Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

ДемурияПоваренок 9 уровня

10 августа 2017, 17:25
48535

Маринованные баклажаны "Августовские"

Для любителей баклажанов, да еще и остреньких, этот рецепт - просто находка. Так как готовится блюдо быстро и просто. Баклажаны получаются нежирными, но сытными. Угощайтесь!!!

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованные баклажаны "Августовские"»:

Баклажан — 1 кг
Соевый соус — 50 мл
Чеснок — 10 зуб.
Перец чили — 5 шт
Соль — 50 г
Вода — 500 мл
Уксус (9%) — 50 мл
Зелень (по пучку: кинза, петрушка, базилик)
Масло растительное (по 2 ст л в каждую поллитровую баночку)
Перец душистый (горошин) — 10 шт
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 767.6 ккал	белки 26.4 г	жиры 12.6 г	углеводы 639 г
100 г блюда
ккал 37.4 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.6 г	углеводы 31.2 г

Рецепт «Маринованные баклажаны "Августовские"»:

Баклажаны нарезать кружочками, выложить в посуду для маринования. Влить соевый соус, тщательно перемешать соус с баклажанами. Оставить на 1 час.
В кастрюлю налить воды, уксус. Добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Когда маринад закипит, закинуть баклажаны и поварить на медленном огне буквально 6-7 минут. Затем шумовкой достать баклажаны.
Зелень мелко нашинковать. Острый перчик нарезать кружочками (от семян не освобождать ), чеснок нарезать пластинками.
В чистые сухие банки выкладывать слоями:
1) баклажаны
2) зелень
3) чеснок и острый перец
Так повторить слои, пока банка не заполнится.
Затем влить 2 ст л растительного масла (прокалить и остудить) и залить банку маринадом до верха.
Когда баночки полностью остынут, можно убрать их в холодильник и через сутки снимать пробу.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Урожай + К" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска обед ужин заготовка

Вкусы: баклажановый острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143406/]Маринованные баклажаны "Августовские"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143406/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/10/14/2086709_47334-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Для любителей баклажанов, да еще и остреньких, этот рецепт - просто находка. Так как готовится блюдо быстро и просто. Баклажаны получаются нежирными, но сытными. Угощайтесь!!!

Ингредиенты: Баклажан, Соевый соус, Чеснок, Перец чили, Соль, Вода, Уксус, Зелень, Масло растительное, Перец душистый, Лист лавровый.
Тэги: закуска, обед, ужин, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованные баклажаны "Августовские"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/10/14/2086709_47334-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованные баклажаны Августовские" title="Рецепт: Маринованные баклажаны Августовские"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для любителей баклажанов, да еще и остреньких, этот рецепт - просто находка. Так как готовится блюдо быстро и просто. Баклажаны получаются нежирными, но сытными. Угощайтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованные баклажаны "Августовские"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/143406/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованные баклажаны "Августовские"

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованные баклажаны "Августовские"»:

Баклажан Соевый соус Чеснок Перец чили Соль Вода Уксус Зелень Масло растительное Перец душистый Лист лавровый

Тэги: закуска, обед, ужин, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Маринованные баклажаны "Августовские"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 августа 2017 года nadin0930 #

В КК!!!

12 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

12 августа 2017 года Kuss #

Шикарные баклажанчики! Давно собираюсь что-то подобное приготовить! Забрала, с благодарностью!

12 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

12 августа 2017 года Татьяна Пачиковская #

вопрос по рецепту

скажите пожалуйста эачем соевый соус? я его даже запах не люблю,а баклажаны обожаю...

12 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Тогда не используйте соевый соус, но он прекрасно вытягивает горечь из баклажан и гораздо лучше простой соли работает

13 августа 2017 года Рейчик #

А мне нравится сочетание баклажанов с соевым соусом. Когда тушу баклажаны на сковороде с овощами, всегда его немного добавляю, вкус получается более насыщенным

14 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Согласна полностью

12 августа 2017 года Шпиль #

вопрос по рецепту

Оленька, а как долго хранятся такие баклажаны? Впрок их можно сделать?

12 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Можно и на зиму если банки и крышки про стерилизовать и зелень пару минут прокипятить в маринаде

12 августа 2017 года Шпиль #

Спасибо за мгновенный ответ! Пошла мыть баклажаны!)

12 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

12 августа 2017 года Хамися #

12 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

12 августа 2017 года rina102 #

Очень вкусно, быстро и просто. Вчера приготовила, сегодня уже едим и наслаждаемся 😀 ! Правда немного убавила перца и соли и добавила сахар в маринад, но это уже наши личные вкусы. Обязательно ещё и в банки закатаю. Вам спасибо, великолепный рецепт!!!

12 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием

12 августа 2017 года rimzida #

В песне поётся (люблю я макароны) А я спою, : Люблю я БАКЛАЖАНЫ !!!

Спасибо за легкий рецепт

12 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

12 августа 2017 года dzmitry #

Посмеялся. Спасибо.

12 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Ну и на здоровье

11 августа 2017 года olga pankova00 #

Скажите пожалуйста - а 5 штук острого перца - это не чересчур? Я очень люблю острое - но 5 штук...

12 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Нам грузинам в самый раз

11 августа 2017 года красавица киса #

Ох,чудесные баклажаны!

Приберу рецептик!

Оля,резать баклажаны толщиной сантиметра 2?

12 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

1-1,5

11 августа 2017 года Марина Indus #

ммммм.... Точно моё!

Спасибо за рецепт

Оля, у меня вопрос - а масло растительное без запаха использовали?

11 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Да

11 августа 2017 года lena1611 #

11 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

11 августа 2017 года Яд-Катерина #

вот не сделала , а уже ощущаю - бомбически выйдет
главное не жирно, а то многие блюда с баклажанами грешат этим
жалко я одна в дому ем баклажаны и самой себе готовить часто лень

11 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

А вы баночку для себя любимой и приготовьте

11 августа 2017 года veronika1910 #

Замечательно

11 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

11 августа 2017 года ЗябликЕлена #

Фото отменные, думаю у такой хозяюшки и на вкус баклажанчики хороши. В КК и пробовать,пробовать. Спасибо

11 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

11 августа 2017 года Gayne #

Как всегда, бесподобно! Скажите, 6-7 мин. всего или с момента закипания?

11 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Всего. Баклажаны уже кладете в кипящий маринад

11 августа 2017 года Gayne #

Да в рецепте так и написано. Просто когда кладешь баклажаны в жидкость, она перестает кипеть, поэтому для меня это важно. Спасибо, обожаю баклажаны!

11 августа 2017 года Оксана Михайликова #

Меня смутило, что надо держать в холодильнике. А для зимней заготовки это подходит?

11 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

В холодильник кладет когда вам на сейчас поесть, а для зимы уже писала: про стерилизовать банки и крышки, прокипятить пару минут зелень. И ради бога кушайте зимой

11 августа 2017 года jihljj #

Очень красивые синенькие

11 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

11 августа 2017 года Раиса Морогова #

Все прекрасно: и рецепт и фото!

11 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

11 августа 2017 года nkova09 #

Очень аппетитно!

11 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

11 августа 2017 года nkova09 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованные баклажаны "Августовские"

Ингредиенты для «Маринованные баклажаны "Августовские"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованные баклажаны "Августовские"»:

Похожие рецепты

Маринованная цветная капуста

Кабачки с хреном

Маринованная капуста с перцем в банке

Баклажаны-гриль на зиму

Маринованные баклажаны

Экстренный маринованый лук

Кабачки по-корейски на зиму

Баклажаны, как "Огонeк"

Маринованные баклажаны в чесночно-перечной заливке

Фотографии «Маринованные баклажаны "Августовские"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!