«О любви не говори, о ней все сказано…» - эти строчки и о картошке актуальны. Сказано, приготовлено и показано блюд из мелкой картошечки немало. Но уж очень хочется и свою лепту внести. Такую картошку в нашей семье готовили всегда, еще моя прабабушка по осени варила картофельную мелочь чугунками и потом мы, дети, чистили ее липкими руками. Никто не любил это дело, зато все просто обожали готовую румяную картошечку с обилием жареного лука. Теперь я специально ищу по осени молодую мелкую картошку и не ленюсь возиться, чтобы накормить вкуснятиной уже свою семью. И, конечно, нашла свои нюансы.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 23 августа 2017, 11:57
- 23834
Картофель "Молодая Екатерина" по-моему
Ингредиенты для «Картофель "Молодая Екатерина" по-моему»:
- Картофель (молодой, мелкий) — 1 кг
- Лук репчатый — 1/2 кг
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Соевый соус (классический ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
- Перец черный (побольше) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1957.4 ккал |
белки
35.7 г |
жиры
72.3 г |
углеводы
305.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.8 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Картофель "Молодая Екатерина" по-моему»:
-
Мелкую картошку хорошо промыть и сварить в мундире. Очистить, пока еще теплая.
-
Лук нашинковать тонко и обжарить на растительном масле до легкой позолоты. Чуть посолить и щедро посыпать черным перцем – непременно из мельнички.
-
Выложить картошку и жарить, помешивая, до румянца, не давая луку подгорать.
-
Полить картошку соевым соусом и жарить до его выпаривания. Лучше всего взять просто классический соус от «Киккоман».
На готовую картошку выложить кусочек сливочного масла и накрыть крышкой. -
Дать постоять без нагрева минут 5-7, затем перемешать и сервировать. Такая картошечка хороша хоть с чем, хоть без ничего. Вкусна и горячей, и даже холодной. Аромат сливочного масла и перца делает картошку еще вкуснее, а соевый соус придает очень насыщенный, немного грибной вкус.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 октября 2018 года ирпенчанка #
16 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
16 октября 2018 года ирпенчанка #
16 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
15 октября 2018 года ved-marina #
15 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
15 октября 2018 года ved-marina #
15 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
15 октября 2018 года ирпенчанка #
15 октября 2018 года ved-marina #
16 октября 2018 года Т-пушка #
16 октября 2018 года ved-marina #
16 октября 2018 года virgola71 #
16 октября 2018 года ved-marina #
17 октября 2018 года lioliy1967 #
18 октября 2018 года ved-marina #
26 марта 2018 года т-тя-ля #
Ну и вам спасибо
27 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
27 марта 2018 года т-тя-ля #
А про "картофель черри" я думаю, что это маркетинговый ход
Муж даже грозился ночью встать и доесть, но проспал
А насчёт чистить, так наша родная молодая картошка чистится очень даже хорошо. Особенно свежевыкопанная
28 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)
22 января 2018 года ms olya1226 #
22 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)
85 месяцев назад coffee29 #
25 ноября 2017 года ogiway # (автор рецепта)
10 октября 2017 года Кукуруза #
10 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)
8 октября 2017 года gavrilova irinka #
9 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)
18 сентября 2017 года marusjala #
19 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)
13 сентября 2017 года fialkaXY #
19 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)
9 сентября 2017 года nadin0930 #
9 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)
10 сентября 2017 года nadin0930 #
11 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)
31 августа 2017 года natali-chanum #
31 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)
30 августа 2017 года Rosmarin #
30 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)
31 августа 2017 года Rosmarin #
Бум внедрять
31 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Wera13 #
29 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)
29 августа 2017 года TatianaL #
29 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)
28 августа 2017 года subsidii66 #
28 августа 2017 года красавица киса #
28 августа 2017 года subsidii66 #
29 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)
29 августа 2017 года veronika1910 #
29 августа 2017 года subsidii66 #
29 августа 2017 года felix032 #
29 августа 2017 года subsidii66 #
9 сентября 2017 года mtata #
9 сентября 2017 года subsidii66 #
28 августа 2017 года moskalewa nin #
28 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)
А по поводу обращений- ну, это уже личное дело общающихся! Нам нравится так.
28 августа 2017 года красавица киса #
29 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)
28 августа 2017 года subsidii66 #
28 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)
28 августа 2017 года ludapoet #
29 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)
30 августа 2017 года ludapoet #
30 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)
31 августа 2017 года ludapoet #
семейная история имела румяную картошечкы, а ваш соус никак уж такую не дает не
1 сентября 2017 года ogiway # (автор рецепта)
27 августа 2017 года ЧМВ #
28 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)
27 августа 2017 года красавица киса #
Браво!
28 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)
28 августа 2017 года красавица киса #
29 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)
27 августа 2017 года Беннито #
Но картошечка получилась супер! Лучок объедение! Муж только и нахваливал! Маслица положила, не пожалела!
Супер рецепт! Буде повторять обязательно!
27 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)
27 августа 2017 года красавица киса #
27 августа 2017 года veronika1910 #
28 августа 2017 года Беннито #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: