Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

wowan5Поваренок 7 уровня

18 июля 2017, 14:49
4907

Овощная райта

Райта - это очень популярный соус в индийской кухне. Готовится он из натурального йогурта и овощей. Вкус у райты свежий и очень нежный, а потому этот соус чаще всего подают в дополнение к острым блюдам, чтобы смягчить их вкус, например, к карри, бирияни и рису. Так же райту подают в качестве закуски, с традиционным индийским хлебом. Хоть райта и называется соусом, в нашем понимании она больше похожа на салат.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Овощная райта»:

Йогурт (10%) — 300 г
Помидор (средних) — 4 шт
Огурец (средних) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль — по вкусу
Куркума — 0.5 ч. л.
Зира — 0.5 ч. л.
Перец черный — 0.5 ч. л.
Перец красный жгучий — 0.5 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Петрушка — 0.5 пуч.
Сок лимонный — 2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 735.7 ккал	белки 14.8 г	жиры 34.9 г	углеводы 92.7 г
100 г блюда
ккал 62.3 ккал	белки 1.3 г	жиры 3 г	углеводы 7.9 г

Рецепт «Овощная райта»:

Наши требуемые продукты.
И еще вот такой набор специй.
Все овощи нарезать очень мелким кубиком, полить соком лимона.
Разогреть масло и обжарить специи. Обжариваем буквально секунды.
Смешать йогурт с овощами и добавить ароматное масло. Посыпаем кинзой или петрушкой и солим по вкусу.
У меня была черная индийская соль кала намак.
Кала намак состоит из хлорида натрия с примесями сульфида железа, магния и сероводорода.
Именно сероводород делает этот вид соли очень особенным из-за своего характерного запаха, которым эта соль богата. У этой соли специфический запах вареного желтка и ее часто используют в индийской кулинарии.
И вот наша райта готова!
Привычные продукты с добавлением специй создают уже новое по вкусовым ощущениям блюдо.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин Специальное питание

Теги: закуска соус

Вкусы: кисломолочный овощной пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142781/]Овощная райта[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142781/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/18/49/2068701_71207-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Райта - это очень популярный соус в индийской кухне. Готовится он из натурального йогурта и овощей. Вкус у райты свежий и очень нежный, а потому этот соус чаще всего подают в дополнение к острым блюдам, чтобы смягчить их вкус, например, к карри, бирияни и рису.
Так же райту подают в качестве закуски, с традиционным индийским хлебом.
Хоть райта и называется соусом, в нашем понимании она больше похожа на салат.

Ингредиенты: Йогурт, Помидор, Огурец, Лук репчатый, Соль, Куркума, Зира, Перец черный, Перец красный жгучий, Масло растительное, Петрушка, Сок лимонный.
Тэги: закуска, соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощная райта
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/18/49/2068701_71207-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овощная райта" title="Рецепт: Овощная райта"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Райта - это очень популярный соус в индийской кухне. Готовится он из натурального йогурта и овощей. Вкус у райты свежий и очень нежный, а потому этот соус чаще всего подают в дополнение к острым блюдам, чтобы смягчить их вкус, например, к карри, бирияни и рису.
Так же райту подают в качестве закуски, с традиционным индийским хлебом.
Хоть райта и называется соусом, в нашем понимании она больше похожа на салат.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощная райта»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/142781/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощная райта

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Овощная райта»:

Йогурт Помидор Огурец Лук репчатый Соль Куркума Зира Перец черный Перец красный жгучий Масло растительное Петрушка Сок лимонный

Тэги: закуска, соус

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

787

Суп с индюшиными фрикадельками "Весенний"

94
787
13731

1108

Салат "Тысяча"

76
1108
43373

459

Картофельная сковорода по-гречески

149
459
10067

Фотографии «Овощная райта» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 сентября mrrmyakmyak #

Отличный рецепт, спасибо!

5 сентября wowan5 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье

12 мая 2021 года Инна vlipla #

Очень вкусно, спасибо автору за рецепт!

12 мая 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо что оценили

25 июля 2017 года Dinni #

Очень интересный и необычный рецепт!!

25 июля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

да продукты обычные

как салатик наш,а вот добавление специй делает уже вкус другим

21 июля 2017 года Аллочка-уралочка #

Аромат блюда просто зашкаливает! Вся кухня Индии основывается на пряностях .

21 июля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо большое

21 июля 2017 года Демурия #

+33

[+5]

Очень интересное блюдо! В первые такое пробую! Ни на что не похоже! Достаточно спецефическое блюдо, пряное, восточное. Было очень вкусно, даже неожиданно для себя. Подавала к курице.
Спасибо!!!

21 июля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

Ольга спасибо большое за аппетитный фотоотчет

Я рада что понравилось

а к курице оно очень хорошо подходит

Спасибо за доверие к рецепту!

21 июля 2017 года laka-2014 #

↑Ответ для Демурия

21 июля 2017 года Демурия #

21 июля 2017 года laka-2014 #

21 июля 2017 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для Демурия

Оля, какое интересное блюдо у тебя получилось !

21 июля 2017 года Демурия #

Спасибо

20 июля 2017 года veronika1910 #

Отличный рецепт, Таня

20 июля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

Вероника спасибо большое

20 июля 2017 года nadin0930 #

Танюша, как всегда "СВЕЖО"!!!

Отдельное спасибо за "специи в масле"

Это ж можно и побольше приготовить впрок, в холодильнике простоит в крепко закрытой посуде, я думаю

+++++++++++++++++++++++++++++++++++

20 июля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

Ой Надя впрок не знаю

день или два еще пойдет,это же почти салат в сметане

20 июля 2017 года nadin0930 #

Ой Надя впрок не знаю

Танюша,я думаю, что масло со специями можно впрок приготовить, в холодильник поставить и заправлять этим маслом салатики. А?

20 июля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

ты знаешь обжареное не советовала бы оно прогоркает.впрок это когда чеснок,перец укроп добавляют и оно стоит.
Мне дочка привозила подобное масло ,вот тут посмотри,вот его впрок делают
https://www.povarenok.ru/blog/show/50434/

20 июля 2017 года nadin0930 #

Танюша, посмотрела я.

Совет взяла на вооружение, спасибо!

19 июля 2017 года Wera13 #

19 июля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

19 июля 2017 года mariannika99 #

Интересный, оригинальный рецепт!

19 июля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо большое

19 июля 2017 года Просто Дуня #

Танечка,

сколько я от тебя интересного узнаю...

Спасибо.

19 июля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

Светлана спасибо

я рада что мои рецепты интересны

19 июля 2017 года Просто Дуня #

Очень интересны,

спасибо!

18 июля 2017 года lelikloves #

Аппетитный соус

18 июля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

18 июля 2017 года Ирушенька #

Танечка, замечательный, пикантный соус!

18 июля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

Ириша спасибо большое

18 июля 2017 года volleta #

Очень здОрово!

Забрала с благодарностью

и ++++++++++

18 июля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

готовьте на здоровье

18 июля 2017 года elenita # (модератор)

Татьяна, замечательный соус! Изысканное сочетание ингредиентов.
От меня ++++++++++

18 июля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

Елена спасибо большое за оценку рецепта и за помощь в оформлении

18 июля 2017 года elle024 #

Отличный соус! Обожаю индийскую кухню! Все эти приправы, специи... От ароматов голова кругом!!! А вот соль такую не встречала! Спасибо за пояснение!

18 июля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

У меня дочка такую соль купила в магазине БИО продуктов для веганов

18 июля 2017 года elle024 #

Точно, у меня же брат сыроед! Наверняка, в курсе!!!

18 июля 2017 года Алина Дзагоша #

Сочный рецепт какой ! Свежий... Очень надо попробовать

18 июля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

Алина спасибо

попробуй,тем более сезон овощей в разгаре

19 июля 2017 года Алина Дзагоша #

Вот и я про то

своевременный рецепт

18 июля 2017 года jihljj #

И рецепт классный, и описание понравилось, спасибо

18 июля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо большое за оценку рецепта

18 июля 2017 года korostel31 #

В копилочку!Полезная вещь!

18 июля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо большое

готовьте на здоровье

18 июля 2017 года Демурия #

Забрала

18 июля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

Ольга спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Овощная райта

Ингредиенты для «Овощная райта»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощная райта»:

Похожие рецепты

Икра свекольно-ореховая

Морковка по-корейски

Свекла, маринованная с вишней

Закуска с плавленым сыром на помидорах

Пицца из цуккини

Овощная закуска "Черепашка"

Тыква, запеченная с апельсинами и фетой

Чжаначчи из лука

Кабачки в ореховой заправке

Попробуйте приготовить вместе

Суп с индюшиными фрикадельками "Весенний"

Салат "Тысяча"

Картофельная сковорода по-гречески

Фотографии «Овощная райта» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!