Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 22 июля 2017, 20:36
  • 47660

Долма

Рецепт: Долма

Вариантов приготовления долмы, на нашем сайте, великое множество! Но я, предлагаю Вам, свой вариант этого безумно вкусного блюда. Долму я приготовила в мультиварке. Долму я всегда подаю со сметанным соусом! Рецепт которого я тоже дам! Заходите, угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Долма»:

ДОЛМА

СОУС

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1591.8 ккал 		белки
29.4 г 		жиры
28 г 		углеводы
94 г
100 г блюда
ккал
117 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
2.1 г		 углеводы
6.9 г

Рецепт «Долма»:

  • Виноградные листья помыть и залить кипятком минут на 5-10. Откинуть на дуршлак и дать воде стечь.

  • Зелень промыть и мелко порубить.

  • Соль, перец и зиру перетираем в ступке.

  • Рис отварить до полуготовности и остудить. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.

    Рис, лук, зелень и специи добавляем к фаршу и все тщательно перемешиваем руками. Виноградный лист положить на стол гладкой стороной вниз. На лист выложить немного фарша.

  • Сначала подгибаем верхние края листа, закрывая фарш. Потом загибаем боковые края и сворачиваем в тугую трубочку.

  • На дно кастрюли, я в этот раз готовлю долму в мультиварке, выкладываем оставшиеся листья.

  • На листья выкладываем долму, швом вниз.

  • Залить водой или бульоном вровень с долмой, посолить. Сверху кладем тарелку, чтобы долма не всплывала и не разворачивалась, при необходимости на тарелку ставим груз. Ставим кастрюлю на огонь и доводим да кипения. Далее убавляем огонь и готовим в течении 1 часа. Или, в моем случае, включаем мультиварку в режим "Тушение" на 40-50 минут. После приготовление даем долме постоять минут 10-15 и подаем к столу.

  • А пока долма готовится сделаем соус. Зелень мелко рубим и добавляем к сметане, чеснок пропускаем через пресс и добавляем по вкусу лимонный сок. Все перемешиваем и убираем в холодильник настояться. Долму подаем с соусом.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: мясной пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Долма
Рецепт: Долма

Вариантов приготовления долмы, на нашем сайте, великое множество! Но я, предлагаю Вам, свой вариант этого безумно вкусного блюда. Долму я приготовила в мультиварке. Долму я всегда подаю со сметанным соусом! Рецепт которого я тоже дам! Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты для «Долма»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Долма» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень аппетитно!Утащила в копилочку.
Нина, спасибо большое
Обязательно сделаю!У нас виноград первый год,всего одна лоза,но листики оборву для такого дела! Спасибо!
А мы посадили виноград в том году и съехали из того дома...жалко очень(((
Конечно жалко!Привыкаешь ко всему,что сажаешь,как к чему-то родному,срастаешься в прямом смысле душой!
Надюша,будет еще обязательно виноград,было бы желание!
Это точно!!! Я там попробую его выкопать...а то мы сажали, ухаживали, а они только урожаем будут наслаждаться...не дам!!!!
Вот и правильно!Надо забирать!
Надюша,а ты на зиму листья заготавливаешь?
Я не пробовала, но очень хочу...вот пока способ выбираю!
Нина, а ты не знаешь, как лучше?
У меня знакомая в Греции живет,так вот они моют листочки и замораживают в полиэтиленовых пакетах,всю зиму с листьями!Пакет скручивают,чтобы компактно было,сколько за раз делают ,по столько листочков.Жаль,у нас одна лоза,но попробую хоть что-то заморозить!
Надо попробовать))) У нас у соседки виноград...надо у нее позаимствовать листочки
Ты ей идею,она тебе листики!
она хорошая и так даст
Это здорово!Хорошие соседи это считай родственники!
В этом плане повезло
Мы в квартре живем и летом на даче,есть такие соседи,которые даже не здороваются,первое время было даже неловко,выходишь,нос к носу и ни здрасте тебе,ни пожалуйста!Сначала здоровалась,а потом на глухую стену привыкла не обращать внимание.
Очень знакомо...мы когда в другой деревне жили, там тоже такие были((( Я тоже сначала здоровалась, а потом, сама от них лицо отворачивала...и полицию нам вызывали и собак отравиться грозились, хотя одну так и отравили В общем ужас, а где сейчас живем, все люди приветливые! И подскажут и расскажут и в гости зовут
Да,когда люди рядом хорошие,оно спокойно!Ситуации разные могут быть,а люди часто себя как дикие звери ведут,это огорчает!
Хуже зверей! Зверь просто так не нападет, а человек запросто
Это точно!Будем стараться приручить!
Нет, я с такими людьми просто не общаюсь((( Неприятно
И это тоже правильно!Я тоже научилась стену строить с такими людьми,себе спокойнее!
Да, пусть они живут в своем мирке...и нас не трогают
Это точно!У нас один сосед на даче всё никак не успокоится,мы 20 лет назад купили дачу,а они дружили с бывшими хозяевами и не здоровается его семья ,по ому что купили мы дачу,это другая соседка с нами поделилась,мол так им жалко,что те уехали.Прежние хозяева построили дом в престижном районе,ну,а дача стала уже не актуальной.Такое ощущение было первое время,что нам они её подарили или мы отобрали!
Скорее всего, как будто отобрали, причем насильно...Да уж((( Неугомонные люди
Приватизировали!Так они еще и удивлялись,дача продана,а старые хозяева живут и урожай собирают.У меня муж в море тогда ходил и хозяева попросили до августа,лето пожить на даче,мы 90% внесли денег и согласились.А народ всё гадал,что так!?
Да, наш народ умом не поймешь...лишь бы по обсуждать
Это же как сериал,местная Санта Барбара!
Дааа без начала и конца
Шикарно и аппетитно
Ольга, спасибо огромное
Знаю как это БОЖЕСТВЕННО, готовлю по подобному рецепту.
Красота
спасибочки.
↑Ответ для yugai ludmila65
Очень красивое фото!
спасибочки.
↑Ответ для yugai ludmila65
Людочка, да ещё в листьях винограда!!! Как я скучаю по долме!
А у нас и на рынках стали продавать бабульки листья винограда, а в Самаре негде найти?
Если очень захотеть, можно. Просто у моих друзей и приятелей, у которых есть дачи, нет винограда. На ближайшем рынке никто из бабушек не продаёт их.
Понятно, жаль очень.
↑Ответ для yugai ludmila65
Людочка, очень красиво получилось, не сомневаюсь, что вкусно
Спасибо.
Обожаю долму.
Я тоже У нас даже на свадьбе была долма
Я ее бы ела и ела...
Я бы тоже
я бы тоже ела если бы листики были бы у турков продают консервированые,но они какие то невкусные и с песком что ли?хрустит все хоть и промывали.а ближайших виноградников нет
Я тоже как-то купила в магазине листья...они разваливались в руках((( Поэтому едим только в сезон!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"
Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"
Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки