Лето – лучшая пора для кулинарных экспериментов с овощами. Баклажаны с мясным фаршем – беспроигрышное сочетание. Блюдо из этих двух ингредиентов получаются сытное, вкусное, готовится просто, съедается быстро. Для них даже не нужна духовка, все замечательно получается на сковороде.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 2 августа 2017, 20:55
- 10128
Жареные баклажаны с мясным фаршем
Ингредиенты для «Жареные баклажаны с мясным фаршем»:
- Баклажан — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соевый соус (Teriyаki ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
- Фарш мясной — 300 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (для панировки) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Масло растительное (для обжарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
979.3 ккал |
белки
31 г |
жиры
29.4 г |
углеводы
358.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.6 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 29.2 г |
Рецепт «Жареные баклажаны с мясным фаршем»:
-
Баклажаны нарежьте наискосок. Присыпьте солью, а через 10 минут промойте и обсушите.
-
В мясной фарш добавляем измельченный лук и чеснок, яйцо, соевый соус Teriyaki ТМ "Kikkoman", (при необходимости солим), перчим по вкусу и добавляем специи. Фарш хорошо перемешать.
-
На каждую дольку баклажана выкладываем мясной фарш, прижимаем и формируем лепешку.
-
Баклажаны с фаршем со всех сторон обваливаем в муке.
-
Остальные 2 яйца вбейте в отдельную миску и разболтайте вилкой, смешивая желток с белком и обмакните обваленные в муке баклажаны с фаршем в яйце.
-
В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте баклажаны с фаршем сначала фаршем вниз.
-
Затем переверните и обжарьте с другой стороны до готовности.
-
Подавайте горячими к картофелю, тушеным овощам, макаронам или крупам. Получается очень вкусно, сочно и сытно.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 августа 2017 года qwerrty121 #
2 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
2 августа 2017 года Раиса Морогова #
2 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
2 августа 2017 года Анастасия АГ #
2 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
2 августа 2017 года Mary Stone #
2 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
2 августа 2017 года ирпенчанка #
2 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
2 августа 2017 года jannasimf #
2 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
2 августа 2017 года hunnybunny16434 #
2 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: