Скажу честно, что мы не могли дождаться, когда уже можно будет дегустировать это блюдо! Ароматное! Яркое! Вкусное! Это рагу не оставит вас равнодушными! Заходите! Угощаю!
БеннитоПоваренок 7 уровня
- 9 августа 2017, 0:12
- 25550
Овощное рагу с мясом и баклажанами
Ингредиенты для «Овощное рагу с мясом и баклажанами»:
- Морковь — 2 шт
- Петрушка (корень) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидоры черри — 10 шт
- Соус томатный — 300 г
- Соевый соус (соевый соус Киккоман) — 4 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Вино красное полусладкое — 250 мл
- Баклажан (большой) — 1 шт
- Масло подсолнечное — 5 ст. л.
- Сыр твердый (любой) — 120 г
- Фарш индюшачий — 600 г
- Тимьян — 2 щепот.
- Орегано — 2 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2807.1 ккал |
белки
136.1 г |
жиры
194.9 г |
углеводы
236.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Овощное рагу с мясом и баклажанами»:
-
Морковь и корень петрушки нарезать на кусочки.
Лук нарезать полукольцами. -
На подсолнечном масле (2ст. ложки) обжарить морковь, корень петрушки и лук на сильном огне 4 минуты.
Добавить мелко нарезанный чеснок.
Перемешать. -
Добавьте фарш. Перемешать.
С помощью вилки разбивать кусочки фарша. -
Когда мясо побелеет добавить 2ст. ложки томатного соуса.
Перемешать и обжаривать 8-10 минут.
Добавить тимьян и орегано. -
Добавить вино. Подождать, пока выпарится алкоголь.
Добавить нарезанные помидоры и оставшийся томатный соус.
Перемешать. -
Добавить соевый соус Киккоман.
Перемешать. Убавить огонь, прикрыть крышкой и тушить
35-40 минут.
Снять с огня. Слегка остудить. -
Баклажан нарезать на тонкие полоски.
Слегка посолить. Когда баклажан "вспотеет", промыть под волой.
Обтереть бумажными салфетками.
-
Обжарить баклажан на подсолнечном масле до коричневого
цвета.
Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир. -
В глубокую сковороду или миску выкладываем 2/3 рагу.
-
Сворачиваем каждую полоску жареного баклажана рулетиком.
Не плотно, слегка. Вот так. -
Выкладываем свернутые рулетики на рагу.
Прям розочки получились!
-
Заполним середину каждого рулетика рагу.
-
Оставшимся рагу заполним свободные места в скоровороде.
-
Сыр натереть на мелкой терке.
Посыпать сверху наше блюдо.
Запекать в разогретой духовке при 200гр 15 минут.
Все готово! Прошу к столу!
Угощаю!
Приятного аппетита!
Угощаю!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 августа 2017 года ved-marina #
10 августа 2017 года Олюня Коляновна #
10 августа 2017 года ved-marina #
10 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
10 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
9 августа 2017 года MarinaS16 #
10 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
9 августа 2017 года Демурия #
10 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
9 августа 2017 года mtata #
10 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
9 августа 2017 года sibir77 #
10 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
9 августа 2017 года lamer #
10 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
9 августа 2017 года Kuss #
10 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
9 августа 2017 года мисс #
10 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
9 августа 2017 года красавица киса #
10 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
9 августа 2017 года yugai ludmila65 #
9 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
Ты первая, угощайся!
9 августа 2017 года yugai ludmila65 #
9 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: