Предлагаю приготовить куриную грудку под острым соусом. За основу взяла рецепт Алексея Онегина, огромное спасибо за идею. Автор готовил курицу целиком, но у нас едоков мало, нам хватило одной куриной грудки. Мясо нежное, очень вкусно получилось, с ароматным пикантным соусом.
mtataПоваренок 10 уровня
- 22 августа 2017, 14:45
- 3735
Куриное мясо под острым соусом
Ингредиенты для «Куриное мясо под острым соусом»:
Куриный бульон
- Грудка куриная (небольшая) — 1 шт
- Лук-порей (зеленая часть небольшая)
- Бадьян (по желанию) — 1/2 шт
- Перец душистый (горошек) — 4 шт
- Имбирь — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Лист лавровый — 2 шт
Соус
- Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук-порей (белая часть) — 1 ст. л.
- Перец чили — 1/4 шт
- Сахар — 1 щепот.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Бульон — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
808.2 ккал |
белки
80 г |
жиры
37.3 г |
углеводы
40.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.4 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 6 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Куриное мясо под острым соусом»:
-
В кастрюлю сложить морковь, лук, черный перец, бадьян, имбирь, лавровый лист, залить кипятком (налейте столько воды, сколько необходимо), добавить куриную грудку (предварительно ее промыть холодной водой), довести до кипения и варить на среднем огне 20 мин. Перед готовностью немного посолить.
-
Готовим соус. В сотейник влить растительное масло, нагреть на небольшом огне. Имбирь натереть на мелкой терке и добавить его в масло. Обжарить, чтобы он не сгорел, огонь можно убавить до минимума. Я жарила не дольше 5 мин.
-
Чеснок измельчить, добавить к имбирю, обжарить слегка, добавить острый перец. Если не любите очень остро, удалите зерна, я оставила. Обжаривать не очень долго.
-
Лук порей нарезать произвольно, выложить вслед за перцем, обжарить до готовности. Отключить огонь, добавить сахар, соевый соус, бульон. Проверить на соль.
-
Все хорошо перемешать.
-
Достать мясо из бульона, выложить на тарелку, нарезать на куски. Залить горячим соусом.
Приятного аппетита!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 августа 2017 года Vishnja #
23 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
22 августа 2017 года Mary Stone #
22 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
22 августа 2017 года mariana82 #
22 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
22 августа 2017 года Dama-Lorik #
22 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
22 августа 2017 года jannasimf #
Замечательный соус!
22 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
22 августа 2017 года lelikloves #
22 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
22 августа 2017 года красавица киса #
22 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
22 августа 2017 года Светланка g980 #
22 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
22 августа 2017 года Людмила НК #
22 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
22 августа 2017 года jihljj #
22 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
22 августа 2017 года subsidii66 #
22 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: