С рецептом наподобие этого познакомилась давно, правда, был он рецептом испанской кухни и назывался "Крема Каталана". Позднее выяснила, что есть различные вариации на эту тему, как испанские, так и португальские. Один из таких вариантов хочу предложить приготовить. Получается легкий и нежный кокосовый десерт с едва уловимой лимонной кислинкой! Если бы к такому десерту прилагалось море, солнце и пляж - было бы совсем замечательно!
Natalya MolodtsovaПоваренок 5 уровня
- 27 июля 2017, 1:16
- 12383
Португальский кокосовый крем
Ингредиенты для «Португальский кокосовый крем»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (240 мл) — 1 стак.
- Молоко — 240 мл
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- Масло сливочное (растопленное) — 20 г
- Стружка кокосовая — 80 г
- Сок лимонный — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2225.8 ккал |
белки
34.8 г |
жиры
88.3 г |
углеводы
330 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 271.4 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 40.2 г |
Рецепт «Португальский кокосовый крем»:
-
Яйцо соединяем с сахаром.
-
Крахмал разводим в небольшом количестве молока.
-
Добавляем к яичной смеси разведенный крахмал с оставшимся количеством молока, масло, кокосовую стружку и сок лимона, тщательно перемешиваем.
-
Равномерно распределяем смесь по формочкам, оставляя примерно 1 см до края, так как крем будет подниматься.
Можно использовать как формочки для маффинов, так и рамекины (у меня вообще кокотницы - единственное, что под рукой было))).
Последние для надежности можно смазать маслом дополнительно. -
Помещаем формочки в прогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, пока кокосовая корочка не подрумянится.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2017 года jihljj #
27 июля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
27 июля 2017 года para_gn0m0v #
27 июля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
27 июля 2017 года para_gn0m0v #
27 июля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
31 июля 2017 года para_gn0m0v #
27 июля 2017 года ira ivanckova2016 #
27 июля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: