Для таких любителей цитрусового вкуса, как я, спешу представить очень лимонное, очень нежное и ароматное лимонное печенье. Оно просто разлетелось и было мало... О своих невнимательных оплошностях напишу в рецепте. Если следовать строго по рецепту, то печенье получится с "трещинками". Еще один фаворит "поселился" в моей КК, в рубрике "печенье".
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 13 июля 2017, 22:07
- 24477
Печенье "Лимонный чизкейк"
Ингредиенты для «Печенье "Лимонный чизкейк"»:
- Мука пшеничная / Мука — 270 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сыр творожный — 225 г
- Масло сливочное (размягченное) — 115 г
- Сахар — 260 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Цедра лимона — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 20 мл
- Соль — 3/4 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Сахарная пудра (для обваливания) — 120 г
- Краситель пищевой (я добавила 2 капли) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3976.1 ккал |
белки
63.4 г |
жиры
160.9 г |
углеводы
602 г |
| Порции | |||
| ккал 248.5 ккал |
белки 4 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 37.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 342.8 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 51.9 г |
Рецепт «Печенье "Лимонный чизкейк"»:
-
Смешать муку с разрыхлителем и пока оставить
-
Взбить миксером размягченное сливочное масло и творожный сыр до однородного, "пышного" состояния.
-
В сливочную массу добавить сахар, ванильный сахар, лимонную цедру и сок, соль, пищевой краситель. Перемешать.
-
Добавить яйцо и желток. Хорошо взбить 1-2 мин.
-
Теперь настало время муки. Поясню: я взяла немного больше лимонного сока и творога, а кол-во муки не увеличила. Это потом не дало мне эффекта "трещинок" (тесто было жиже, чем нужно было), но вкус, все равно, был волшебный и печенье оказалось невероятно нежным!!! Поэтому можете здесь поэкспериментировать.
-
Все хорошо перемешать до однородного состояния. Тесто липкое и мажущееся получается. Отправить его в холодильник, как минимум, часа на 2. Можно на ночь (накрыть его!)
-
Духовку разогреть до 170 градусов. Мерной ложкой делать шарики (объемом около 1 ст. л. без "горки") из теста и обваливать в сахарной пудре. Выкладывать на расстоянии на лист для выпечки.
-
Выпекать до тех пор, когда шарики слегка "расползутся" и покроются трещинками. Не передержите, не ждите зарумянивания!!!
Вот такое оно воздушное и невесомое!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июля 2017 года Елена Превкусная #
А сливочный творог или сливочный сыр всё-таки? Или может сыр творожный?
14 июля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Не "Янтарь" или "Веселый молочник".
14 июля 2017 года Елена Превкусная #
Моё тесто уже в холодильнике
14 июля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
14 июля 2017 года Елена Превкусная #
14 июля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
14 июля 2017 года Мисуня #
14 июля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
14 июля 2017 года мамулек2014 #
14 июля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
14 июля 2017 года lelikloves #
14 июля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Угощайтесь!!!
13 июля 2017 года Ирушенька #
13 июля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
13 июля 2017 года subsidii66 #
13 июля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: