Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
  • 6 августа 2017, 13:26
  • 53731

Сельдь маринованная слабосоленая

Рецепт: Сельдь маринованная слабосоленая

Селедку любят многие, знаю точно. Этот рецепт поможет Вам, ибо в магазине - то недосоленная, с кровью внутри, то пересоленая, обязательно вымачивать, да и специи-приправы стали жалеть... не докладывают. Единственный минус, это время - трое суток. Но ведь и это не преграда, угощайтесь.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Сельдь маринованная слабосоленая»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2257.2 ккал 		белки
198.4 г 		жиры
154 г 		углеводы
21.4 г
100 г блюда
ккал
106.5 ккал		 белки
9.4 г		 жиры
7.3 г		 углеводы
1 г

Рецепт «Сельдь маринованная слабосоленая»:

  • Приготовить рассол.
    Вскипятить воду с солью, сахаром и специями.
    Остудить.

  • Сельдь разморозить, вымыть, отрезать голову, удалив кишки.

  • В остывший рассол влить уксусную эссенцию,
    добавить колечки острого красного перца.
    Залить маринадом сельдь.
    Удобно это делать в 2-х л. пластиковой бутылке,
    это избавит Вас от отмывания контейнеров или другой посуды.

    Убрать в холодное место, на трое суток.

  • По истечении времени сельдь готова к употреблению.
    Перед подачей промокните бумажным полотенцем.
    Хранить сельдь в маринаде до 7 суток, в холодильнике.

Очень ароматная, упругая, малосольная.





С картошкой, репчатым лучком и с зеленью :



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска обед ужин праздник гости

Вкусы: селедочный малосольный пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сельдь маринованная слабосоленая
Рецепт: Сельдь маринованная слабосоленая

Селедку любят многие, знаю точно. Этот рецепт поможет Вам, ибо в магазине - то недосоленная, с кровью внутри, то пересоленая, обязательно вымачивать, да и специи-приправы стали жалеть... не докладывают. Единственный минус, это время - трое суток. Но ведь и это не преграда, угощайтесь.

Ингредиенты для «Сельдь маринованная слабосоленая»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сельдь маринованная слабосоленая» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ой, огромное вам, мЭрси ))
День добрый! А если с головой и потрошками засолить, просолиться с тем же количеством ингредиентов или сольки больше надо? Спасибо!
Здравствуйте, нет с головой и потрошками не просолится, добавьте 1ст.л. соли - для малосольной и 1,5 ст.л. для соленой.
Спасибо за рецепт, добавила себе. С уксусом впервые буду делать.
Спасибо за доверие, готовьте на здоровье.
Сельдь маринованная. Не вводите в заблуждение.
С бутылкой не понятно? Это как селедку туда заложить?
У бутылки отрежьте горлышко.
У бутылки отрежьте горлышко.
Можно надрезать не до конца и прикрыть верхней частью, чтобы в холодильнике не так ароматно было).
Благодарю за рецепт!

Вчера только засолила скумбрию,где 200 гр соли на 1 л против Ваших 2 ст.л.

Съедим скумбрию и примусь за Вашу рыбку
Спасибо за интерес к рецепту, готовьте на здоровье.
Отличный рецепт приготовления малосольной селёдочки !
Спасибо.
Спасибо за рецепт! Селедка просто красавица
И Вам спасибо за интерес к рецепту.
спасибо за рецепт и особое спасибо за идею с пластиковой бутылкой - будет экономить время и средства для избавления посуды от селедочного запаха.
Вот именно от запаха, и это самое насущное. Спасибо Вам за внимание к рецепту.
Скажите, а соль с горкой или без? Очень хочется попробовать.
Я кладу мерными ложками , без горки.
спасибо.
Прекрасный рецепт, Люда
Вероничка, спасибо.
Подскажите, уксусная эссенция 70% или 80%?
70 %.
Людочка, я только что нагляделась на сало у Леночки (hellena2013), а у тебя здесь такая селедочка шикарная! Какая же аппетитная!!! Супер!!!
Люда, согласна, тяЖко смотреть аппетитные фото...
Спасибо, дорогая.
Аппетитно
Спасибо.
Спасибо, Олечка.
Спасибо, Вера.
До чего же хороша рыбка! Забираю рецептик, спасибо большое!
И Вам спасибо за внимание к рецепту.
Ооооо.... какая рыбка тут у тебя! Клааааасс!!!
Угощайся, дорогая. Очень тебе рада.
Спасибки!
Селедочка супер сколько 9% уксуса надо и воды?Молоки и икру тоже маринуете?
Всегда мариную с эссенцией, не ручаюсь - будет ли тот же результат.
↑Ответ для zmei0884
1ложка эссенции равна 8 ложкам уксуса
Спасибо огромное)))))
Спасибо! Решила ввести в постоянный рацион слабосоленую сельдь, ибо вкусно, полезно, дешево и ребенок даже ест . Экспериментировала вот с рецептами. Сначала солила целиком. С одной стороны, возни на первом этапе меньше, но мне не нравится соленые икра и молоки, а вот свежие жареные - очень люблю. И места больше занимает, тару надо большую, чтобы селедка влезла. Сейчас потрошу, как у вас (кстати, с бутылкой хорошая идея, попробую . Потом экспериментировала с концентрацией соли. Начала с 200 г (!) на литр, там легко пересолить. Постепенно снизила до 100 г, но тоже - 2 дня - нормально, 3 - пересоленая.
Самое смешное, ваши пропорции соль-сахар-вода - мой любимый универсальный маринад. Использую его для маринования или, если без уксуса, - то квашения овощей. И чего я для селедки его не догадалась использовать? Наверное, боялась, что для рыбы это слишком слабый раствор
Для длительного хранения может и больше соли надо, но для быстрого использования - это идеальный маринад.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"
Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"
Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки