орегано — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Кабачок — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2794.8 ккал |
белки
152.8 г |
жиры
163.4 г |
углеводы
170.4 г |
| Порции | |||
| ккал 232.9 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 14.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.9 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Фаршированные цуккини»:
-
Я использовала 3 цуккини и 3 кабачка.
-
Цуккини помыть, разрезать пополам, бланшировать 5-7 мин в кипящей подсоленой воде. Далее слить и остудить, вынуть серединку так, чтобы стенки были очень тонкие.
-
С хлеба срезать корочки и замочить в молоке.
-
Сделать начинку, пропустив через мясорубку лук, мякоть цуккини. Лишнюю жидкость отжать и слить. Также пропустить через мясорубку ветчину и чеснок. Добавить яйца, натертый сыр и хлеб, предварительно отжатый от молока. Поперчить, посолить по вкусу.
-
Каждую половинку цуккини смазать оливковым маслом со всех сторон и наполнить начинкой, посыпать орегано.
-
Запекать при 180С около 30-35 мин до золотистой корочки. Подаются охлажденными.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2017 года Dinni #
17 июля 2017 года AlessandraS # (автор рецепта)
17 июля 2017 года Dinni #
15 июля 2017 года Wera13 #
14 июля 2017 года antonina gil53 #
13 июля 2017 года vitaatelier #
17 июля 2017 года AlessandraS # (автор рецепта)
13 июля 2017 года EvilCat #
13 июля 2017 года wowan5 #
13 июля 2017 года AlessandraS # (автор рецепта)
13 июля 2017 года jihljj #
13 июля 2017 года AlessandraS # (автор рецепта)
13 июля 2017 года inna_2107 #
13 июля 2017 года Ялиэто #
13 июля 2017 года AlessandraS # (автор рецепта)
13 июля 2017 года katia Giovedi #
13 июля 2017 года AlessandraS # (автор рецепта)
15 июля 2017 года katia Giovedi #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: