Когда в последний раз я жарила рыбные котлеты, сын пожаловался, что они получились суховатыми и не очень выраженного вкуса. Пришлось срочно исправляться!
KussПоваренок 6 уровня
- 20 июля 2017, 9:15
- 14098
Рыбные биточки "Пуховые"
Ингредиенты для «Рыбные биточки "Пуховые"»:
- Рыба (треска) — 1000 г
- Сало — 5 ломт.
- Лук репчатый — 1 шт
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Укроп — 1/2 пуч.
- Смесь перцев — по вкусу
- Масло сливочное — 50 г
- Цедра лимона — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2100.1 ккал |
белки
196.8 г |
жиры
113.3 г |
углеводы
75.9 г |
| Порции | |||
| ккал 420 ккал |
белки 39.4 г |
жиры 22.7 г |
углеводы 15.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.2 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Рыбные биточки "Пуховые"»:
-
Это основной набор продуктов.
-
Филе трески, соленое сало и укроп нарезать и измельчить блендером.
-
Репчатый лук мелко нарезать, обжарить и добавить к фаршу. Поперчить, посолить, вбить яйцо и вымесить, постепенно подсыпая манку, нам важно фарш не забить.
Убрать в холодильник на 1 -2 часа, за это время манка набухнет, и фарш уплотнится. -
Мягкое сливочное масло смешать с лимонной цедрой, рубленым чесноком и укропом. Подсолить и заморозить.
-
Сформировать биточки, выложив в середину кусочек ароматного масла.
-
Я придала им продолговатую форму.
-
Быстро обжарить на сковородке, на большом огне, до румяной корочки, выложить на противень и запечь в духовке до полной готовности - около 20 минут.
-
Вот и готовое блюдо!
-
Биточки получились необыкновенно нежными и очень вкусными. Сало и масло уравновесили сухость трески, а ароматные добавки добавили новых вкусовых ощущений!
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июля 2017 года lelikloves #
20 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
20 июля 2017 года laka-2014 #
20 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
20 июля 2017 года laka-2014 #
20 июля 2017 года gorschkovaov #
20 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
20 июля 2017 года hellena2013 #
20 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
20 июля 2017 года Ольга Федюнина #
20 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
20 июля 2017 года mariannika99 #
20 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
20 июля 2017 года Кир Рояль #
20 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
20 июля 2017 года Кир Рояль #
20 июля 2017 года jihljj #
20 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
20 июля 2017 года jihljj #
Попробуйте делать в овощной подливе будут вообще классные Ваших за уши не оттянешь, если суховаты подлива все исправит и косточки даже если остались пропарятся
20 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
20 июля 2017 года jihljj #
20 июля 2017 года suliko2002 #
20 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
20 июля 2017 года volleta #
20 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
20 июля 2017 года volleta #
20 июля 2017 года Светланка g980 #
20 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
20 июля 2017 года Светланка g980 #
20 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
20 июля 2017 года Светланка g980 #
20 июля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: