Дорада - очень вкусная рыба, мясо плотное, сладковатое, костей почти нет. Поэтому приготовить ее совсем не сложно и результат отменный. Предлагаю вам попробовать дораду по этому рецепту. Получается очень ароматно и вкусно.
suliko2002Поваренок 7 уровня
- 21 июля 2017, 11:06
- 29129
Запеченная дорада
Ингредиенты для «Запеченная дорада»:
- Дорадо — 2 шт
- Картофель — 4 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Петрушка — 1 веточ.
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Оливки черные — 40 г
- Сок лимонный — 0,5 шт
- Масло оливковое — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2339.3 ккал |
белки
308.5 г |
жиры
52.9 г |
углеводы
172.8 г |
| Порции | |||
| ккал 584.8 ккал |
белки 77.1 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 43.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.5 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Запеченная дорада»:
-
Подготовим необходимые продукты.
-
Картофель нарезать тонкими ломтиками. Выложить ими форму, смазанную маслом. Посолить и поперчить. Немного побрызгать сверху маслом, добавить полстакана воды и поставить в духовку, разогретую до 220 градусов на 18 минут.
-
Дорада. В магазине ей вычистили кишки и обрезали переднюю часть мордочки.
Здесь хочу отметить, что чешую практически ни с какой рыбы я не чищу. В этом рецепте дорада выкладывается кожей вниз и после запекания чешуя почти растворяется, так можно готовить и любую другую рыбу. Если кожица толстая, то не едим кожу. Под чешуей содержится много ценного рыбьего жира и желатин, который полезен для наших костей, кожи и волос, поэтому лучше готовить вместе с ней, а потом уж выбрасывать то, что вам не нравится. -
Дораду разрезать на две части вдоль, помыть, обсушить салфеткой.
-
Почистить чеснок, нарезать его мелко, также петрушку и черные оливки.
-
Смешать с панировочными сухарями. Добавить 4 ст. л. оливкового масла и перемешать.
-
Достать из духовки картофель, посыпать сверху половиной нашей смеси.
-
Выложить сверху дораду, посыпать оставшейся смесью, прижимать крошки не нужно.
-
Вернуть в духовку и запекать 12 минут.
-
Полить соком лимона и подавать.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июля 2017 года wowan5 #
21 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: