Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 1 августа 2017, 15:15
  • 2997

Суп овощной с фасолью

Рецепт: Суп овощной с фасолью

Когда на огороде собираем первый урожай, хочется объединить все витамины в одном блюде. Такой суп - яркий пример этому. А соус от Киккоман придаст ему восточную нотку, обогатив вкус овощей. Угощайтесь. P.S.:прошу не путать с борщом, именно овощным супам свойственна крупная нарезка.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп овощной с фасолью»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2294 ккал 		белки
205.6 г 		жиры
56.3 г 		углеводы
242 г
Порции
ккал
286.8 ккал		 белки
25.7 г		 жиры
7 г		 углеводы
30.3 г
100 г блюда
ккал
66.1 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
1.6 г		 углеводы
7 г

Рецепт «Суп овощной с фасолью»:

  • Фасоль замочить на 4 - 6 часов, в холодной воде.
    Затем в этой же воде отварить, 1 час.
    Для лучшего разваривания добавить сахар.

  • Подготовить овощи, вымыть и почистить.

  • Выложить фасоль в бульон вместе с жидкостью.
    Дать закипеть, добавить резаный картофель.
    Варить на медленном огне.

    Свёклу нарезать бруском, 1,5 см..
    Обжарить свеклу в растительном масле, 5 минут.

  • Нарезать перец, лук, морковь, не мелко.
    Выложить к свёкле,
    жарить на медленном огне 10 минут, помешивая.

  • Влить к овощам соевый соус, перемешать и убрать с огня.
    Выложить в бульон.
    Варить 10 минут.

  • Помидор ( лучше самый спелый) почистить от шкурки
    и нарезать тонкими дольками.

  • Добавить помидоры в суп, варить 5 минут.
    Выправить на соль по вкусу.

  • Нарезать мангольд и истолочь чеснок.
    Добавить в суп, прокипятить и убрать с огня.

  • Дать супу 5 минут, настояться.

Подать со сметаной.





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





Высоких Вам урожаев, мира и благополучия в доме.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Урожай + К" На обед : На первое Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: первое обед варить детям

Вкусы: соевый овощной свекольный фасолевый чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп овощной с фасолью
Рецепт: Суп овощной с фасолью

Когда на огороде собираем первый урожай, хочется объединить все витамины в одном блюде. Такой суп - яркий пример этому. А соус от Киккоман придаст ему восточную нотку, обогатив вкус овощей. Угощайтесь. P.S.:прошу не путать с борщом, именно овощным супам свойственна крупная нарезка.

Ингредиенты для «Суп овощной с фасолью»:

Другие варианты рецепта

7088

Борщ

512

Борщ "Самый любимый"

491

Мой фамильный борщ с секретами

428

Борщ "Беспроигрышный"

317

Красный борщ со свиными ребрышками

279

Борщ с пампушками "Мой вариант"

240

Борщ классический

161

Борщ со свежими помидорами

148

Борщ

142

Борщ по семейному рецепту

140

Борщ "Городской"

127

Любимый борщ Бреда Питта

112

Борщ по-русски

105

Борщ "Полтавский"

102

Суп овощной с фасолью

97

Борщ от свекрови

96

Борщ "Полтавский" с гречневыми галушками

89

Борщ украинский

88

Казан-Борщ

78

Мой борщ

68

Украинский борщ

60

Борщ "Огонeк"

58

Мамин борщ

56

Борщ

53

Борщ украинский

49

Борщ

47

Борщ Крымский

45

Вкусный борщ с курицей

44

Борщ со свекольной ботвой и чесночными "Узелками"

42

Борщ "Кукурузка"

41

Свекольный суп от Ирмы и Марион Ромбауэр

40

Борщ

34

Красный борщ "Любимый"

33

Суп "Борщок"

32

Борщ за 30 минут

31

Борщ свекольный с перловой крупой

27

Борщ с телятиной

26

Борщ "Мой любимый вариант"

25

Настоящий украинский борщ

24

Борщ "Волынский"

23

Любимый борщ

23

Борщ Украинский

22

Борщ

21

Борщ

21

Борщ с крапивой

20

Борщ по-погарски

20

Борщ в скороварке

18

Борщ красный-прекрасный

17

Борщ с кислинкой

13

Быстрый легкий борщ

12

Борщ украинский

12

Борщ "Флотский"

11

Борщ

10

Борщ украинский с мясом

9

Борщ "Украинский" с пампушками

8

Любимый борщ

6

Фамильный борщ

5

Борщ

3

Борщ красный

Показать все варианты рецепта (59)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп овощной с фасолью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Это очень хороший суп, хотя про суп редко скажешь "восхитительно", но здесь 4+
Спасибо большое, очень приятно что суп понравился .
Аппетитно!!!!
Надежда, спасибо.
Здравствуйте, сегодня приготовила супчик по Вашему рецепту! Вместо свежей помидорки добавила половинку маринованной и половинку маринованного перчика, мангольда не было, добавила зелёный лук в конце варки. Всегда смущает меня почему-то предложение отваривать фасоль в той же воде, в которой она замачивается, не знаю, как это влияет на вкус, но так я и не решилась этого сделать, промыла и отварила в чистой воде))) остальное по рецепту. Супчик лёгкий и полезный, всем понравился, большое спасибо!
Спасибо, очень приятен Ваш коментарий. Не знаю что может смущать, конечно- если жара и вода вспенилась, я бы не варила. А так вполне нормальная вода.
Да, пеночка образуется, так как замачиваю на ночь, не на пару часов, именно она и смущает меня)))
Тогда лучше перестраховаться. Я всегда просыпаюсь и заливаю водой холодной / с вечера все насыпано/, пока туда - сюда - три часа прошло, я готовлю. А на ночь, конечно, да если летом в жаре.
Замечательный рецепт
Спасибо, Вероника.
Мне понравился рецепт , я так ботвинью делаю с молодым буряком и с ботвой вместо мангольда, пока буряк молодой по моему различий нет.
Да, молодые листочки схожи.
Интересный суп, спасибо!
Вам спасибо.
Хороший получился борщ или суп, не принципиально А вот с утверждением, что именно супам свойственна крупная нарезка -- я не соглашусь, звучит странно. Интересен первоисточник этого утверждения.
Я- то могу только взять учебник по кулинарии для профильных училищ. Там упоминаются исключительно формы нарезки для разных видов супа. Цитирую книгу для примера:"Обработанные овощи нарезают, используя соответствующую форму нарезки (брусочки,дольки, соломка, кубики) в зависимости от вида супа....
Свежую капусту для борщей нарезают соломкой, а для флотского и сибирского – шашками. Картофель нарезают брусочками, для флотского и сибирского – кубиками. Морковь и лук шинкуют соломкой, для флотского и сибирского – ломтиками и пассеруют...свеклу для борщей, кроме флотского и сибирского, нарезают соломкой, а для флотского
и сибирского – ломтиками....
для рассольника картофель нарезают брусочками или дольками, коренья и лук -- соломкой... или .....
для супа крестьянского -- морковь, петрушку и лук нарезают кружочками, белокочанную капусту – шашками, картофель кубиками...или...
суп картофельный с крупой: картофель нарезают крупными кубиками, морковь, петрушку – мелкими кубиками, лук – крошкой (мелкими кубиками)".
И т.д. и т.п. Ни разу не видела чтобы кто-нибудь соблюдал эти предписания, но это уже дело пятое.
С чистой совестью добавила 56 вариантов блюда -- то ли супа то ли борща. Всем приятного аппетита.
От способа измельчения подготовленных для супов овощей во многом зависит вкус супа: из одних и тех же продуктов, используя различные способы измельчения, можно приготовить супы разнообразного вкуса. Чем больше в супе компонентов, тем он должен получиться насыщеннее и вкуснее, а поэтому при большом количестве компонентов в супе нарезка должна быть крупнее, при малом - мельче. Нарезка должна быть однородной по форме и размерам.
Я руководствовалась этим .
↑Ответ для АлексЮстас
И если в суп добавляется соевый соус, то в борщ - я не встречала.
В борщ соевый соус наши поварята уже давно добавляют вот для примера, борщ с соевым соусом от JeSeKi https://www.povarenok.ru/recipes/show/132119/ и еще с десяток рецептов на сайте, что выходят по запросу "Борщ с соевым соусом".
Нашла в интернете статью, на которую Вы ссылаетесь, прочла внимательно, понимаю, что Вы немного запутались и поспешили с выводом, что
P.S.:прошу не путать с борщом, именно овощным супам свойственна крупная нарезка.
Читаем Ваш первоисточник:

От способа измельчения подготовленных для супов овощей во многом зависит вкус супа: из одних и тех же продуктов, используя различные способы измельчения, можно приготовить супы разнообразного вкуса. Чем больше в супе компонентов, тем он должен получиться насыщеннее и вкуснее, а поэтому при большом количестве компонентов в супе нарезка должна быть крупнее, при малом – мельче. Нарезка должна быть однородной по форме и размерам, и соответствовать форме основного продукта в блюде. Например, борщ: основной продукт капуста, нарезка соломкой, соответственно картофель нарезается брусочками, лук, морковь, свекла - соломкой. Суп с макаронами - соломкой, основной продукт макароны. От правильной нарезки зависит вкус блюда, внешний вид. Если готовится овощной суп, овощи нарезают как можно мельче. Если же суп будет заправлен крупами или другими тестяными изделиями, овощи всегда кладутся в него целиком.

Как мы видим, нарезка овощей зависит от вида супа: с макаронами и кашами -- одна нарезка рекомендуется, для овощного супа другая -- мелкая!!!! Борщ, по сути своей, конечно, есть овощной суп, но кроме него существует еще масса других овощных супов, куда тоже рекомендуется нарезать мелко овощи. Нет оснований утверждать, что в борщ мелко, в суп -- крупно.
Какооой вкусный! Эхя, мне бы тарелочку! Нет...две! Вкуснотааааа
Супер! Людочка!
Иришка, спасибо за хвалилки. Так приятно. Угощайся, хоть три налью...
Люда, шикарный супчик! Яркий и насыщенный!
Жанна, благодарю милая.
Людочка, вкусный насыщенный супчик
Олечка, милая, спасибочки. Как же я тебе рада.
Ух ты! Какой классный супчик! Столько разнообразных овощей. В одном месте!
Светочка, спасибо. Ага, собрала и в кастрюлю спрятала. Угошайся, дорогая.
Спасибо большое, дорогая! С удовольствием угощусь!
Людочка, ох, какой богатый супчик! Сколько овощей! Безусловно, вкусно!
Иришка, спасибо большое. Да, витаминно - витаминный.
Отменный суп!
Спасибо, угощайтесь.
сытный супчик!
Леночка, спасибо.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки