Баклажаны с мясом — интересное и довольно необычное сочетание, которое придется по нраву самым требовательным едокам.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 7 августа 2017, 19:00
- 37932
Баклажаны с мясом по-китайски
Ингредиенты для «Баклажаны с мясом по-китайски»:
- Баклажан — 3 шт
- Морковь — 2 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Свинина — 600 г
- Белок яичный — 2 шт
- Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 8 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Вода — 200 мл
- Крахмал — 50 г
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
- Масло растительное (для обжаривания)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2497.1 ккал |
белки
127.4 г |
жиры
142.6 г |
углеводы
628.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.3 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 25.2 г |
Рецепт «Баклажаны с мясом по-китайски»:
-
Нарежьте свинину брусочками.
-
В мясо добавьте яичные белки и 4 ст. ложки соевого соуса ТМ "Kikkoman". Перемешайте и дайте мясу замариноваться 15–20 минут.
-
Тем временем нарежьте морковь тонкой соломкой.
-
Болгарский перец помойте, разрежьте на две половинки, очистите от семян и также нарежьте соломкой.
-
Почистите чеснок и каждый зубок разрежьте пополам.
В сковороду налейте растительное масло и обжарьте чеснок 1 минуту, а затем удалите.
-
На сковороду выкладываем нарезанные морковь и болгарский перец, обжарьте овощи 5 минут на максимальном огне, постоянно помешивая. Переложите овощи на тарелку.
-
Кусочки мяса обваляйте в крахмале и отправьте обжаривать в масло, оставшееся после жарки овощей. Обжаривайте свинину 10 минут.
-
После чего переложите ее на тарелку с овощами.
-
С баклажанов снимите кожицу и нарежьте брусочками. Полейте соевым соусом ТМ "Kikkoman" и присыпьте крахмалом, а затем перемешайте.
-
Приступайте к обжариванию баклажанов, причем сделать это нужно так, чтобы они стали мягкими, но не развалились. Поэтому не мешайте их слишком часто. Через 3–4 минуты с начала обжарки накройте сковороду крышкой и потомите баклажаны еще 3–4 минутки.
-
Теперь приготовим соус: для этого разведите в 200 мл холодной воды ложку томатной пасты, добавьте 2 ст. л. крахмала, оставшийся соевый соус ТМ "Kikkoman", сахар и уксус.
-
Перелейте приготовленный соус в жаропрочную миску и немного подогрейте.
-
Переложите в соус все жареные овощи и мясо, аккуратно перемешайте и через 1–2 минуты снимите с огня.
-
Блюдо можно кушать, но если оно постоит совсем немного, то будет еще вкуснее.
Сезон овощей нужно использовать по полной, чтобы получить
максимальное количество витаминов из летних овощей.
Приятного аппетита!
максимальное количество витаминов из летних овощей.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 августа 2017 года mariana82 #
8 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
8 августа 2017 года Покусаева Ольга #
8 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
8 августа 2017 года jihljj #
8 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
8 августа 2017 года veronika1910 #
8 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
8 августа 2017 года Демурия #
8 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
8 августа 2017 года Kuss #
8 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
7 августа 2017 года masha vet #
7 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
7 августа 2017 года masha vet #
7 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
7 августа 2017 года jannasimf #
7 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
7 августа 2017 года ved-marina #
7 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
7 августа 2017 года ved-marina #
7 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
7 августа 2017 года Манюша #
7 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
7 августа 2017 года Хамися #
7 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
7 августа 2017 года тататима #
7 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
7 августа 2017 года joop7 #
7 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
7 августа 2017 года Лепачка #
7 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
7 августа 2017 года lelikloves #
7 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
7 августа 2017 года shevakovas #
7 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
7 августа 2017 года Людмила НК #
7 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
7 августа 2017 года mtata #
7 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
7 августа 2017 года inna_2107 #
7 августа 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: