• 16 августа 2017, 17:38
  • 39410

Маринованные кабачки мгновенного приготовления

Рецепт: Маринованные кабачки мгновенного приготовления

Эту закуску научилась готовить, живя в Душанбе, ещё в прошлом веке... Эта летняя, вернее сезонная, закуска из молодых, а возможно, уже зрелых кабачков (цуккини). Готовится быстро, а съедается ещё быстрее! Очень вкусная, нежная, с лёгкой остринкой и терпким вкусом мёда. Удобнее её готовить вечером, а утром и другое время суток, подавать на угощение. Вкусные! Название говорит само за себя.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Маринованные кабачки мгновенного приготовления»:

Ингредиенты для закуски

Маринад

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1267.5 ккал
белки
8.9 г
жиры
102 г
углеводы
69.1 г
Порции
ккал
316.9 ккал
белки
2.2 г
жиры
25.5 г
углеводы
17.3 г
100 г блюда
ккал
158.4 ккал
белки
1.1 г
жиры
12.8 г
углеводы
8.6 г

Рецепт «Маринованные кабачки мгновенного приготовления»:

  • Зелень - укроп, петрушку, сельдерей, базилик - разобрать и замочить в воде на то время, пока готовите все другие овощи по этому рецепту.

  • Это мой домашний базилик. Он растёт на балконе. С него возьму только листочки и верхнюю частей стеблей, т. к. они нежнее и ароматнее.

  • Кабачки помыть и очистить. Если кабачки молодые, как у меня на фото, можно делать вместе с кожицей.
    Нашинковать тоненькими кружочками. Я использую овощечистку.

  • Сложить в миску, посолить и оставить на 30 мин.

  • Готовим маринад.
    Чеснок пропустить через пресс, смешать: - с растительным маслом,
    - мёдом (если мёд густой, растопить на водяной бане),
    - уксусом,
    - перцем и мелко порезанной зеленью.
    Отлично подойдут кинза, базилик, укроп, петрушка, эстрагон.
    Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа - на любителя.

  • Мне больше нравится, если чеснок мелко-мелко резать, так больше выделяется чесночного сока и эфирного масла.

  • Маринад перемешать.

  • Слить образовавшуюся жидкость от кабачков, отжать руками.

  • Залить маринадом.

  • Перемешать. Убрать в холодильник до утра.

  • Пока кабачки маринуются, за это время перемешиваем их пару раз.

  • За ночь кабачки замариновались. Ещё раз хорошо перемешать.
    Можно пробовать.

  • ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Закуска украсит любой Ваш стол.



Маринованными кабачками и картошечкой, сваренной в мундире (на фото она уже очищена), мы поужинали сегодня



Начался Успенский пост. Для того, кто постится, эта закуска будет просто лакомством!


Очень вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные кабачки мгновенного приготовления
Рецепт: Маринованные кабачки мгновенного приготовления

Эту закуску научилась готовить, живя в Душанбе, ещё в прошлом веке... Эта летняя, вернее сезонная, закуска из молодых, а возможно, уже зрелых кабачков (цуккини). Готовится быстро, а съедается ещё быстрее! Очень вкусная, нежная, с лёгкой остринкой и терпким вкусом мёда. Удобнее её готовить вечером, а утром и другое время суток, подавать на угощение. Вкусные! Название говорит само за себя.

Ингредиенты для «Маринованные кабачки мгновенного приготовления»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Маринованные кабачки мгновенного приготовления» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Наташенька, отличная закусочка
Спасибо Виолушка за дружескую поддержку и внимание.
Информацию про уксус добавьте пожалуйста в рецепт иначе после добавления в КК нужно еще где-то записывать, не удобно.
Благодарю. Внесу изменения.
уксус 3 столовые ложки -какай % ?
Благодарю за вопрос. УКСУС 9% разведённый в равных частях с водой , т.е. !,5 стол. ложки воды и 1,5 стол. ложки 9% уксуса. Если Вам нравится яблочный уксус, то можно его использовать.
Наташенька, ответ на Ваш вопрос написан чуть ниже, но я повторюсь -
УКСУС 9% разведённый в равных частях с водой , т.е. 1,5 стол. ложки воды и 1,5 стол. ложки 9% уксуса. Если Вам нравится яблочный уксус, то можно его использовать.
Благодарю за вопрос.
Сказал - сделал.
Очень интересный рецепт. Можно играться с различными добавками и будет всегда разный вкус.!!!!
Владимир, благодарю за доверие к моему рецепту и прекрасное исполнение. Фото красивое. Очень аккуратно порезаны овощи и разложены в судочек и тарелочку. не хватает 100 грамм.
Ответ для balgyr
Еще не вечер.
Ответ для balgyr
Спасибо за адресок!
Очень вкусно! Спасибо, забираю, однозначно!
Благодарю за внимание и комментарий. Забирайте и готовьте
Замечательно
Спасибо Вероника за внимание!
Отличная закуска
Благодарю за комментарий!
Замечательно!!! В КК!!!++++++++++++++++++++++++++++++++
Надюш, забирай и готовь в удовольствие. Мне очень приятно, если этот вариант приготовление кабачков понравится
Наташенька, очень вкусная закуска! Прелесть!
Спасибо большое Олюшка! Для меня очень важна твоя поддержка и внимание.
Наташенька, как аппетитно! Вкусно очень!
Светуля, благодарю за поддержку, внимание и добрые слова о моём рецепте.

Отличный закусон.
Благодарю за внимание!
Наташенька, потрясающий рецепт! Забрала с огромной благодарностью! Восхитительные фото!
Машенька, благодарю за внимание и тёплые слова поддержки! Забирай и готовь. Рецепт тебя не разочарует.
Солнышко, конечно не разочарует!
Наташенька, великолепный рецепт! Быстро и вкусно!
Светочка, благодарю за поддержку и внимание.
Вкусно, однозначно.
Благодарю Людочка за добрые слова поддержки и внимание.
это точно-мгновение и нет ничего, вкусно !)+++
Спасибо большое за комментарий!
Наташенька! Очень аппетитно, красиво и уверена, что вкусно!!!
Людочка, спасибо огромное за добрые слова поддержки. Мне очень приятно видеть и читать твои комментарии.
Наташенька замечательный рецепт закуски прекраснейгие фотографии
Танюша, дорогая моя, огромное спасибо за поддержку, внимание и добрые слова комментария. Я дорожу твоим мнением, оно очень ценно для меня.
Однозначно! Всегда готова как "пионэр"!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки