Предлагаю вкусный, яркий, сочный пирог с ревенем и красной смородиной. Нежнейшее тесто с хрустящей сахарной корочкой. Прирог с приятной кислинкой от ревеня и красной смородины, достаточно сладкий, если вы будите заливать пирог сахарной глазурью, количество сахара в тесте можно уменьшить.
mtataПоваренок 10 уровня
- 13 июля 2017, 13:15
- 5852
Пирог с ревенем и красной смородиной
Ингредиенты для «Пирог с ревенем и красной смородиной»:
Тесто
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (мягкое, у меня маргарин для выпечки) — 50 г
- Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пакет.
- Творог (мягкий, у меня 40%) — 250 г
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Ликер (у меня яичный) — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Ревень — 300 г
- Смородина красная — 150 г
- Крахмал кукурузный (для ревеня) — 1 ч. л.
Дополнительно
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Сахар (для ревеня) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3111.6 ккал |
белки
92.5 г |
жиры
68.6 г |
углеводы
524.9 г |
| Порции | |||
| ккал 259.3 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 43.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.4 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 35 г |
Рецепт «Пирог с ревенем и красной смородиной»:
-
В чаше взбить миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену.
-
Добавить мягкий творог, влить ликер, мягкое сливочное масло, взбить.
-
Муку смешать с разрыхлителем теста, солью, просеить в чашу и тщательно перемешайть силиконовой лопаткой. Вводите муку частями, возможно вам потребуется ее меньше.
-
Ревень почистить, снять грубые части, нарезать небольшими дольками, засыпать сахаром и оставить (я оставила на ночь), чтобы ушел лишний сок. Сок использовала для компота.
-
Красную смородину промыть, выложить на бумажное полотенце, просушить, удалить веточки (очень удобно с помощью вилки).
-
Разъемную форму (размер 24х24см) застелить пекарской бумагой, смазать дно и стенки маслом, распределить тесто по форме, разровнять.
-
На тесто выложить ревень (пересыпанный крахмалом), можно слегка вдавить. Сверху выложить красную смородину или другую ягоду.
-
Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке 180-200С течение 50 минут (следите за своей духовкой). За 10 минут до окончания выпечки, пирог обильно посыпать коричневым сахаром.
-
И выпекать до готовности, до сухой лучины.
-
Приостывший пирог освободить от формы и полностью остудить.
-
Если вы хотите присыпать сахарной пудрой, нужно это сделать, когда пирог еще теплый. Остывший пирог можно залить сахарной глазурью (100 г сахарной пудры + примерно 2 ст. л. воды, которую нужно подливать постепенно, масса должна получиться не жидкой, а тягучей).
Приятного чаепития!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~93/#com6988
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~93/#com6988
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июля 2017 года Т-пушка #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
даже и не соображу,чем заменить
13 июля 2017 года Т-пушка #
14 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
14 июля 2017 года Т-пушка #
13 июля 2017 года lelikloves #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года mariana82 #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года ved-marina #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года Наталья Щучкина #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
в сезон ревеня,у нас на даче был хилый,а сейчас толстый в руку
14 июля 2017 года Наталья Щучкина #
14 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
14 июля 2017 года Наталья Щучкина #
13 июля 2017 года jannasimf #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года volleta #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
зато ревень,зеленый лук и щавель себя чувствуют прекрасно
13 июля 2017 года volleta #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года volleta #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года volleta #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года volleta #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года volleta #
14 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года lakshmi-777 #
14 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
15 июля 2017 года lakshmi-777 #
13 июля 2017 года Tatanj #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года masha vet #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года masha vet #
13 июля 2017 года Светланка g980 #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года красавица киса #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года Kleine Hase #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
Ревень первый раз срезали со своей плантации
в сезон,когда он был в продаже,у нас были жиденькие веточки,дети срезали и им было не вкусно
а сейчас я отвела душу
13 июля 2017 года мамулек2014 #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года Ирушенька #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года inna_2107 #
Жаль , что у нас я не встречала ревень.(((
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
как это не встречала
13 июля 2017 года inna_2107 #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года inna_2107 #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года dalyjo #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года hellena2013 #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года jihljj #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года mv131 #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года mv131 #
13 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
13 июля 2017 года mv131 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: