Дорогие поварята, в летнюю жару легкие ароматные супчики-пюре - это просто находка. Я их обожаю и сегодня предлагаю очередной суп из этой серии - с молодым зеленым горошком, со свежим ароматом мяты и легкой заправкой из сметаны и кефира. Просто объедение!
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 20 июля 2017, 13:22
- 1382
Суп из зеленого горошка с мятой
Ингредиенты для «Суп из зеленого горошка с мятой»:
- Горошек зеленый (можно и замороженный) — 600 г
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Вода — 750 мл
- Кубик бульонный (овощной) — 1 шт
- Молоко — 300 мл
- Мята — 1 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Кефир — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1242 ккал |
белки
52.8 г |
жиры
36.7 г |
углеводы
177.3 г |
| Порции | |||
| ккал 310.5 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 44.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.4 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Суп из зеленого горошка с мятой»:
-
Лук нарезать кусочками и обжарить прямо в кастрюле на сливочном масле. Когда лук станет прозрачным, добавить муку, перемешать и минутку пожарить.
-
В воде размешать бульонный кубик или использовать бульон собственного приготовления. Половину налить в кастрюлю и размешать, чтобы не было комочков. Добавить молоко и, помешивая, варить пример примерно 15 минут.
-
Добавить горошек, оставшийся бульон и варить до готовности горошка примерно 5 минут. Замороженный горошек варится немного дольше. Посолить по вкусу. Для ускорения процесса горошек можно отварить отдельно.
-
Листы мяты измельчить. Количество регулируйте по вкусу, ориентировочно 1 столовая ложка уже измельченной мяты.
-
Суп немного остудить, добавить мяту и пробить его с помощью блендера.
-
В мисочке смешать сметану и кефир. Добавить в суп, украсить листиками мяты и подавать.
-
К супу можно подать поджаренные на сухой сковороде кусочки белого хлеба.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июля 2017 года veronika1910 #
25 июля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
24 июля 2017 года Ирушенька #
24 июля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
21 июля 2017 года luneva_e #
21 июля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
20 июля 2017 года Анастасия АГ #
21 июля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
20 июля 2017 года Ange77 #
20 июля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
20 июля 2017 года Демурия #
20 июля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
20 июля 2017 года Беннито #
20 июля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
20 июля 2017 года elle024 #
20 июля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
20 июля 2017 года jihljj #
20 июля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: