Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму
  • 21 августа 2017, 23:38
  • 177439

Кетчуп "Как Хаинс"

Рецепт: Кетчуп Как Хаинс

Итак, выкладываю рецепт наивкуснейшего (на МОЙ взгляд) кетчупа, который многим уже успел понравиться!))) Как то в детстве гостила у подруги и попробовала кетчуп, который закрывала её мама. Мы его просто ложкой с хлебом ели, так вкусно было). Решила такой же приготовить, перелопатила кучу рецептов, но в каждом что то смущало, то ингредиенты, то пропорции соль/сахар. В итоге из нескольких вариантов "слепила" свой, поэтому он похожий на некоторые предложенные рецепты в сети. Но главное (чудо!) у меня получился тот самый вкус кетчупа из детства!

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Кетчуп "Как Хаинс"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4004.8 ккал 		белки
42.6 г 		жиры
26.1 г 		углеводы
880.1 г
Порции
ккал
667.5 ккал		 белки
7.1 г		 жиры
4.4 г		 углеводы
146.7 г
100 г блюда
ккал
46.3 ккал		 белки
0.5 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
10.2 г

Рецепт «Кетчуп "Как Хаинс"»:

  • Подготавливаем, моем, чистим, режем помидорки, яблоки и лук.

  • Подготовленные овощии перекручиваем на мясорубке или блендере.

  • Все ставим на огонь и варим как минимум час, лучше 1,5 часа.

  • Снимаем с огня, предварительно все перетерла погружным блендером, так намного легче будет протирать массу через сито.

  • Далее протираем наше получившееся пюре через сито. Семечки и лишняя кожица остались в сите, готовую массу опять ставим на огонь.

  • В марлечку сложить гвоздику, перчик, лавровый лист, завязать.

  • Далее добавляем в массу перец, соль и сахар.

  • Туда же отправляем наш мешочек со специями и варим еще час, помешивая до растворения сахара (это нужно чтоб сахар не пригорел ко дню кастрюли). За 10 мин до конца добавить уксус. Я так долго уваривала, чтобы консистенция была погуще.

  • Банки помыть, простерилизовать (я стерилизую чистые банки по 2 мин в микроволновке), крышки прокипятить.

  • Разлить кетчуп по банкам и закатать. Перевернуть, накрыть теплым полотенцем до полного остывания. Хранить можно в кладовке, погребе, любом темном прохладном месте.
    И главное не забудьте оставить немножко кетчупа, чтоб сразу посмаковать! Выход 2л кетчупа.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На природу На ужин

Теги: соус

Вкусы: кисло-сладкий пряный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кетчуп "Как Хаинс"
Рецепт: Кетчуп Как Хаинс

Итак, выкладываю рецепт наивкуснейшего (на МОЙ взгляд) кетчупа, который многим уже успел понравиться!))) Как то в детстве гостила у подруги и попробовала кетчуп, который закрывала её мама. Мы его просто ложкой с хлебом ели, так вкусно было). Решила такой же приготовить, перелопатила кучу рецептов, но в каждом что то смущало, то ингредиенты, то пропорции соль/сахар. В итоге из нескольких вариантов "слепила" свой, поэтому он похожий на некоторые предложенные рецепты в сети. Но главное (чудо!) у меня получился тот самый вкус кетчупа из детства!

Ингредиенты для «Кетчуп "Как Хаинс"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кетчуп "Как Хаинс"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Кетчуп "Хаинс" видела в продаже, но никогда не покупала, предпочитая домашние заготовки. Но теперь обязательно куплю, чтобы сравнить с тем, что получилось у меня. Спасибо за рецепт.
Получился ну очень вкусный кетчуп!Спасибо огромное за замечательный рецепт!
Попробовала приготовить по рецепту кетчуп...
Следовала строго предложенной технологии!
Получилось не просто вкусно, а ооооочень вкусно!!! Жалко что мало! Всего 5 баночек по 0,4...
Они останутся для сына. Он у меня любитель "острых ощущений")))
Обязательно буду делать ещё, только в этот раз без жгучего перца. Это уже для дочери.

Автору огромное спасибо за предложенный рецепт!!!
Пусть Вашей семье будет вкусно) спасибо, за комментарий ?
Правда,очень хороший рецепт и технология!!!спасибо. попробовали остачу-обалденно!
Спасибо. Вкусно получилось.Правда я вместо гвоздики положила базилик. Все остальное по рецепту.Очень хорошая консистенция получилась у кетчупа.
Очень вкусный кетчуп! Спасибо! Получился с первого раза))
Очень вкусно! Благодарю за рецепт!
Обалденный! Реально как хайнц. Спасибо за рецепт. Только у меня получилось всего 1.5 литра. Выход маленький
Светлана, если делать вес овощей уже очищенных и подготовленных, то получается 2 литра и пиалочка на пробу!)))
Спасибо за рецепт, отличный кетчуп, вчера сделала первую партию на пробу - вкус - просто мой. Сладкий, обалденный.
Спасибо за рецепт, получился вкусный кетчуп. А вы какие-нибудь его вариации делали? Что-нибудь добавляли типа сушёных трав или мелко порубленного сладкого перца?
Добрый день! Рада, что рецепт понравился, приятного аппетита Вам))
Я не экспериментировала, но в комментариях есть вариации, хозяюшки на свой вкус добавляют ингредиенты.
Готовила все по рецепту! Перчик чили добавила свежий! Очень вкусно получилось! Зиму будем зимовать с чудесным свойским соусом. Анастасия , большое спасибо за рецепт!
Кушайте на здоровье!))
Спасибо!
Срочно, срочно хочу такой же сварить! Помидорки как раз назрели свои )
Отличный рецепт!
Ну какой же вкусный кетчуп получился правда из полной нормы не получилось 2 л)) то, что на фото и немного поесть))получился достаточно густой
Приятного аппетита! Количество кетчупа зависит еще и от сочности помидорок.
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, а можно не на сито перетереть, а через соковыжималку пропустить после проварки?
Здравствуйте! Не пробовала через соковыжималку, честно говоря не очень представляю, как это получится жидкую массу с помощью соковыжималки отделить от косточек и кожицы...Можете попробовать, а потом поделитесь опытом)
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, а можно не на сито перетереть, а через соковыжималку пропустить после проварки?
Готовила в прошлом году кетчуп по вашему рецепту, двойную порцию... Очень вкусный, понравился всей семье... Обязательно буду делать и в этом, только побольше !!спасибо за рецепт.
В прошлом году сделала порцию по рецепту на пробу .... И понеслось - этот же рецепт с различными добавками-то с чесноком, то с корицей, то с черносливом, то острый . Вобщем все сьели и стучат ложками требуя еще больше кетчупа . Очень вкусно. Пошла я, варить очередную порцию
Добрый день! Сколько чеснока и в какой момент при приготовлении добавляли?
Добрый) чеснока добавляла небольшую головку на порцию, чеснок был зимний, тот что в основном состоит из четырех зубков, мелко его нарезала и добавляла его после того как перетерла через сито кетчуп. Не было яркого вкуса чеснока, но я к нему и не стремилась.
Спасибо)
Делала в прошлом году на пробу,все очень понравился,поэтому в этом году сделаю двойную порцию
Спасибо!Кушайте на здоровье, а я уже тройную порцию делать буду, чтоб всех родственников угостить))) ((хотя в этом году помидорки не оправданно дорогие
Просто невероятный кетчуп получился.. от себя добавила корицу и чеснок. т. к до это делала 2 рецепта кетчупа и все не то.. А этот густой.. сладкий.. вкусный. Спасибо за рецепт.
P. S. Поехала на дачу за урожаем помидор.. сделаю еше пару порций)
На Ваш вкус уксуса не много? Там и так кислые яблоки же, может без уксуса можно?
Уксуса в самый раз, не переживайте! Без него не будет храниться зиму.
↑Ответ для Vesnyshka89
Кушайте на здоровье)))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"
Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом V231 "Айова"
Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки