Эта закуска готовится очень несложно. А прелесть её в том, что её можно есть уже через сутки после приготовления или законсервировать "на потом". Сейчас, пока еще август радует нас теплыми деньками, эта закуска прекрасно дополнит любое блюдо на гриле-мангале. А потом, зимой, открыв баночку, вы вспомните вкус лета.
sibir77Поваренок 8 уровня
- 3 августа 2017, 19:10
- 21548
Баклажанная закуска "Сейчас или потом"
Ингредиенты для «Баклажанная закуска "Сейчас или потом"»:
- Баклажан — 1 кг
- Помидор — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Чеснок (головки крупные) — 3 шт
- Вода — 100 мл
- Уксусная эссенция — 2 ч. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Соевый соус (Киккоман) — 3...4 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2582.2 ккал |
белки
45.4 г |
жиры
103.3 г |
углеводы
881.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.5 ккал |
белки 1 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 19.6 г |
Рецепт «Баклажанная закуска "Сейчас или потом"»:
-
Овощи тщательно вымойте и дайте стечь воде. Резать нужно крупными сегментами. Итак, режем сегментами баклажаны
-
Помидоры нужно брать некрупные, крепкие. Их также нарежьте сегментами
-
Лук нарежьте крупными дольками
-
Перец освободите от плодоножки и перегородок, нарежьте крупно
-
Овощи сложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар, мед, воду, уксусную эссенцию. Перемешайте и оставьте на 2 часа. За это время овощи пустят сок и подмаринуются. Они уплотняться и при готовке не разварятся.
-
Добавьте к овощам чеснок, нарезанный тонкими "лепестками", соевый соус "Киккоман", влейте масло и перемешайте
-
Тушите закуску 15 минут после закипания
-
Если хотите закуску "сейчас" - то просто переложите её в любую неокисляющуюся емкость и уберите на сутки в холодильник
Если хотите законсервировать закуску "на потом", то простерилизуйте банки и крышки. В горячие банки разложите закуску, закройте прокипяченными крышками и укутайте до полного остывания (не переворачивая)
И для настроения анекдот по теме:
Лежит старый еврей умирает, вот-вот испустит дух.
Вдруг чует вкусный запах.
Подзывает внука:
- Изя дорогой, сходи узнай, что там бабушка готовит, кажется пахнет фаршированной рыбой... принеси мне кусочек.
Внучек смотался на кухню. Приходит и говорит:
- Дедушка, бабушка и впрямь готовит фаршированную рыбу, но она сказала, что это НА ПОТОМ..
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 августа 2017 года Lee_Taa #
8 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
5 августа 2017 года Anele 1954 #
8 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
5 августа 2017 года Wera13 #
5 августа 2017 года мисс #
8 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
4 августа 2017 года blue frog #
5 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
7 августа 2017 года Нинуня #
15 августа 2017 года MistressNata #
17 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
А "Ниночки и Людочки" возникают в результате приятного дружеского общения. Вы же к своим подругам обращаетесь уменьшительными именами? И считаете это нормальным?
17 августа 2017 года MistressNata #
22 августа 2017 года Маргоша Чирик #
4 августа 2017 года gorschkovaov #
4 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
4 августа 2017 года VolOksana #
4 августа 2017 года jihljj #
4 августа 2017 года lakshmi-777 #
4 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
3 августа 2017 года Ирушенька #
4 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
3 августа 2017 года Беннито #
приготовлю!
4 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
3 августа 2017 года galinaf #
4 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
3 августа 2017 года красавица киса #
4 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
3 августа 2017 года Наталья Щучкина #
4 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
3 августа 2017 года Svetttttt #
4 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
3 августа 2017 года Демоника #
4 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
3 августа 2017 года yugai ludmila65 #
4 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
4 августа 2017 года yugai ludmila65 #
3 августа 2017 года lelikloves #
4 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
3 августа 2017 года Людмила НК #
4 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
3 августа 2017 года shevakovas #
4 августа 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: